1.銀耳的作用是什麽？
銀耳具有益精、補腎壯陽、潤腸通便、益胃、補氣血、養血、強心、強身、健腦、醒神、養顏、美白、延年益壽的作用。能提高腎臟排毒能力，維護腎功能。既能提高人體抗腫瘤抵抗力，又能提高癌癥患者對放化療的耐受性。可滋補養生，生津止渴；潤肺止咳，暖胃養肺養血。因疲勞而咳嗽；痰中有血；口幹少；病後氣血不足；呼吸急促和虛弱
銀耳也是壹味滋補養生的靈丹妙藥，特點是健脾開胃，養血清腸，排毒助眠，健胃消食，健腦益氣，滋陰清熱，潤肺。對於不會被參茸等濕熱滋養的陰虛內熱患者來說，是絕佳的滋補品。銀耳具有天然的膠原纖維，加上其養陰功效，長期使用可以護膚，祛除面部黃褐斑。銀耳是壹種含有膳食纖維的減肥食品，可以幫助腸胃蠕動，減少人體脂肪的消化吸收。
古往今來，歷代歷史學家和科學家根據臨床醫學證明，確定銀耳具有固精補腎壯陽、滋陰潤肺、生津止渴止咳、養胃益氣補血、強心強身、健腦醒神、美白養顏、延年益壽、防癌抗癌等功效，但銀耳的品質至關重要。
二、銀耳的營養成分和實用功能
銀耳含有復雜的成分。基礎分析證實，銀耳含蛋白質6.7%-10%，糖和碳水化合物65%-71.2%，人體脂肪0.6%-12.8%，膳食纖維2.4%-2.75%，碳酸鹽4.0%-5。銀耳的蛋白質含有亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、氨基酸、絲氨酸、谷氨酸、精氨酸、賴氨酸、丙氨酸、蘇氨酸、天冬氨酸、酪氨酸、胱氨酸、組氨酸、蛋氨酸等17碳水化合物，其中脯氨酸是最大的成分。低溫等離子體中含有硫、鐵、鎂、鈣和鉀的碳酸鹽。
實際效果:
1.黑木耳含有蛋白質、人體脂肪及各種碳水化合物、礦物質和肝糖。銀耳蛋白含有17種碳水化合物，人體必需的碳水化合物有3/4可以給銀耳。銀耳還含有多種礦物質，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等。其中鈣和鐵含量很高。每粒猴科銀耳中鈣含量為643毫克，鐵含量為30.4毫克。除此之外，銀耳還含有海藻糖、多糖、甘露醇等肝糖，營養含量高，具有強身健體的作用，是高級滋補佳品。
2.黑木耳能提高腎臟解毒保肝的能力；銀耳對老年人慢性支氣管炎、肺心病有壹定療效。
3、銀耳含有維生素D，可以避免鈣的外流，對生長發育非常有利；因為含有硒等營養成分，可以提高人體抗腫瘤免疫力。
4.黑木耳還能提高癌癥患者對放化療的耐受性。
5.黑木耳是相當天然的天然膠原纖維，對皮膚有極好的保養作用。
6.銀耳中的膳食纖維可以幫助腸胃蠕動，減少人體脂肪的消化吸收，進而達到減肥的實際效果。
7.黑木耳中的綠原酸是壹種酸性核苷酸。
8.黑木耳具有固精補腎壯陽、通便益胃、補氣血、強心強身、健腦醒神、養顏美容、美白嫩膚、延年益壽的作用。
9.由於銀耳含有大量水分，吸濕後體積增大十倍，具有很好的保濕效果。