壹周吃五次或更多胡蘿蔔的人比壹個月只吃壹次或更少的人患中風的可能性低68%！這是哈佛大學追蹤9萬名女護士八年後得出的結果。此外，菠菜也是預防中風非常有效的食物。胡蘿蔔和菠菜的保護作用是因為它們富含β-胡蘿蔔素據研究，每天攝入15-20毫克β-胡蘿蔔素的人，與每天只攝入6毫克的人有明顯的不同。
胡蘿蔔、菠菜等富含β-胡蘿蔔素的蔬菜可以預防中風，因為胡蘿蔔素可以防止膽固醇被氧化成有害的形式，然後積聚在血管中，造成血栓。更重要的是，如果血液中含有大量的β-胡蘿蔔素和維生素A，可以幫助妳避免中風死亡，或者減少中風對神經的損傷，加速妳的康復！這是布魯塞爾大學的研究人員在檢查了80名中風患者發病後24小時內的血液後得出的結論。這是因為當妳中風的時候，也就是大腦缺氧的時候，妳的腦細胞的功能開始受損，最嚴重的情況就是腦神經細胞的損傷。但如果妳的血液中有大量的維生素A，它可以在各種細胞疾病發生時預防它們，從而減少大腦損傷的程度或死亡的機會。
2.每周至少吃三次魚，尤其是富含omega-3脂肪的魚。
如果妳的血液中含有大量的omega-3脂肪酸，妳患中風的幾率會小壹些；而且就算妳中風了，傷害也會小壹些。荷蘭最近的壹項研究發現，每周至少吃壹次魚的60-69歲的人，以及不吃魚的人，在未來15年內患中風的可能性較小。
在日本進行的壹系列研究還發現，每天吃9盎司魚的漁民比每天只吃3盎司魚的農民死於中風的可能性低25-40%。
這是因為神奇的omega-3脂肪酸可以調節血液的狀態，使血液不容易形成血栓，從而防止腦血管閉塞。如果妳已經老到擔心自己的血管堵塞，不妨想象壹下這種情況:當妳服用魚油時，它會留在妳的細胞膜裏。這種充滿魚油的細胞有彈性，像液體壹樣柔軟。換句話說，這種柔軟形式的細胞更容易通過狹窄的血管擠壓，並將氧氣輸送到大腦和心臟的細胞中。這種巧妙的改變可以挽救妳的生命，尤其是當妳的血管老化堵塞的時候。
對了，飽腹感和動物脂肪有相反的作用，會讓細胞膜更僵硬。因此，為了預防中風和心血管疾病，最好不要吃這種脂肪。
3.控制鹽的攝入量。
即使鹽不會提高妳的血壓，它也可能對大腦組織有害，並導致輕微中風。曾經有人拿老鼠做實驗，分別餵高鹽和低鹽飲食。吃高鹽飲食的老鼠在十五周內死於中風，盡管它們的血壓沒有上升；而吃低鹽飲食的老鼠，只有12%死於中風。通過食用高鹽飲食而死亡的小鼠遭受了壹系列輕微中風，最終導致腦組織壞死和動脈損傷。
4.考慮喝茶，尤其是綠茶。
請記住，采取這些行動可以減少神經損傷的程度，減少中風死亡的機會，以防妳中風。
中風患者有高血壓和腦動脈硬化病史。壹旦中風，治療起來會比較麻煩。即使搶救脫險，也會留下偏癱等後遺癥，長期不愈合。早期發現和早期措施往往可以防止嚴重的後果。那麽，中風的征兆是什麽呢？
中風患者常先出現壹側面部或手腳突然感到麻木或無力，嘴巴歪斜，流口水；突然出現暫時性的說話困難或無法理解別人在說什麽；暫時視力模糊或看不見；突然感到頭暈或站立不穩，甚至暈倒；無明顯原因的嗜睡；性格或智力的突然變化；有不明原因的頭痛等。凡有上述任何壹種或多種癥狀者，應立即讓病人臥床休息，保持安靜，不要緊張、激動、害怕或煩躁不安。還是叫救護車或者叫醫生檢查比較好。如果沒有條件，需要去附近醫院時，要用擔架擡上車，路上要防止磕碰。病人應平躺，頭部向壹側傾斜，以防嘔吐物嗆入氣管。
中風是腦血管疾病引起的壹種病變，是大腦局部血液循環障礙的表現。可分為出血性中風和缺血性中風兩大類。腦出血、蛛網膜下腔出血屬於出血性中風；腦栓塞和腦血栓屬於缺血性中風。出血性中風的臨床表現為劇烈頭痛、嘔吐、狂躁、嗜睡、昏迷或偏癱；缺血性中風的臨床表現為偏癱、半身不遂、失語和視覺障礙。
健康指南:
1.原發病防治:高血壓時間越長，動脈硬化越明顯，容易發生中風。平時要經常測血壓，並服藥，盡可能將血壓控制在正常範圍內。冠心病常由心律失常引起，心律失常降低了心臟的泵血能力，使腦血流緩慢，易發生缺血性中風。高脂血癥會導致動脈粥樣硬化和血液粘度增加。糖尿病會硬化動脈壁，增加血液粘度。兩者都可能誘發中風。因此，有效控制和預防原發病是預防腦卒中的重要關鍵。
2.情緒調節:輕松愉快的心情可以有效防止高血壓等原發病的加重。
可以通過聽輕音樂，和年輕人聊聊天來分散註意力。不要看緊張恐怖的電影。有事不要生氣，註意勞逸結合。早上逛街和空腹運動要吃點零食，防止低血糖和腦血栓。天氣變化明顯，尤其是突然降溫會使血管收縮，血壓升高，導致病情惡化。妳應該多穿些衣服來保暖。
3.戒煙忌酒:吸煙和過量飲酒會進壹步損害心臟功能，使血液黏稠度增加，血脂升高，容易誘發中風。
4.保持大便通暢:平時要保持大便通暢，排便時不能生氣，以免腹壓增加，腦血流量突然增加，腦出血。
5.飲食調整:飲食宜清淡。多吃新鮮蔬菜和水產品，如蔬菜、蘿蔔、海帶、紫菜等。
少吃多吃。食用足夠的膳食纖維和潤腸食物，禁食肥肉和動物內臟，不吃刺激性強的洋蔥、辣椒、咖啡等。少吃精制糖、蜂蜜、水果糖、蛋糕等。鹽的量限制在每天4克，可以防止水瀦留，減輕心臟負擔。
6.體育鍛煉:選擇太極拳、散步、氣功等運動進行鍛煉。不要整天躺在床上。長時間臥床會使血流減慢，引起缺血性中風，同樣不利於中風後身體功能的逐漸恢復。
7.及時就醫:如果發現自己走路不穩，壹側肢體無力，嘴歪，嘴唇麻木，或在地上抱東西時可能出現腦血管痙攣或輕微中風，應及時就醫，防止病情進壹步發展。