最好的橄欖油來自富含鈣和肥沃土壤的橄欖樹果實。因此，產地成為決定橄欖油品質的因素之壹。在眾多品牌中，來自橄欖油王國西班牙橄欖樹“黃金種植園”的樂康金牌初榨橄欖油在國際市場上享有很高的聲譽。同時，由於聘請了才貌雙全的北大女博士回宇作為形象代言人，為國內消費者所熟知。
為了保證菜肴的色、香、味和營養健康，在以下章節的食譜中，作者使用的食用油是樂康樂康系列的金牌初榨橄欖油:最高酸價不超過0。5、口感純正，清香，果香濃郁。它是由新鮮的橄欖果實經機械冷榨直接制成，含有高達89%的單不飽和脂肪酸，並含有豐富的維生素和礦物質。它不含膽固醇，是水果。喜歡就壹定要試試。
壹.地中海美食
(1)清爽沙拉
1，健康奶酪沙拉
材料(3人)
2或3片芒果、鱷梨和獼猴桃
馬蘇裏拉奶酪100克
綜合堅果50g
7-8片萵苣
3湯匙初榨橄欖油，樂康金獎
少許蘋果醋，酸奶，芥末籽，鹽和胡椒(可以根據個人口味混合)
方法:
芒果、奶酪、牛油果、獼猴桃切丁待用。
樂康的金牌初榨橄欖油、蘋果醋、酸奶、芥菜籽、鹽和胡椒混合在壹起制成沙拉醬。為了達到最好的口感要求，可以邊攪拌邊品嘗，混合後備用。
生菜洗凈冷藏；攪拌前將沙拉取出切絲，加入水果丁，攪拌均勻，倒入沙拉醬，再倒入綜合堅果。
上菜前，倒壹勺康納斯的金牌初榨橄欖油，不禁讓人心生清香。
小貼士:
ü沙拉的精髓在於融合和創意。無論選用什麽材料，只要搭配得當，都會給口感帶來不壹樣的驚喜。
ü馬祖裏拉奶酪，著名的馬祖裏拉奶酪，來自意大利，是壹種由水和牛奶制成的新鮮奶酪。雖然味道清淡，但是濃濃的奶香味和綿軟順滑的口感使其成為意大利美食中最經典的元素之壹。特別是用番茄和醋醬做的番茄奶酪沙拉(Insalata di Caprese)幾乎是每家意大利餐廳都有的。“壹道必備的開胃菜。
2、黃瓜橄欖油沙拉
材料(2人)
將黃瓜切成兩對，然後切成適合入口大小的片。
十五片羅勒被撕開。
壹湯匙初榨橄欖油，樂康的金牌
馬蘇裏拉奶酪250克
壹點鹽
方法:
將上述材料放入碗中攪拌，即可食用。
小貼士:
這道菜特別適合沒時間做飯的妳。三分鐘就能搞定！
看似簡單，卻令人滿足。其實秘訣就在於康納斯金牌的初榨橄欖油，康納斯金牌的又香又冷榨的初榨橄欖油真的有資格升級壹份普通的蔬菜沙拉！
羅勒是壹種壹年生芳香草本植物，原產於印度，其新鮮葉子的味道有點像丁香。它經常被用在歐洲菜肴中，最著名的是用在意大利面醬中。
3、香料橄欖油彩色蔬菜沙拉
材料(4人)
獨特的透明玻璃瓶
樂康金牌初榨橄欖油、大蒜和胡椒
迷叠香、羅勒等香草(用量視玻璃瓶大小而定，大蒜等香料約為容器的1/4)。
紅、黃、橙等顏色的辣椒切成1*2cm的條狀。
小番茄被切成兩半
蘋果醋
方法:
l自制香料樂康的金牌初榨橄欖油
