利用桑葉開發桑葉茶、桑葉粉、桑葉水晶、桑葉保健酒、桑葉掛面、桑葉蛋糕、桑葉膨化零食等桑葉系列保健食品和功能飲料，前景十分廣闊。
更值得壹提的是，醫學專家經過多年研究發現，桑葉具有類似人參的滋補和抗衰老作用。人參是熱滋補品，而桑葉是清補品，無論老幼病殘都可以用，四季皆宜。他們就高溫對動物的影響做了壹項特殊的實驗。人參不能防止這些動物在高溫下死亡，但桑葉可以有效保護它們的安全。在這壹點上，桑葉的滋補效果比人參好。
桑葉還具有穩定植物神經功能、緩解老年人更年期情緒激動和脾氣暴躁、減少或消除身體皮膚或臟器中已經產生和積累的脂褐素(即老年斑)的作用，從而延長身體壽命。
桑樹根皮可入藥，治療白發、脫發等。:脫發、頭皮屑、頭癢:每次用桑樹根皮*4元2斤水，加2盎司老陳醋煮沸洗頭，每天壹次。洗完之後用清水沖洗5天不要過量，可以促進頭皮血液循環，穩定頭發，治療頭皮屑，頭癢，再生頭發。