最近有研究表明，每周吃壹定量的魚可能會降低全因死亡的風險。
中山大學公共衛生學院和廣州市第十二醫院的研究人員對18215名平均年齡超過60歲的受試者進行了超過11年的隨訪。結果顯示，與每周吃0-3份魚(每人50g)的受試者相比，他們每周吃4-6份魚。
此外，研究人員還發現，在每周吃3-4份魚的受試者中，女性的死亡風險明顯低於男性。
對於研究結果，研究人員解釋說，魚類中含有的多不飽和脂肪酸(ω-3脂肪酸、α-亞麻酸)、維生素D、硒等營養物質發揮了重要作用，通過保護心血管系統，降低心血管疾病風險，進壹步降低全因死亡風險。
然而，這並不意味著吃的魚越多越好。如果每周吃7-10份魚，全因死亡率會降低8%。11份以上，與死亡風險無明顯相關性。
除了保護心血管系統和降低死亡風險，長期適當吃魚還有以下好處:
1可以健腦，提高智力，預防癡呆癥。
魚類富含多不飽和脂肪酸，尤其是多不飽和脂肪酸DHA，被稱為“腦黃金”。它是神經系統中細胞生長和維持的主要成分，可以促進神經網絡的形成和加速信息的傳遞，對受損的腦細胞也有明顯的修復作用。
研究表明，老年人每周至少吃壹次魚，可以降低患癡呆癥和認知功能障礙的風險；每周至少吃兩次魚的孩子在智商測試中的得分比很少吃魚或不吃魚的孩子平均高4.8分。
2保護妳的視力
DHA也是視網膜的重要組成部分，在眼睛的視網膜中占到50%之多。因此，適當吃魚補充DHA，保證神經系統發育營養充足，保護視網膜，對保護視力有積極作用。
3腸癌和肝癌的風險降低
根據15期間對47.6萬人的調查，與不吃魚或少吃魚的人相比，常年吃魚多的人患腸癌的風險降低了12%。這背後的原因可能與魚類富含多種無機鹽、維生素和不飽和脂肪酸有關，如磷、鈣、鐵、維生素A、維生素D、維生素B1、煙酸等。
1健脾補腎鯽魚湯
俗話說“冬有鯽魚，夏有鯰魚”，冬季是鯽魚的產卵期，是鯽魚最美味的季節。同時，補腎也是冬季養生的關鍵。中醫認為鯽魚具有良好的健脾補腎、利水消腫、補中益氣的功效。
若能與黃芪、茯苓、幹姜、白術配伍，能更好地起到健脾補腎兩種作用，非常適合脾腎陽虛的人作為日常飲食處方使用，有助於溫補腎陽，強身健體。
腎陽虛癥狀:夜尿增多，腰膝酸軟；
脾陽虛癥狀:大便稀，食欲不振，大便稀，胃脘痛。
健脾補腎鯽魚湯
主要成分:鯽魚1，茯苓20g，幹姜10g，黃芪10g，白術10g。
練習:
(1)加熱底油，放入鯽魚，大火煎至兩面金黃；
(2)放入蔥、姜炒香，然後將鍋內多余的油倒掉，再將軟化的茯苓、幹姜、黃芪、白術放入鍋中，加入足夠的開水；
(3)大火燒開後，再煮10-15分鐘。當湯變得濃稠發白時，開啟中火，繼續燉3-4分鐘，然後取出。
2條煎鯖魚
鯖魚也被稱為“最好的魚”。這種海魚的外形與眾所周知的西班牙鯖魚相似，但刺少，味道更好，營養價值高。具有兩高壹低壹好(優質蛋白質、高維生素、低脂肪、易消化)的特點，非常適合消化系統較弱的老人和兒童食用。
經常吃鯖魚有利於減肥，而且含有DHA和氨基酸，有助於提高智力。牛磺酸對心血管系統也有保護作用。
煎鯖魚
練習:
①新鮮鯖魚從中間到尾部取出，切成厚片。註意，新鮮鯖魚背上的鱗片是藍黑色的，有光澤。
②在鯖魚片中加入蒜片、青椒、紫蔥、少許生抽、少許白酒，搖勻，腌制約10~20分鐘。
(3)熱鍋倒入少許油，將腌制好的鯖魚片放入鍋中炸至兩面金黃，然後出鍋。
④吃的時候可以適量加入小青檸檬汁，口感更好。
3草魚圓子
冬天天冷的時候，有些人吃水果容易拉肚子，或者喝涼水肚子不舒服，可能是胃寒。草魚味甘性溫，有暖胃和中的功效。感冒咳嗽等胃寒不敢吃涼的人可以適當多吃草魚。
新年家宴還有魚丸，草魚是制作魚丸的最佳方式。肉多刺，刮得好，價格便宜。魚丸吃魚不吃魚，吃起來也沒有魚刺方便。非常適合老人和小孩~
草魚紫苑
練習:
(1)將草魚去皮、去骨、刺去紅肉，切成條狀，放入高速攪拌機中，加入蔥、姜壹起搗碎，搗碎過程中多次加入少量水，共加水三次；
②在魚漿中加入少量鹽、味精、雞精，拌勻。蛋清打成蛋泡，澱粉稀釋待用；
(3)在打好的魚漿中加入雞蛋泡和澱粉，用手向壹個方向攪拌。鍋裏燒水，水冒泡就煮；
④出鍋前加入枸杞、大棗、生姜、油菜、鹽。
天冷了，很多家庭都有腌制鹹魚的習慣。當他們沒有胃口或者食物不夠的時候，他們會拿出壹個來充饑。
但鹹魚中含有豐富的亞硝酸鹽，可與蛋白質的分解產物胺發生反應，形成亞硝胺這種強致癌物。國際癌癥研究機構(IARC)已將“中式鹹魚”列為壹種致癌物。吃多了會導致胃癌、腸癌、胰腺癌等消化道癌癥的風險增加。
所以，盡量少吃魚。