搗碎大蒜，清洗並幹燥辣椒和香草。
用沸水清洗玻璃瓶容器。
樂康的金牌初榨橄欖油混合香料在玻璃瓶中腌制，大約壹周後食用。
l沙拉制作
將適量的紅、黃、橙等顏色的辣椒與小番茄混合
香料康納斯金牌初榨橄欖油與蘋果醋(2:1)和壹茶匙鹽混合，然後澆在沙拉上。
小貼士:
這道菜對香料的比例應用了調色，完成的作品不僅要好吃，
也很漂亮。
ü獨特的透明玻璃瓶，瓶內裝著金黃色的初榨橄欖油，顏色分明，是平時餐桌上絕佳的裝飾品，凸顯主人的個性和創意。
4 .菠蘿雞肉沙拉
材料(2人)
雞肉500g左右。
兩個土豆
菠蘿塊1杯
1青椒洋蔥各壹個。
2個大蒜頭
2茶匙樂康金牌初榨橄欖油
1茶匙醬油，番茄醬，糖。
壹點鹽和胡椒
少許檸檬汁；
方法:
將雞肉、土豆、青椒、洋蔥和大蒜切碎。
鍋熱時，加入樂康金牌初榨橄欖油，加入大蒜和洋蔥煮5分鐘，然後加入土豆煮5分鐘。
加入雞肉、青椒和菠蘿，煮3分鐘左右。最後加入所有調料，拌勻。
小貼士:
這是壹道非常迷人的西班牙開胃菜。菠蘿的果味香氣與康納斯金牌初榨橄欖油相得益彰，清新爽口的雞肉別有風味，雖然食材很普通。
5.紅薯沙拉:
材料(2人):
1烤紅薯
沙拉用綠色蔬菜葉，如野生菊苣、芝麻菜、豆瓣菜、萵苣或菠菜。
1燒甜菜根，切好。
2個西紅柿，切得很細。
1牛油果，切。
壹把羅勒葉或芫荽葉，切碎。
10黑橄欖，切。
壹把芝麻
樂康的金牌初榨橄欖油和芝麻油、醋等調味料。
練習:
將除芝麻以外的所有材料混合，加入沙拉醬，但不要攪拌。
將芝麻放入幹鍋中翻炒2 ~ 3分鐘，然後加入上述混合材料中攪拌。
小貼士:
這是壹道非常容易做的菜，不僅好看，還增加了抗氧化功能。這將是壹頓豐盛的午餐。
2)意大利面條
1意大利肉醬面
樂康金牌初榨橄欖油100g(意大利菜和中餐壹樣，要多放點油)。
壹個中等大小的洋蔥，切碎；
牛肉末約200克。
2塊雞肝，切碎。
番茄罐頭(新鮮的番茄多汁，但燒焦的顏色不紅，需要用融化的幹番茄來保證顏色新鮮)
1/2胡蘿蔔，芹菜壹根，香菇少許，切成丁。
罐裝青豆
新鮮迷叠香、羅勒葉適量。
練習:
將洋蔥和康納斯黃金初榨橄欖油放入鍋中，蓋上蓋子，用中火煎至香味溢出。
加入牛肉末和雞肝，將肉和肝充分打散，蓋上鍋蓋煎5分鐘；
然後放入芹菜和胡蘿蔔，炒約1分鐘，放入所有番茄，攪拌均勻。
然後根據自己的口味加入鹽、黑胡椒、少許糖(因為西紅柿是酸的)、迷叠香、羅勒。
大火燒開，再小火燉1.5小時。時間越長越好。不時攪拌，防止見底。
大火前20分鐘左右，在另壹個鍋裏放大量的水和鹽燒開，加入意大利面，確保面條不粘在壹起
將面條瀝幹，裝盤，淋上肉醬。
2.蒜火腿意大利面
材料(3人)
意大利面160g
番茄1/2
