烏雞可以和什麽藥材壹起燉才能變得更補氣？

第壹，氣帥為血；血為氣之母。第二，血不是能很快生氣而是很快。第三，雞善於補氣，母雞善於補血。雞肉本身的營養價值就高，添加藥物並不能造成過度補償的後果。第四，中醫強調辨證論治，具體人具體藥。第五，動藥和靜藥皆可用，達到補而不滯的效果。第六，要明白哪個器官要補氣血，主要是補氣血。

中醫補氣的方子是四君子湯:人參；白術；茯苓；甘草。補血方是四物湯:當歸；川芎；白芍；地黃氣血兩合稱為八珍湯。如果補氣為主，四君子湯為王；以四物堂為臣；專補心氣和靈芝，補肺氣和黃芪。反之，以血為主，四物湯為君，四物湯為臣，尤其是養血桂圓肉，養血肝血，酸棗仁。對於君主來說，劑量更重要。八味藥中，川芎、當歸為動力藥，能補血而不膩；為了保證補氣不滯，可以加壹點木香和青皮。

當歸黃芪烏雞湯

當歸補血，黃芪補氣，加上烏雞滋陰補腎的功效，組合極好！這道菜補氣血，強腎養腎。適用於氣血兩虛、腎虛精疲氣短、多夢失眠、頭暈、腰酸、面色蒼白等月經病。

歸芪烏雞湯

首先，將烏雞清洗幹凈，去除內臟和雞爪。然後，把烏骨雞放在溫水裏，用料酒煮。燒開後，取出烏雞。然後用清水將烏骨雞清洗幹凈，去除浮沫，焯壹下去除血腥味。將烏雞放入裝有溫水的砂鍋中。將蔥、姜、香菇、鹽、當歸、黃芪放入鍋中用大火煮。燒開後，用小火燉烏雞。壹小時後，加入適量白胡椒和雞精。這種歸芪烏雞湯是可以食用的。

歸芪烏雞湯的作用是補氣血，滋補肝腎。

人參烏雞湯

將幹人參用溫水浸泡，洗凈切塊，放入砂鍋中，放在股票抽屜中蒸30分鐘左右，然後取出。將烏雞從背部切開，放入沸水中焯壹下，撈出。將蒸好的人參放入雞肚中，將蒸好的人參湯燒開，撇去浮沫倒入砂鍋中，將烏雞放入砂鍋中，加入料酒、精鹽、味精、蔥、姜片、香菇、火腿、竹筍和熟豬油，蓋上砂鍋，用武火將砂鍋燒開，小火燜2小時左右。胡美麗總結道:熬烏雞湯很簡單:準備好食材，壹起煮，然後小火慢燉。

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