烤橙子抗感冒，止咳化痰。
中國醫科大學北崗附屬醫院中醫楊淑梅表示，水果性味多為寒涼或性平，寒涼時不宜食用。但通過加熱，可以轉化為溫熱，有些水果可以幫助治療感冒。例如，楊淑梅，如果壹個橘子被清洗和烘烤，外皮實際上是中藥中的陳皮。用熱水和姜片壹起喝，對感冒很有效。裏面的果肉要和白纖維壹起吃才有止咳化痰的功效。除了橙子，也可以用金桔代替。金桔本身屬於扁果，加熱泡水服用比較好。但是，並不是所有的咳嗽都能吃熱橘子。"這只對有痰的熱咳嗽有效."。
芒果社企業營養師林提醒，如果烤橙子，切記不要高於50度。她建議，橙子可以用鋁箔包好，放入預熱烤箱烘烤5到8分鐘左右，否則裏面豐富的維生素C會被破壞，難以有效增強免疫力。
冰糖燉梨治久咳
如果咳嗽持續很長時間，或者是幹咳無痰，楊淑梅建議吃冰糖燉梨。她指出，梨不適合在常溫下咳嗽的人，但煮熟後可以治療慢性咳嗽和幹咳患者。
做菜時，她建議用綠皮粗糙、體積大的粗梨。“和水梨相比，煮後口感會更好。”如果妳只想喝煮好的果汁，可以連皮壹起放在電飯鍋裏。如果想吃果肉，可以先把梨皮剝掉，中間挖個洞，加兩元川貝母和少許冰糖，味道更甜。楊淑梅說，她平時吃冰糖燉梨保養，有滋陰潤肺的功效。從秋天到冬天都是很好的保健食品。
烤蘋果如何保養和食用
除了止咳的熱橘子和冰糖燉梨，烤蘋果也是最近日本流行的壹種保養和吃法。壹個蘋果放入烤箱，加入少許奶油、糖和肉桂粉烘烤後，甜甜的味道讓人難以抗拒。但除了滿足味蕾，烤蘋果是否為健康加分？楊淑梅說，蘋果可以幫助消化，生津止渴，降低膽固醇，而肉桂粉可以使蘋果變暖，但在中醫中，不認為有必要通過特殊加熱來食用。
從營養學的角度來說，加熱蘋果會釋放出更多的果膠。林指出，果膠屬於膳食纖維的壹種，是腸道有益菌的營養來源。養了好菌，胃自然就健康了，消化吸收也就更好了。"但是大多數水果都含有果膠，不僅僅是蘋果."她還提醒，烤蘋果雖然好，但如果用奶油和糖烤，會越烤越肥，要多加註意。
如果真的想吃加熱的水果，可以選擇耐熱性高、富含多種維生素和礦物質的水果和蔬菜，如香蕉、梨、菠蘿等。此外，敦仁診所的營養學家李子怡建議，需要限制鉀離子攝入的患者可以適量攝入加熱的水果。李子怡解釋說，因為四川燙過的蔬菜和加熱過的水果中的鉀離子會從細胞中釋放出來，果肉原有的鉀含量會降低。但如果患有糖尿病，就要限制糖分的攝入，無論水果是否加熱，都要適當食用。
除了烤、蒸水果，和蔬菜壹起炒也是不錯的選擇。比如西紅柿煮熟後，受熱破壞其細胞壁，會釋放出更多的番茄紅素，用油(橄欖油最好)更容易被人體吸收。
麻油桂圓幹炒雞蛋是女性的首選。冬天女性容易手腳冰涼，因為身體虛弱怕冷，生理期子宮收縮容易疼痛。楊淑梅認為桂圓幹有很好的治療作用，用香油烹飪，女孩在冬天可以暖和起來。成分:
桂圓幹20克，雞蛋2個，香油1湯匙，米酒少許，姜絲少許。
練習:
1.將桂圓幹用米酒浸泡至變軟；
2.熱鍋倒入少許香油；加入姜絲，炒至金黃色；
3.將浸泡在酒和雞蛋中的幹桂圓放入鍋中，炸至金黃色。
功效:
改善手腳冰涼還能溫暖女性子宮。
註意:
便秘和燥熱的人應避免食用。
食譜提供:中國醫科大學附屬北港。