糖葫蘆原料:
山楂12，黃冰糖100g，熱水100ml。
其他工具:
壹個炒鍋/平底鍋，壹個小盆，壹把水果刀和壹些竹簽。
糖葫蘆制作方法:1。山楂用小鍋洗凈；
2.洗凈後，用水果刀將山楂橫切；
3、切成圓形，然後雙手握住山楂反方向旋轉，將山楂對半分開，去掉裏面的籽；
4.用剪刀剪掉山楂梗；
5.將山楂串在竹簽上；
6、取壹平板，倒點植物油，用刷子刷盤子，等壹會兒放糖葫蘆，防止粘；
7.將壹大塊冰糖放入微波爐碗中，微波爐加熱1到2分鐘，取出後用手掰成小塊；
8.將100 ml熱水和黃冰糖放入炒鍋，小火將黃冰糖慢慢融化在水中；
9.中間不要用工具攪拌。想看狀態，可以搖壹下鍋看。當黃色的冰糖熬成粘稠的金黃色時，已經處於小火狀態。
10，取壹碗清水，用筷子蘸點糖放入水中，看是否會抽到，表示糖熟了；
11.將山楂串在糖裏滾兩下，糖葫蘆全部裹上糖後再扔在盤子裏；
12.冰糖葫蘆放在陰涼的地方，直到糖凝固，就可以吃了！
糖葫蘆的制作技巧:1，竹簽配糖葫蘆可以用筷子代替。實在沒有合適的筷子，牙簽也能派上用場。壹根牙簽和壹個山楂，我用的是竹簽。我穿的時候可以抽鍋看看能不能把所有的糖葫蘆都包起來，這樣妳就可以看到家庭食用的糖葫蘆少了，串多了包不了糖，不穿就直接包不了糖。
2、糖葫蘆沒有妳想象的那麽難，重點在於糖的熬煮，全程小火；
3.我用的是黃色冰糖，但它比白色冰糖多了甘蔗的天然成分，而且白色冰糖裏的糖更純，什麽都可以用；
4.生活中的大塊冰糖很難碎成小塊。它們太硬了。現在妳可以把它們放在微波爐裏加熱，讓它們很容易變成小塊。
偶然發現糖葫蘆也是作為治病的藥發明的。南宋時，皇帝的妃子宴後茶飯不思，肚子脹脹的，身體日漸消瘦。醫生過多的認為她身體虛弱，於是開了壹堆補品，也沒有好轉。她別無選擇，只能到全國各地求醫。最後她開了個方子，要山楂和冰糖壹起煮，飯前吃五六個。皇帝不信這個，吃了苦頭。不管真假，山楂確實能健胃助消化。後來能被皇帝認可的就流傳到民間了。為了使用方便，人們把山楂壹個個串起來，形成了今天的糖葫蘆。
6月份在水果店發現了很多山楂，165438+10月份，沒怎麽引起註意。孩子發燒後，胃口變得很不好，山楂就成了我想煮給他吃的食物。吃點山楂對剛發燒的孩子有好處。家裏有孩子的朋友忍不住嘗試壹下這個方法。