1 ~ 2勺進口火腿，香氣濃郁，鹵味十足。
1湯匙腌黃瓜
4個大蒜頭
洋蔥1/4
2湯匙白葡萄酒
2湯匙初榨橄欖油，樂康金獎
黑胡椒適量
適量香料(羅勒、百裏香、茵陳蒿等。)
練習:
將面條放入沸騰的鹽水中煮至外軟內硬，撈起瀝幹水分；
大蒜去皮，不要掰，橫切成薄片；將樂康金牌初榨橄欖油放入鍋中加熱，煮至七分熟，然後轉小火，將蔥、蒜炒香，慢慢轉中火，炒至金黃微透，取出瀝油；
放入西紅柿炒至熟軟，再放入火腿和腌黃瓜略炒至香味散發。
撒上白酒和1/2杯水煮面，再次燒開。
撒上黑胡椒和香料，然後倒入煮好的面條拌勻。
在鍋裏倒壹勺康納斯金牌初榨橄欖油，撒上炒好的蒜片。
3.奶油蝦意大利面
材料(2人)
2瓣大蒜
1湯匙半奶油
蝦100克
奶油1杯半
番茄醬1湯匙
適量的鹽和胡椒
少許芫荽粉
2湯匙初榨橄欖油，樂康金獎
練習:
將蒜瓣切片。將樂康金牌初榨橄欖油在鍋中加熱，將炒鍋中的奶油用小火加熱，在完全融化前加入蒜片，炸至蒜香溢出但蒜片不糊，然後取出丟棄。
蝦仁擦幹，放鍋裏炸熟，備用。
將面條放入沸騰的鹽水中煮至外軟內硬，瀝幹水分。
在同壹個煎鍋裏用中火加熱鮮奶油，待要沸騰時加入番茄醬，稍微攪拌，然後轉小火繼續煮。汁略濃時，加入炸好的蝦和少許鹽、胡椒粉。
將調味汁拌入剛煮好的面條中，直到面條發出劈啪聲。出鍋時，倒入壹勺康納斯金牌初榨橄欖油，撒上香菜粉。
4.橄欖油海鮮寬面
材料(3人)
4-5只蝦
10蛤蜊，半條墨魚。
洋蔥1
3大蒜
鹽量
2湯匙初榨橄欖油，樂康金獎
練習:
先將蛤蜊在淡鹽水中浸泡半天左右，讓裏面的沙子吐出來；把蝦體的殼剝掉，留下頭和尾，這樣煮起來會更漂亮，湯也更鮮美。
在冷水中煮沸，加入鹽和康納斯金牌初榨橄欖油。鹽大約是水的1%，樂康金牌初榨橄欖油大約是5%到10%。
將面條放入鍋中，八成熟時瀝幹水分，與樂康金牌初榨橄欖油混合均勻，冷卻備用。
將花枝切成小丁，放入沸水中煮，然後撈起備用。
將去皮的蝦仁和蛤蜊放入沸水中焯壹下，撈出備用。
洋蔥和大蒜切成同樣大小的丁狀，在鍋裏加入1湯匙樂康金牌初榨橄欖油炒香。
將去皮的番茄漿(約1片)連同果汁倒入鍋中，攪拌，煮成湯。
倒入加工好的蝦、蛤蜊、墨魚枝，讓紅色充分沾在材料上。撈起後，將面條放入醬汁中攪拌，紅色海鮮味的寬面就可以上桌了。
5.蘆筍意大利面:
材料(2人)
1串蘆筍(約150g) (Kempotimel人用的是上等野生蘆筍，可以用嫩蘆筍代替，或者將蘆筍莖切成小塊)。
200克意大利面
2湯匙康納斯金牌初榨橄欖油
1瓣蒜，切碎。
2湯匙到3湯匙的帕爾馬幹酪
鹽和現磨黑胡椒
練習:
將蘆筍蒸幾分鐘，直到變軟。但是仍然必須保持相當大的硬度。同時，將面條煮至軟硬適中。
將康納斯的金牌初榨橄欖油和大蒜壹起加熱，然後與蘆筍混合。
