農村那句“冬天吃姜，不怕風霜”有道理嗎？

每個冬天對很多人來說都是難熬的季節，從骨子裏的冷冷。另外，腳冷、手冷、怕冷的人，冬天還在受凍。但農村有句話叫“冬天吃姜，不怕風霜”。真的能改變怕冷嗎？

姜是烹飪中最常見的調味品，用於去除魚腥味。但也可以出現在中醫的藥方裏。生姜性熱，有發散的作用。這也是為什麽有些覺得冷的人會喝熱姜湯出汗的原因。生姜的發散作用遠比蔥蒜直接，而且持續時間長。

而且在寒冷的冬天，人的陽氣不足，容易受到寒氣的侵襲，出現壹些身體不適的癥狀。這時候就需要把寒氣排出體外，才能讓身體恢復正常狀態。這個時候可以打姜湯，喝完姜湯妳會覺得很舒服。而且有些中醫認為，冬病夏治，也是利用生姜的發散作用，減少夏季體內的寒氣，達到改善體質的目的。

個人覺得還是吃生姜不帶皮的好。都說姜的皮是涼的東西，會影響姜的散熱。而且對於生姜，不建議吃的太頻繁太多，容易上火。以上是我對這個問題的看法。如果有什麽問題，請問韓海。

冬天無論是南方還是北方，天氣都很冷，很容易感冒。而且生姜是驅寒的，所以很多農村老人都說冬天吃了生姜不怕風霜。

當然，這裏的吃姜並不是說讓妳直接吃生姜，生姜不僅難吃，而且沒用。正確的方法是食療，姜茶直接煮，既利用了吸收，味道也很好，可以日常飲用。

現在很多農村老人平時不喝茶，冬天會煮姜茶，不需要喝太多。畢竟這款姜茶驅寒能力非常強。喝多了容易上火，適得其反。

很多時候農民冬天外出打工，去之前都會喝點姜茶，就是為了驅寒，讓他們在壹天的勞作之後，即使外面下雪也不怕冷。

所以農村的說法很有道理。為了冬天身體健康，妳需要喝壹些姜茶。不太麻煩。直接煮姜就行了。如果想味道好，加點紅糖，會更好。

不知道冬天會不會喝姜茶，用什麽方法驅寒。大家說說吧。

吃姜不等於直接讓妳吃生姜，生姜不僅難吃，而且沒用。正確的方法是食療，姜茶直接煮，既利用了吸收，味道也很好，可以日常飲用。

生姜的發散作用遠比蔥蒜直接，而且持續時間長。現在很多農村老人平時不喝茶，冬天會煮姜茶，不需要喝太多。畢竟這款姜茶驅寒能力非常強。喝多了容易上火，適得其反。但是，只要註意用量，適量飲酒有助於身體健康。尤其是在寒冷的冬天。

現實生活中的很多農業諺語都是勞動人民在日常生活中長期經驗的總結，壹定有壹定的道理。

生姜是我們廚房每天必不可少的蔬菜，也可以入藥。功效為發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳。用於風寒感冒引起的鼻塞、頭痛、咳嗽、痰多，也用於胃寒引起的嘔吐。此外，生姜還能給半夏、天南星和魚蟹解毒。此外，生姜可與紅糖同煮，用於治療風寒感冒或胃寒胃痛。

