薏仁，俗稱“紅薏仁”，具有調節免疫、抗過敏的作用。它是壹種蛋白質含量很高的谷物，含有薏米脂肪，具有消除水腫、幫助消化吸收的作用。
薏苡仁已被證實能促進新陳代謝，防止粉刺和皮膚粗糙老化，減少和淡化色素沈著，是女性美容養顏的聖品，經常食用可以健康美麗。
薏仁，又名薏苡仁、薏苡仁。常用的薏仁是白色的薏仁，是去掉殼和種皮的薏仁，而粗糙的薏仁是指去殼後的部分，皮呈深褐色，維生素B群和纖維完整。
薏米被稱為谷物，但它的脂肪和蛋白質含量相當高，而且容易代謝，所以吃多了也不會胖。同時含有大量的維生素A、C、D、E、b，每天吃60克，能有效降低膽固醇和血脂，預防高血壓、中風和心血管疾病。很多人也說薏米是養生聖品，長期食用可以使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑，促進體內血液和水分的代謝，促進利尿消除水腫，達到減肥美白的效果。
薏米比較難煮，煮之前需要用溫水浸泡2 ~ 3個小時，讓它充分吸收水分。吸水後很容易和其他米壹起煮。
最近薏苡仁被奉為美容聖品。因為它含有豐富的蛋白質、油、糖、維生素和礦物質，可以調節生理功能，美白養顏，消炎。經常食用可以讓原本粗糙的皮膚逐漸細膩動人。薏米煮之前壹定要用冷水浸泡1小時，然後和糯米按照1: 1的比例壹起煮，這樣味道會有嚼勁，不會太硬，最有美容保健的功效。
燕麥，也叫野麥或雀麥，是禾本科黍燕麥的種子。燕麥的脂肪含量居所有谷物之首，是大米和白面的4 ~ 5倍，其脂肪主要由單壹不飽和脂肪酸、亞麻油酸和次亞麻油酸組成，僅亞麻油酸就占全部不飽和脂肪酸的35% ~ 52%。燕麥還含有人體所需的8種氨基酸和維生素E，其含量也高於大米和白面。燕麥還含有維生素B1、B2和葉酸，以及鈣、磷、鐵、鋅、錳等礦物質和微量元素。燕麥不僅營養豐富，而且營養價值很高，已被列為保健食品。燕麥味甘性溫，能補虛止汗。現代研究表明，燕麥中所含的亞麻酸是人體最重要的必需脂肪酸，能維持人體正常的代謝活動，也是合成前列腺素的必需成分，對維持人體性功能也有重要作用。燕麥中含有不飽和脂肪酸、脂肪酸、可溶性纖維和皂甙，能降低血液中膽固醇和甘油三酯的含量，不僅能調節脂肪和減肥，還有助於降低血糖。燕麥中含有維生素B1、B2、維生素E和葉酸，能改善血液循環，有助於消除疲勞，有利於胎兒的生長發育。燕麥含有豐富的纖維素，具有潤腸通便的作用，能幫助老年人預防腸燥便秘，有預防腦血管疾病的作用。燕麥含有礦物質和鈣、磷、鐵、鋅、錳等微量元素，可預防骨質疏松，促進傷口愈合，預防貧血。
亞麻籽是自然界中亞麻酸含量最高的物種。物質酸及其衍生物EPA、DHA具有降血壓、降血脂、預防冠心病的作用。亞麻籽可以稱為草原魚油。
亞麻籽中還含有較多的木脂素，木脂素SDG能有效防止糖尿病和腫瘤的生長，目前在臨床上被廣泛應用。
亞麻籽中的EPA和DHA也有助於腦細胞的形成、生長和發育，對提高青少年智力和保護視力有重要作用。
有關信息，請參見。
QQ:595398362