在上面撒上帕爾馬幹酪，加壹撮鹽和壹點胡椒粉，和意大利面壹起享用。
(3)湯和湯
1，牛奶味橄欖油綠豆湯
材料(1人)
甜豆仁100克
500毫升鮮奶
土豆120克
7克羅勒葉(約20片)
洋蔥30克(約2片半)
鹽1茶匙
樂康的金牌初榨橄欖油1湯匙
適量的鮮奶油
練習:
土豆和洋蔥去皮切片，鍋內放入康納斯金牌初榨橄欖油，小火煸炒洋蔥和土豆至透明。
將炒好的洋蔥、土豆、甜豆仁、牛奶放入攪拌機，攪拌約10秒，然後加入羅勒葉攪拌成糊狀，30秒後關火。
將拌好的菜泥倒入鍋中，中小火煮沸，不斷攪拌，避免粘底。煮沸時，加入調味料關火。
出鍋時將濃湯放入湯盤，加入少許鮮奶油裝飾表面。
2、紅薯蘿蔔湯:
2或3個紅薯
4或5個大蘿蔔
2湯匙康納斯金牌初榨橄欖油
1湯匙孜然粉
壹撮碎豆蔻籽
850ml雞湯或蔬菜湯。
練習:
紅薯、蘿蔔去皮切塊；
在鍋中加熱康納斯的黃金初榨橄欖油，加入紅薯和蘿蔔；
加入壹勺孜然粉和壹撮碎豆蔻籽，攪拌，慢慢加熱幾分鐘；
加入足夠的湯，淹沒所有蔬菜，慢煮至原料變軟；
倒入攪拌機攪拌——如果湯太濃，可以加點水；
將其倒回鍋中，以便重新加熱湯並享用它。
小貼士:
這種湯富含β胡蘿蔔素，特別適合冬天喝。巴馬人做菜的時候不加豆蔻和孜然，但是我們覺得可以加壹些，因為味道更鮮美，營養更豐富。也可以用南瓜做湯。
3.魚骨湯:
這種湯有著漂亮的深棕色，味道鮮美，特別適合宿醉的人喝。搭配希臘沙拉和自制面包。
l魚湯底料:和魚頭、魚骨壹起煮(大菱鮃或大比目魚的頭和魚骨特別好吃)
1.2升(2品脫)水
1洋蔥
2根芹菜
1 ~ 2胡蘿蔔
兩片月桂葉
6個幹辣椒
1壹小段寬葉歐芹
1茶匙海鹽
l湯部分:
500克魚做湯，切塊(用新鮮的沙丁魚就行——問問魚販子的意見)
2湯匙純康納斯金牌初榨橄欖油
1洋蔥，切碎。
大蒜2 ~ 3瓣，切碎。
3茴香，切成小塊
兩杯白葡萄酒
2個大番茄，切碎
1湯匙番茄醬
兩個檸檬榨汁
海鹽和新鮮黑胡椒
1撮藏紅花
1 ~ 2土豆，去皮切厚片。
1小枝歐芹
練習:
我做魚湯底料
先將所有材料倒入壹大鍋水中，煮約1小時。
果汁只有原來的壹半。然後過濾，丟棄固體殘渣，只留下湯汁。
我做湯
先在厚底鍋中稍微加熱油，然後加入洋蔥、大蒜和茴香。
保持小火，加入壹勺魚湯底料，蓋上鍋蓋。
加入壹半的魚，和蔬菜壹起翻炒。
加入酒，開大火煮至酒蒸發壹半。
加入西紅柿、番茄醬和檸檬汁，繼續煮幾分鐘。
加入魚湯底料，小火煨至裏面的湯汁減少壹半。
l調味
加入鹽和胡椒粉；如果願意，也可以加入檸檬汁，繼續煮幾分鐘。
加入壹把藏紅花。
加入切好的土豆和剩下的魚，繼續煮大約10分鐘。
用芹菜裝飾菜肴，然後享用。
第二，中國食譜
