壹種治療高血壓、動脈硬化、尼爾綜合癥和肝虛引起的神經衰弱的藥膳配方。
1，天麻蒸羊腦
材料:天麻片50克，洗凈的羊腦2對。
加工方法:將天麻、羊腦放入瓷盆中，加入適量清水，隔水蒸熟即可食用。
功效:具有祛風開竅、活血安神、滋補強壯的功效。適用於治療高血壓、動脈硬化、美尼爾氏綜合癥、神經衰弱、頭暈、腦血管意外引起的偏癱。
2.鮮天麻蒸肉
原料:鮮天麻100克，瘦豬肉1000克。
加工方法:鮮天麻洗凈切片，瘦豬肉切成5-6厘米見方的塊，放入大碗中，籠蒸1小時後食用。
功效:可緩解美尼爾氏綜合癥。
3.天麻牛肉火鍋
原料:天麻片、土豆片、厚樸片各150克，牛肚250克，牛肉500克，白蓮花、黃豆芽(口撚初)，油菜、羊油各100克，姜片25克，蔥白片15克，花椒5克，味精8克。
炮制方法:將天麻片、玉蘭片用溫水浸泡；將牛肉去筋膜，洗凈，切成大塊；牛肚、土豆洗凈，切塊；白蓮洗凈，撕成碎片；黃豆芽和小油菜洗凈，瀝幹浮水。將上述原料分別裝盤待用。將熱鍋放在火上，向鍋中加入牛骨湯、姜片、蔥片、花椒、精鹽，然後燒開，加入天麻片、豬板油，燒開後撇去泡沫，再加入其他原料，燒開後加入味精。
特點:湯汁濃郁，鮮香可口，具有養肝健腦、健胃消食的作用。
功效分析:牛肉味甘滑，入脾胃經，有健脾胃、益氣血、強筋骨等作用。牛肉和天麻搭配可以平肝熄風，健胃消食，強筋壯骨。可用於治療高血壓、頭痛、頭暈、視力模糊、消化不良等。
註意事項:牙痛患者慎用。
功效
1.對中樞神經系統的作用:天麻提取物有明顯的抗戊四氮驚厥作用；天麻素能減輕馬桑內酯誘發的家兔癲癇發作程度。天麻註射液具有鎮靜催眠作用。
2.對心血管系統的作用:天麻在壹定程度上能擴張冠狀動脈和外周血管。天麻註射液能降低家兔血壓，減慢心率，增加心輸出量，降低心肌耗氧量。天麻能促進心肌細胞的能量代謝，尤其是在缺氧狀態下獲得能量。此外，天麻註射液具有抗炎和免疫作用。