探訪胰腺炎患者的膳食處方1、砂仁薏米粥
用法:先用紗布包好砂仁5g；粳米100克洗凈後，加適量水，與薏苡仁30克煮成粥；然後加入砂仁的藥袋，煮5分鐘。取出藥袋調味即可食用。
功效:理氣祛濕止痛，主治老年慢性胰腺炎，癥見腹痛隱隱，口淡不渴，食欲不振。
2.神奇粥
用法:黨參20g、黃芪15g、粳米100g洗凈，加水適量，用小火慢煮制成粥，即可食用。
功效:健脾益氣，主治慢性胰腺炎，癥見腹痛、乏力、納差、便溏。
3、陳皮丁香粥
用法:陳皮10g切碎，丁香8g煮開，加入粳米10g煮成粥。
功效:行氣、祛濕、止痛，主治慢性胰腺炎腹痛、腹脹、不適。
4、山楂麥芽粥
用法:服用前將山楂15g、麥芽30g、粳米100g洗凈。
功效:消食化積，活血化瘀，主治慢性胰腺炎，癥見腹痛、食欲不振、腹部不適。
苦參在胰腺炎患者中的膳食價值
1.抗菌作用:苦參的乙醚提取物和乙醇提取物對金黃色葡萄球菌有較強的抗菌作用；苦參水溶液對紫色毛癬菌、同心毛癬菌、徐嵐毛癬菌和奧多恩小孢子菌有抑制作用。
2.抗腫瘤作用:苦參堿在體內外均可抑制小鼠艾氏腹水癌和肉瘤-180。
3.升白細胞:苦參總堿和氧化苦參堿有明顯的升白細胞作用，對環磷酰胺、X射線、鈷射線引起的白細胞減少癥有明顯的治療作用。
4.抗炎作用:苦參堿能抑制巴豆油所致小鼠耳廓腫脹、醋酸所致小鼠腹腔滲出增加、角叉菜膠所致大鼠足墊腫脹。
5.抗心律失常作用:苦參堿能對抗氯仿-腎上腺素誘發的貓心室顫動；還對抗烏頭堿誘發的大鼠心律失常和哇巴因誘發的豚鼠心室顫動。對吸入氯仿誘發的小鼠心室顫動、烏頭堿誘發的大鼠心律失常和氯仿-腎上腺素誘發的家兔心律失常有明顯的拮抗作用。苦參總黃酮還能拮抗心肌細胞自發性和哇巴因誘發的心律失常。此外，苦參有明顯的利尿作用；苦參生物堿還具有鎮靜、平喘和免疫抑制作用。
青木瓜的食療價值
木瓜含有木瓜蛋白酶，青木瓜的木瓜蛋白酶是成熟木瓜的兩倍左右。這些木瓜蛋白酶不僅能分解蛋白質和糖，還能分解脂肪(其分解脂肪的能力可以說是木瓜的最大特點)。通過分解脂肪，可以去除脂肪，減少肥大細胞，促進新陳代謝，及時排出多余的脂肪，從而達到減肥的目的。
椰子汁的膳食價值
1.營養均衡:含有糖、脂肪、蛋白質、B族維生素、維生素C及鉀、鎂等微量元素，能有效補充人體營養成分，提高機體抗病能力；
2.利尿消腫:富含鉀、鎂等礦物質，成分類似細胞內液，可糾正脫水和電解質紊亂，達到利尿消腫的效果；
3.殺蟲、緩解營養不良:具有殺滅腸道寄生蟲的作用。喝了可以驅除姜葉蟲和絳蟲。臨床使用時，不僅療效可靠，而且無毒副作用。是殺蟲、營養不良的理想食品。
4.美容護膚:含有糖、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量人體必需的微量元素。經常飲用能補益人的體力，補充細胞內液體，擴大血容量，滋潤皮膚，有美容養顏的功效。
珍珠石斑魚的食療價值
1.珍珠石斑魚蛋白質含量高，但脂肪含量低。除了人體新陳代謝所必需的氨基酸外，還富含多種無機鹽、鐵、鈣、磷和維生素。
2.珍珠石斑魚皮膚膠質的營養成分對增強上皮組織的完整生長和促進膠原細胞的合成具有重要作用，因此被稱為美容護膚之魚。特別適合女性產後食用。
芝麻湯圓的食療價值
滋養心脾，提神醒腦。
1.心臟保護:保護心臟，保護心肌細胞，預防或減輕心悸和心律失常。
2.健腦:富含鈣，鈣是大腦代謝中不可缺少的重要物質。
3.安神除煩:含有豐富的碳水化合物，能補充大腦消耗的葡萄糖，緩解大腦葡萄糖供應不足而引起的疲勞、煩躁、頭暈、失眠、盜汗、註意力不集中、健忘、極度口渴、抑郁、紊亂甚至幻覺。
胰腺炎患者生活中的保健方法1。不含酒精和低脂肪。
飲酒和食用高脂肪、大肥肉的食物是慢性胰腺炎急性發作或遷延不愈的重要原因，因此必須禁酒、禁大肥肉。有人死於暴飲暴食導致的壞死性胰腺炎。
第二，營養豐富，不要吃不夠。
慢性胰腺炎容易出現脂肪性腹瀉(吃了壹點油膩的肉就拉肚子)，而且很難長期治愈。所以患者容易營養不良，要多吃有營養的食物，如魚、瘦肉、蛋白質、豆腐等。米飯面條和新鮮蔬菜等碳水化合物要適當食用，但每餐不能過飽，吃七八分飽即可。(如果有糖尿病，要適當控制碳水化合物的攝入)。
但飲食上宜少吃油炸，多吃蒸燉，以利於消化吸收。鹽不宜過多，會加重胰腺充血和水腫，以清淡飲食為好。蔬菜可以多吃菠菜、西蘭花、菜花、蘿蔔，但要煮熟，纖維要煮軟，防止拉肚子。調味品不能太酸或太辣。因為它會增加胃液的分泌，增加胰腺的負擔。水果可以是桃子、香蕉等沒有酸味的水果。容易脹氣、腹脹的食物不宜食用，如炒黃豆、蠶豆、豌豆、紅薯等。
第三，膽囊疾病要壹起治療。
慢性胰腺炎合並膽囊炎、膽結石，如果膽道疾病不切除，胰腺炎很難治愈。所以需要同時治療膽道疾病，膽道疾病治愈了，慢性胰腺炎往往同時愈合。
第四，內心是快樂的，避免抑郁。
肝膽疾病，心腦疾病，都需要開朗樂觀的心情。胰腺疾病，尤其是慢性胰腺炎，特別忌諱抑郁和煩惱。憤怒和抑郁使免疫系統功能降低，慢性炎癥更難消除。家屬要盡力營造愉快的氣氛，患者要善於緩解抑郁和憂慮。
五、定期隨訪，防止復發
定期隨訪預防並發癥胰腺炎恢復期，炎癥只是局部性的，炎癥滲出物往往需要3 ~ 6個月才能完全吸收。在此期間，部分患者可能出現胰腺囊腫、胰瘺等並發癥。如果患者發現腹部腫塊增大，並出現腹痛、腹脹、嘔血、嘔吐等癥狀。，他需要及時去看醫生。