由於冬季天氣寒冷，人容易感冒、傷風，而生姜能發汗、禦寒、增加血液循環，所以農民有冬天吃姜不怕霜的說法。

經歷了也沒什麽意義。

個人極度怕冷，不僅是冬天，夏天上班也是在空調房裏。春天出門別人穿短袖，我壹定是大衣+短袖/長袖。壹般不覺得熱。只有進商場或者待在太陽底下才會脫外套

因為初夏的時候手腳容易涼，我試過很多方法清熱活血，比如泡腳，比如吃生姜，效果不多，除了那壹年。

那壹年，我來療養，冬吃蘿蔔夏吃姜，夏天泡腳。我堅持了整整壹年多，第二年冬天來的時候，身體已經不那麽怕冷了。

冬病夏治，冬吃姜，不怕風霜，沒效果。最好堅持調理。

早起吃姜，晚上胃熱的人不能吃姜。不壹定代表他們晚上不能吃姜，因人而異。

有道理。天氣很暖和

姜:“早吃姜，補湯；下午吃姜，會生病；晚上吃姜，見閻王“早吃姜，補湯:早上吃姜，保健效果最好。”原因是姜是最善於宣傳楊的楊。早晨是氣血流入陽明胃經的時間。這個時候吃姜正好產生胃氣，促進消化。而且生姜辛溫，能加快血液流動，有提神的作用。怎麽吃？早餐最好準備壹盤生姜，和小米粥壹起吃。泡好的姜吃起來脆嫩，入口有壹點點的酸、辣、甜，還有粥的清香，巧妙地融合在壹起，簡單爽口，口感細膩，卻是人間極品。這是最滋補的飲食，效果遠勝於補湯。下午吃姜，會導致消耗:很多人都知道晚上吃姜是不可取的。其實不僅是晚上，中午以後都不應該吃姜。中午以後不要吃姜，否則容易傷肺。中國人保持身體健康，特別註意適應天氣。自然界的陽氣在中午達到頂峰。繁榮會衰落，殷琦會在下午開始崛起，楊琪會開始趨同。生姜生陽，下午吃自然不合適。中午時分，心經的氣血最充沛。這個時候吃姜，對於生氣的人來說無異於火上澆油。心會燃燒得更明亮。城門失火，殃及池魚。我們的肺是這個池塘裏的魚。心火太旺，肺受創，就會出現咳嗽、哮喘、痰熱等各種癥狀。下午吃姜會生病。陰虛火旺體質的人要記住。晚上吃姜，見閻王:早吃姜，補湯。下午吃姜會生病。晚上吃姜死。最近網上流傳壹句類似的民間諺語，說“早上吃姜等於補湯，晚上吃姜等於吃砒霜。“很多人聽到‘砒霜’這個詞後都很害怕，問為什麽。看了網上的壹些文章，真相是正確的。可惜我只知道壹個，不知道另壹個，也無法解釋為什麽“等於吃了砒霜”。有些人幹脆把這句諺語改成晚上吃姜，有害健康。為什麽晚上不能吃姜？姜是太陽的靈魂。晚上人體要養陰抑陽。吃姜適得其反，逆天。這個時候吃姜有幾個壞處:壹是讓人興奮，睡不好覺。第二，刺激神經，影響心臟功能。三、內火郁結耗肺陰傷腎水。僅憑這壹點，不足以說明晚吃生姜的危害和砒霜壹樣大。最關鍵的原因是，人壹般都是晚上喝酒，如果和姜壹起喝，危害會很大！姜酒同吃，心爛百日。姜酒是很辣的東西。姜借酒入經脈，酒借姜入臟腑。晚上喝生姜相當於吃了慢性毒藥。在民間流傳的建築案中，有壹個姜酒腐肺百日殺人的故事。其實生姜和酒壹起吃，不止傷肺。久而久之，內臟就會受傷。歸根結底，酒精還是害人。與其聞姜，不如戒酒健身。泡姜材料:鮮姜若幹，冷開水1000ml，鹽40g，高度白酒50ml。做法:1。清潔可密封的容器，確保沒有油星。2.倒入涼開水和鹽，充分融化。3.生姜去皮洗凈，擦幹表面水分，放入鹽水中。4.加入蒜瓣、紅辣椒和白酒，然後密封容器，壹周後取出。小貼士:●泡姜只能用嫩姜，不能用老姜。去皮可以讓生姜味道更好。如果想有更好的效果，可以在生姜上多切幾刀。●油漬是泡菜的大敵。除了容器，包括筷子等妳以後要用的工具，壹定要保證沒有油漬，否則會導致整罐泡菜變質。●高度白酒不僅能讓泡好的生姜口感更好，還能降低泡菜水變質的可能性。在北京可以用二鍋頭。●密封是壹個關鍵細節。如果妳使用泡菜壇子，妳必須記住在壇子口的罐子裏應該壹直有水。如果用旋轉口的瓶子，最好在蓋子裏放壹塊比蓋子大的保鮮膜。這種保鮮膜不僅可以加強蓋子的密封性，還可以防止蓋子內部被腐蝕生銹。●腌姜的酸味是自然發酵產生的，除非急著吃，否則不要加白醋之類的。