在冬天的至日吃湯圓是中國的傳統習俗，尤其是在長江以南地區。民間有句話叫“吃湯圓老壹歲”。湯圓也叫餃子，在冬天的至日吃餃子也叫“冬天的至日餃子”。南北方有很多有名的餃子，比如寧波餃子，又薄又粘；長沙妹子餃子潔白晶瑩，香甜可口；現在，不僅是冬天的至日，壹年四季都可以吃到餃子。
2.餃子
中國北方有“冬至日餃子夏至日面”的說法，餃子原名“焦耳”，據說是中國醫聖張仲景發明的，距今已有1800多年的歷史。
東漢末年，名醫張仲景看到很多窮人饑寒交迫，耳朵凍爛了，就發明了祛寒椒耳湯，用羊肉、花椒和壹些祛寒的藥材放在鍋裏煮，然後把這些東西撈出來煮好後切碎，面條裹成耳形的“椒耳”。煮好後分給病人，每人兩角兒，壹碗湯。
人吃了祛寒湯，全身發熱，氣血通暢，耳朵變暖，病人的爛耳朵壹會兒就好了。張仲景直到除夕才放棄吃藥。在新年的第壹天，人們慶祝新年和腐爛耳朵的恢復。他們制作的食物就像焦的耳朵壹樣，稱之為“焦兒”和“餃子”。
從此，“祛寒焦耳湯”的故事在民間廣為流傳。在冬天的至日和元旦的第壹天，人們吃餃子，他們仍然在心裏記住張仲景的好意。所以，現在有壹種說法，冬天在至日吃餃子不會凍耳朵。
3.在冬季的至日節，有壹個贈送鞋子的民俗，它有著非常古老的起源。後來給叔叔阿姨送鞋的習俗逐漸變成了叔叔阿姨給侄子送鞋帽，主要體現在孩子身上。以前主要是手工刺繡。作為給男人的禮物，帽子多做成虎狗的形狀，繡花鞋也是猛獸。
對於女生來說，帽子多做成鳳凰的形狀，鞋子上的刺繡多是花鳥。現在大部分都是從市場上買的，款式緊跟時代潮流。每到冬天的至日，壹些地方的成年人總喜歡抱著孩子來串門，吹噓叔叔阿姨送的鞋帽。
在冬天的至日節，舊的習俗是由村裏受人尊敬的人來招待老師。王老師將帶領學生們去祭拜孔子牌位。然後學生將由受人尊敬的人帶領，白老師。現在，陜西仍有在冬季至日節請老師吃飯的習俗。晉西北習慣用燉羊肉招待老師，很有感情。
擴展數據:
以前老北京有句話叫“冬天的至日餛飩，夏天的至日面”。相傳漢朝時，北方的匈奴經常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當時有匈奴部落和屯部落兩個首領，非常殘忍。
百姓深惡痛絕，便用肉餡包成壹角，以“渾”“吞”之音稱之為“餛飩”。討厭吃飯，求平息戰亂，過太平日子。因為餛飩最初是在冬天的至日制作的，所以每個家庭都在冬天的至日吃餛飩。
吃“凍耳朵”是河南人在冬季至日吃餃子的俗稱。相傳南陽大夫張仲景在長沙當官。他晚年退休的時候，是壹個多雪的冬天，寒風刺骨。
他看到南陽白河兩岸的村民衣衫不蔽，很多人的耳朵都凍爛了，心裏很難過。他讓弟子們在南陽關東搭了壹個藥棚，把羊肉、辣椒和壹些祛寒的草藥放在鍋裏煮，撈出來切碎，用皮袋把耳朵成像，然後放下來放在鍋裏煮，做成壹種叫“祛寒矯耳湯”的藥，給百姓吃。
吃了之後，村民的耳朵就好了。後來，在冬天的至日上，人們模仿並烹飪，於是形成了“捏耳朵”的習俗。後來人們稱之為餃子，也有人稱之為“扁食”、“方便面餃子”。也有人說，人們吃了冬天的至日，就不會凍在餃子裏了。
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