(1)輕品類
1，百合花枝
材料
l主要成分
墨魚片，百合和芹菜
心形蘿蔔(裝飾用)
l調味料
三湯匙初榨橄欖油，樂康的金牌
蔥、姜、老酒、肉湯適量。
鹽、雞精、澱粉適量。
方法:
百合撈出去皮成花瓣狀，芹菜切成百合狀，心的蘿蔔雕成花狀。
鍋中初榨橄欖油加熱(四五成熱)，倒入墨魚片，然後瀝幹油，取出油鍋裏的百合芹菜。
鍋內留底油炒香蔥姜，然後撈出，倒入高湯，勾芡後倒入墨魚片、百合、芹菜。
翻轉鍋，倒入適量的樂康金牌初榨橄欖油，出鍋，放在盤子裏。盤子可以用歐芹和心美裝飾。
小貼士:
④菜肴造型美觀，綠色相間。樂康金牌新鮮橄欖油果香馥郁，口感淡雅。
2.翡翠白玉
材料
l主要成分
鮮貝、西芹、西蘭花、心美、大蔥。
l調味料
三湯匙初榨橄欖油，樂康的金牌
四川泡椒、蔥姜、老酒、雞精、鹽。
方法:
將鮮絲帶切成圓形厚片，洗凈瀝幹漿料。
芹菜斜切成條，西蘭花切成小花，牡丹花刻在心上，大蔥斜切成片。
將新鮮橄欖油放入鍋中加熱，將新鮮扇貝瀝幹至熟透。
將蔥、姜炒香，放入四川泡椒、蔥、鹽、雞精、老酒，然後迅速倒入鮮貝，盛出。
把西蘭花放在盤子周圍，牡丹花放在上面。
小貼士:
ü樂康的金牌初榨橄欖油有壹股川味，鮮帶嫩，五彩繽紛，讓人食欲大開。
3.想家的橄欖
材料
l主要成分
橄欖葉，10雞蛋，蝦碎，豬肉碎和歐芹。
l調味料
兩湯匙初榨橄欖油、醬油、肉湯和陳年葡萄酒。
糖、鹽、雞精、澱粉、蔥和姜
方法:
雞蛋微熟時(蛋黃未熟)，取出，打碎，取出蛋黃，加入調味後的蝦醬。
用初榨橄欖油加熱鍋中的油，將雞蛋和蝦在鍋中煎至微金黃色，取出。
香蔥和姜煸炒，然後加入高湯、醬油和糖，加入蛋黃，加蓋燜5分鐘，然後加入雞精勾芡。
出鍋時放在燒焦的橄欖葉上，周圍放壹點肉松和香菜作為點綴。
小貼士:
ü橄欖是鄉愁的題材，而雞蛋中隱藏的天鵝絨是新的特色，表示鄉愁。
④雞蛋軟嫩，表皮酥松。雖然它是球形的，但它被綠樹和山坡包圍著，以展示家鄉和山村的景象。
4.黃瓜刺痛花朵
材料
l主要成分
壹個水母頭和壹根黃瓜
l調味料
兩勺初榨橄欖油，醬油，醋，好吃。
糖、鹽、雞精
芫荽，蒜泥，
方法:
將海蜇頭切成長條形，加入開水略涼。
將黃瓜去皮，去瓤，切成菱形，加入少許調料。
向帶刺的花中加入糖、醋、鹽、雞精、香菜、蒜泥、生抽、鮮蒜。當它變得略帶酸甜時，加入杯中。
最後在主料中倒入兩勺康納斯金牌初榨橄欖油，即可上桌。
小貼士:
④刺花、脆黃瓜、金燦燦的美食組合，加上樂康金牌初榨橄欖油特有的果香和風味，是夏日的壹道涼菜。
5、百合拌百合
材料
l主要成分
壹朵百合花
鮮金針4兩
l調味料
樂康的金牌初榨橄欖油1茶匙
壹點鹽
方法:
百合花瓣去皮去粗部分，百合洗凈去頭。
將清水煮沸，將金針在水中焯壹下，撈出；然後將百合焯水至透明後取出。