那樣做出來的味道遠不是直接發酵出來的。其他鹹菜也是如此。另壹種方式，我比較喜歡a. 250g嫩姜B. 340g白醋100g白糖10g鹽刮切片A，越薄越好，倒入開水，浸泡2分鐘，瀝幹。把它放在壹個幹凈的瓶子裏。將B放入非鋁鍋，加熱至糖和鹽溶解。倒入姜瓶中，讓姜沾上醋，蓋上蓋子，冷卻後放入冰箱冷藏24小時。下面簡單介紹壹下四川泡菜的制作方法:工具:用陶器做成的特制泡菜壇子，不上釉的叫土壇子，上釉的更好看。壇口凸出，壇口周圍有壹圈凹形托盤(即水箱，可以盛水)，扣碗可以密封壇口，可以在無氧的情況下加速泡菜的發酵，產生大量的乳酸。做泡菜的時候，把旁邊的托盤裝滿水，密封罐子，防止空氣進入。如果沒有泡菜壇，也可以用其他容器代替，但要求容器口要大，密封要嚴密，不能透氣。小時候和媽媽去買鹹菜壇子。她總是仔細看罐子外面有沒有砂眼和裂縫，這關系到做鹹菜會不會壞。現在流行壹種玻璃罐。這個罐子好看，從外面可以看到各種顏色的盤子。這也是在餐館裏吸引顧客註意力的壹種手段。四川泡菜通常分為兩種。不同類型，不同用途，不同做法。壹個是潛水泡菜。潛水泡菜的原因是這道菜泡在壇子裏，很快就拿出來吃。可以當特色菜。通常川菜館的什錦鹹菜和餐前桌上的配菜都是這種。材料:通常用瓜類蔬菜或堅硬的根、莖、葉、果實等。，並切成長條。葷菜壹般是豬耳朵，雞爪，豬內臟。做法:將清水燒開，加鹽(每1公斤水加鹽約50-60克)，待鹽完全溶解後，將部分食材放入泡菜壇中(鹽水應淹沒壇的3/5)。鹽水完全冷卻後，加入蔬菜塊。吃泡菜要用專用筷子，千萬不要帶油，避免油和生水進入壇子，否則會長花(水面會長白黴菌)。壇口的水缸要保持清潔，經常加水。吃法:生菜、蘿蔔等蔬菜只需要浸泡八到十二個小時，這樣泡出來的蔬菜又脆又生，還帶壹點鹹味，非常爽口。如果喜歡吃辣，可以倒點辣椒油，拌點味精，這是不可多得的美味。另壹個是調味用的。川菜中的許多名菜都是用這種泡菜做的。如果想做壹道特色菜，這種鹹菜可以比潛水鹹菜多泡幾天，差不多壹周到十天，而且壹般比潛水鹹菜酸壹點。另壹種是長時間泡在壇子裏，只在做菜的時候撈出來當調料。配料:辣椒、青菜、白蘿蔔、豇豆、生姜。做法:1。將需浸泡的蔬菜洗凈晾幹。2.將清水燒開，加入適量的鹽(每1公斤水約80克鹽)備用。3.鍋水:用之前泡菜壇的“母水”，也可以問壹些家裏已經有泡菜壇的朋友，放在新鮮的壇水中，味道會更好，而且含有大量的乳酸菌。找不到就要自己重拍。將冷卻的清水倒入母水中。4.加入調料，胡椒粉，茴香，白酒和壇子水制作而成。5.將準備好的蔬菜腌制在壇子裏。蔬菜要盡量少占空間，液面要接近壇口，以鹽水淹沒蔬菜為宜。將冷水倒入壇口周圍的水槽，扣好碗，放在陰涼處。6.把泡菜放在陰涼的地方，壇口要保持有水，保證沒有空氣和細菌進入壇內。如果發現壇內有花，就加壹點白酒。怎麽吃:1。在川菜中，凡是有魚腥味的菜，都會用泡椒和姜作為調料。泡菜不正宗，川菜肯定不正宗。2.泡蘿蔔:選蘿蔔，泡後會變胖。妳可以用三個。四個酸蘿蔔燉鴨子，非常好吃。3.酸菜:壹般做魚的時候會加酸菜，酸菜魚也可以辣不辣，看口味。酸菜也可以做成酸菜粉絲湯，或者用酸菜洗凈，切絲，拌上紅辣椒和少許味精，也是非常美味的中式早餐配菜。4.泡豇豆:炒肉末是壹道普通卻美味的配菜。備註:如果做好的泡菜不適合吃，可以做壹些調整:如果不脆，可以加點酒；如果太酸，可以加點鹽；黴變和味道不好是因為缸內高溫或工具不幹凈造成的。這時要把黴去掉，加鹽和少量白酒，移到陰涼的地方。每天暴曬10分鐘左右，3 ~ 5天左右黴點自然消失。如果發現泡菜發軟、腐爛、發臭，說明泡菜已經變質，不能食用，蔬菜鹵水也不能再用。經驗:1開頭做鹵水的時候加點紅糖，用四川大紅袍花椒和鹽水煮。紅糖可以殺菌產酸。辣椒能吃出麻的味道。第壹次泡的時候，最好泡壹些花心蘿蔔，因為可以做出漂亮的紅色，再泡壹些芹菜(芹菜可以產生特殊的香味)。紅色和綠色非常漂亮！

生姜健脾消食的妙用。生姜去皮，離開皮膚。了解更多:“早上三片姜，勝過喝參雞湯。”生姜可以促進血管擴張，加快血液循環，打開身體的毛孔，帶走身體多余的熱量，帶出體內的病菌和寒氣。做菜的時候加點姜，不僅能讓菜更美味，還能增進食欲，健脾開胃。跟我壹起去看看吧。俗話說“飯不香，吃姜”。當飯菜不香或食欲下降時，吃幾片姜或在菜裏放壹點嫩姜，可以改善食欲，增加食欲。吃了生姜，人會發熱。這是因為它能擴張血管，加快血液循環，促進毛孔張開。這樣不僅會帶走多余的熱帶，還會把體內的病菌和寒氣帶出來。當身體吃了寒涼的東西，淋雨或者長時間呆在空調房裏，吃生姜可以及時消除身體因寒重帶來的各種不適。壹、“早上三片姜，不如喝參雞湯”。生姜是姜科多年生草本植物姜的新鮮根莖。其性溫辛，歸肺、胃、脾經。具有發汗解表、溫中散寒、溫肺化痰、減少不良反應、止嘔的作用，並能解毒。本品常用於治療風寒感冒、內寒腹痛、上吐下瀉、肺寒痰熱所致的氣喘咳嗽，還可緩解魚、蟹、禽、獸等食物中毒。西醫也肯定了生姜的功效:生姜含有揮發油，主要成分為姜酚、姜酚、姜烯，還有姜酚等辛辣成分。現代藥理實驗表明，生姜具有解熱、抗炎、鎮靜、鎮痛的作用。對金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、霍亂弧菌、沙門氏菌和綠膿桿菌有顯著的抑制作用。口服姜湯能促進胃酸和胃液的分泌，保護胃粘膜免受損傷。臨床用藥也表明，使用生姜治療慢性胃炎確實有很好的效果。需要註意的是，生姜辛溫，適合脾胃虛寒外感風寒、腹瀉患者服用，陰虛內熱、表虛自汗、實熱者不宜服用。俗話說“早上三片姜，不如喝參雞湯”。姜性熱，味辛，不宜晚餐食用。最好是早上吃，中餐。第二，“保留姜皮是涼的，去掉姜皮是熱的。”中醫根據辨證認為，生姜辛溫，有健胃、止嘔、解毒的功效，而生姜皮辛涼，有活血消腫的功效。所以有“留姜皮涼，去姜皮熱”之說。作為壹道菜，最好不要讓皮膚上火。壹般情況下，添加到菜肴中時，最好不要把生姜的皮去掉，這樣可以保持生姜藥性的平衡，充分發揮生姜的整體功效。只是在壹些特殊情況下，建議去掉姜皮，比如脾胃虛寒者，或者吃苦瓜、螃蟹、綠豆芽等涼菜時，要去掉姜皮。姜皮作為壹種中藥，是辯證的，是有區別的。用生姜治病，要不要去姜皮，要辨證論治，因人而異。比如因風寒感冒，喝生姜紅糖水可以緩解。這個時候，最好把姜去皮。姜皮使生姜的辛溫作用無法充分發揮，有止汗作用，與治療風寒出汗相反。生姜用於治療脾胃虛寒引起的嘔吐、胃痛，生姜皮也要去掉。

健脾強身小貼士:土對應脾，暴食傷脾。如果出現腹脹、腹瀉、倦怠、氣短、韌帶肌肉松弛、全身浮腫等癥狀，就要補脾。脾臟最強時間:9 ~ 11；脾臟最弱時間:19 ~ 23小時；健脾關鍵詞:健脾的弱者可將午餐時間提前到11，此時脾氣最旺，對食物的消化和營養的吸收最有效；飯後1小時吃1甜水果可以健脾。居家健脾法——腹刮:腹刮可以幫助活動過度的腸胃恢復正常，平衡臟腑陰陽。食療只是為了日常調理，不能過分依賴“以形補形”，也就是俗稱的“以臟腑補臟腑”。是中國古代食療理論中流傳至今、仍有相當影響的觀點之壹，即利用動植物的內臟來治療人體相應器官的疾病。尤其是中醫常說的“臟腑虛癥”，通過食用動物內臟來調理人體器官的虛弱。但是，這並不意味著吃什麽就要補什麽，不要斷章取義地“以形補形”，否則就會走入食療的極大誤區。食療只是日常輔助調理，不要過分依賴；如果感覺不適，請盡快就醫。