將燙過的金百合和百合與樂康金牌初榨橄欖油和鹽混合。
小貼士:
ü此菜特點是光調理，金針有潤肺、寧心、養臟、益心的作用；百合是美容美容中的上品。
最特別的是清新淡雅的香味，能立刻把妳的食欲從倦怠中拯救出來。
(2)家庭烹飪
1，油炸毛豆腐
材料
l主要成分
凍豆腐、肉末和蘑菇
紅辣椒，蔬菜芯
l調味料
三湯匙初榨橄欖油，樂康的金牌
陳年葡萄酒、肉湯和辣醬
洋蔥、姜、澱粉、糖、鹽
方法:
將凍豆腐切成長條，放入熱康納斯金牌初榨橄欖油中炸至金黃色；將蘑菇和紅辣椒切成丁。
炒鍋留底油，下肉末翻炒，放入香菇、紅椒丁，加鹽、老酒、糖、高湯、辣醬燉片刻。
在另壹個鍋裏放入開水、鹽和少許初榨橄欖油，將卷心菜焯壹下，撈出放在盤子的壹邊。
將豆腐放在卷心菜的壹側，將湯勾芡，淋上樂康金牌初榨橄欖油，澆在豆腐上。
小貼士:
ü微辣帶香，色澤金黃，清新宜人，夾雜著鮮脆的白菜，很難不流口水！
2.什錦紅薯飯
材料
l主要成分
米飯，紅薯
胡蘿蔔、熟火腿、熟雞胸肉、青豆和蔥
l調味料
樂康的金牌初榨橄欖油1湯匙
原酒和料酒
生抽、精鹽、料酒、胡椒粉
方法:
紅薯切丁，火腿剁成粉，胡蘿蔔和雞胸肉切丁，蔥花切碎。
將樂康金牌初榨橄欖油放入鍋中，加熱，加入紅薯塊，炸至金黃色，取出，然後加入胡蘿蔔和四季豆，翻炒後取出。
將火腿末和蔥花放入油鍋，用生抽和料酒翻炒幾下，加入熟火腿和雞胸肉，翻炒均勻，再加入米飯和炒好的紅薯翻炒幾下，與其他原料混合。
用鹽、料酒和胡椒粉將肉湯煮沸，倒入炒飯。
小貼士:
炒飯時，最好選擇冷飯，或者將米飯放入冰箱冷藏壹個小時以上再使用，這樣炒飯顆粒分明，清香爽口。
這道菜雖然采用了很多油炸方式，但是因為使用了樂康的金牌初榨橄欖油，紅薯的營養得到了保留，所以在享受美食的同時，健康元素也沒有流失。
3.魚味茄子
材料
l主要成分
茄子、培根碎和雞蛋
青椒和大蒜
l調味料
三湯匙初榨橄欖油，樂康的金牌
鹽、胡椒、洋蔥、生姜、大蒜、糖
醬油、澱粉、雞湯
方法:
青椒洗凈切丁，青蒜切段，蔥姜蒜切末，雞蛋打入碗中攪拌均勻。
茄子去皮洗凈，切成大粗條，用鹽腌好，拍幹澱粉，蘸蛋黃液。
油溫四成熱時，放入茄子片炸至金黃色，取出。
鍋內留油，放入姜、蔥、蒜炒香，倒入青紅椒丁、雞湯、茄子片、鹽、胡椒粉、生抽、糖，用濕生粉炒至汁濃，最後放入青蒜翻炒。
在鍋裏倒壹勺康納斯金牌初榨橄欖油。
小貼士:
④這道菜色澤鮮亮潤澤，加上各種調料，吃起來能像魚壹樣鮮美。
ü茄子是最健康的食物之壹。但烹飪時必須用大量的油才能使其變香，所以茄子在傳統食用油的烹飪下健康性大打折扣。當用康拉德的金牌初榨橄欖油烹飪時，它是壹個雙重驚喜——它為健康增加了壹點異國情調的橄欖香味。