妳還敢再吃姜嗎？吃了生姜，人會發熱。這是因為它能擴張血管，加快血液循環，促進身體毛孔張開。這樣不僅會帶走多余的熱帶，還會把體內的病菌和寒氣壹起帶出來。生姜讓我們不再有口腔潰瘍——每天用熱姜水茶漱口兩三次。壹般六至九次後潰瘍面即可收斂。◆◆◆ 02.生姜使我們的牙周炎腫脹消退——首先用熱姜水代替茶漱口，早晚各壹次。如果妳的喉嚨痛，妳可以用熱姜水加壹點鹽代替茶，每天兩到三次。◆◆◆ 03.生姜導致了我們的偏頭痛——當偏頭痛發作時，妳可以將手浸泡在熱姜水中大約十五分鐘，疼痛就會減輕或消失。◆◆◆ 04.生姜讓我們酩酊大醉後清醒過來——使用熱姜水和適當的蜂蜜可以減輕或消除醉酒的不適。◆◆◆ 05、生姜居然讓頭皮屑消失了——先用生姜擦洗頭發，再用熱姜水洗頭，能有效防止頭皮屑；如果長期使用，對禿頂有壹定療效。◆◆◆ 06、生姜給我們的腰肩帶來的疼痛其實已經消失了——先在熱姜水中加入適量的鹽和醋，然後用毛巾擰幹，敷在患處數次，可以大大緩解疼痛。◆◆◆ 07、受生姜危害的孩子免於蟯蟲病——每天睡前用熱姜水清洗肛門周圍，再喝壹兩杯熱姜水。十天左右就能治好。◆◆◆ 08、老公生姜引起的腳臭沒了——用熱姜水泡腳，泡的時候加點鹽和醋。浸泡15分鐘左右，擦幹後加點爽身粉，氣味就消失了。◆◆09.當姜傷老人的高血壓穩定時——血壓升高時，可以將腳泡在滾燙的姜水中15分鐘左右。反射性導致血管舒張，從而降低血壓。◆◆◆ 10、生姜引起的感冒頭痛治愈——用熱姜水泡腳，以水泡腳踝為宜。妳可以加點鹽和醋，直到妳的腳變紅。這種方法對治療感冒、頭痛和咳嗽有效。◆◆◆ 11，生姜引起的蕁麻疹其實已經痊愈了——生姜桂枝粥:生姜10片，桂枝(碎)3g，粳米50g，紅糖30g，每天煮粥1-2次。◆◆◆ 12、生姜引起的咽喉痛不再痛——在熱姜水中加入少許鹽泡茶。◆◆◆ 13、生姜不再傷害我們的關節——每天早上起床後吃幾片生姜或者煮生姜和大棗水，壹天吃三次，可以明顯緩解關節疼痛。◆◆◆ 14、生姜傷她月經痛——在生姜和紅糖水中加入2 ~ 3個山楂，每日2 ~ 3次。◆◆◆ 15、被生姜損害的手腳今年冬天不再凍傷——可以用生姜煮手腳。◆◆◆ 16，我們沒有痱子是因為生姜。-痱子很快就會消失，大人小孩都有。◆◆◆ 17、生姜不再引起脫發——經常用溫熱的姜水洗頭，效果不錯。試試看。◆◆◆ 18、生姜讓我們的狐臭消失了——每天用姜片摩擦幾次，可以明顯減少狐臭。

冬天吃姜可以驅寒。有句話叫早上吃姜不如吃參雞湯，晚上吃姜等於吃砒霜。冬天切幾片生姜和紅糖泡茶，冬天對身體好。姜葉是壹種很好的調味品，各種菜肴加姜會更美味。

生姜含有姜酚，促進血液循環，溫暖全身。其揮發油能刺激食欲，加強消化功能。主要用於外感風寒，健胃，所以冬天吃生姜紅糖粥驅寒暖身是有道理的。