壹、鮮人參田七燉雞適用癥狀:適用於各種出血，特別是月經過多、流鼻血、牙血、便血、咯血、皮下出血，或外傷、手術等引起的瘀血。原料:老母雞1，田七15g，無花果50g，鮮人參10g。調料:姜片、鹽、雞粉、胡椒粉、雕酒。產量:1。老母雞洗幹凈了，整只雞在飛。2.將整雞、三七、無花果、姜片放入砂鍋中，加水燒開，小火燉5小時左右。3.加入鹽、雞粉、胡椒粉和少許花雕酒，改火約10分鐘。營養功效:田七又名三七，性苦溫，有活血止痛止血不留瘀的功效。加入鮮人參的目的是增加補氣補血的力度。湯裏加黃酒，把各種藥物導入血液，達到祛邪不傷正氣，止血不留瘀。是冬季血瘀患者的絕佳飲品。特別說明:對於少數對幹參有不良反應的人來說，鮮參水分較多，性質較溫和，更適合食用。~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~原料:老母雞1只，豬排250g，雞骨草100g，杏仁20g。調料:姜片、鹽、雞粉、胡椒粉。產量:1。老母雞洗凈，豬排剁碎。2.老母雞和豬成群結隊地飛翔。3.將整雞、豬排、雞骨草、杏仁、姜片放入砂鍋，加水燒開，小火煨約5小時。4.加入鹽、雞粉、胡椒粉，改火約10分鐘。營養功效:雞骨草為馬占相思的幹燥全草，味苦寒，具有清熱解毒、疏肝止痛、退黃解毒、抗病毒抗菌、防治感冒、流行性感冒、病毒性肝炎、黃疸、乳腺炎等功效。臨床上用於脅肋不適，腹脹納差，乳房脹痛，大便不爽。苦杏仁能降肺氣，平喘止咳，可用於各種感染引起的感冒咳嗽。這種藥膳主要用於身體抵抗力弱、容易感冒或患有肝炎的人。特別說明:對於陽虛的人來說，不宜長期服用此藥膳，因為雞骨草的苦寒性損傷脾胃之氣，引起食欲不振、消化不良等癥狀。~ ~ ~ ~ ~ ~ ~特別是秋季幹咳。原料:烏雞1，豬肉100g，玉竹30g，紅棗25g，蓮子50g。調料:姜、鹽、雞粉、胡椒粉、花雕酒。產量:1。雞肉去雜，洗凈切塊，豬肉洗凈切塊。2.雞塊和豬肉滿天飛。3.將雞肉、玉竹、紅棗、蓮子、姜片放入砂鍋中，加水燒開，小火燉5小時左右。4.加入鹽、雞粉、胡椒粉、花雕酒，改火約10分鐘。營養功效:本藥膳以玉竹為主，味甘、性平，具有滋陰潤肺、生津養胃、滋陰而不膩的功效，擅長治療燥邪傷肺，或陰虛內熱、幹咳少痰、久咳不愈，尤其是秋季幹咳；此外，還適用於病後藥物引起的口幹舌燥、持續低燒、食欲不振等癥狀。這種藥膳，加上紅棗和蓮子，可以養胃健脾，恢復脾胃功能，有助於恢復全身機能。所以在這個季節，尤其是幹咳少痰的老人或小孩，更應該選擇這種藥膳來調節人體機能。特別說明:紅棗入湯壹定要去核，不然吃了容易上火。~ ~ ~ ~ ~ ~產後或手術、化療、外傷後，氣血不足，手腳不溫不火，乳汁不足；腸燥便秘；咳喘等。原料:老母雞1只，豬肉100克，當歸頭10克，金華火腿50克。調料:姜片、鹽、雞粉、胡椒粉、雕酒。產量:1。老母雞洗凈切塊，豬肉洗凈切塊。火腿切片。2.雞塊和豬肉滿天飛。3.將雞塊、豬肉、當歸頭、火腿片、姜片放入砂鍋中，加水燒開，小火燉5小時左右。4.加入鹽、雞粉、胡椒粉和少許花雕酒，改火約10分鐘。營養功效:當歸具有補血、活血、養血、潤腸的功效。不僅適合女性使用，對習慣性便秘也有很好的修復作用，尤其適合患有心血管疾病的老年人。此外，“當歸可治咳喘”。呼吸系統過敏的人，發病前服用少量當歸，可以達到止咳平喘的效果。當歸和老母雞是最好的搭檔，能減緩當歸的過度溫熱和幹燥，有助於養血，補而不膩，養而不滯。特別說明:當歸頭、身宜補血，尾宜活血。前者特別適合產後女性，可以快速恢復身體，增加乳汁分泌。後者傾向於活血化瘀、通經止痛，適用於外傷手術後月經不調或血液循環不暢、瘀血內阻者。~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~原料:老母雞1只，海苔15g，海帶20g。調料:姜片、鹽、雞粉、胡椒粉、雕酒。產量:1。老母雞洗凈，切塊。2.將雞塊、海苔、海帶、姜片放入砂鍋，加水燒開，小火燉5小時左右。3.加入鹽、雞粉、胡椒粉，改火約10分鐘。營養功效:海藻和海帶是生長在海裏的藻類植物。它們鹹而寒，鹹而堅，寒能清熱。中醫認為，癰、瘰癧的形成機理是:熱毒化津液為痰，止於頸部，或止於肺之間，導致頸部出現腫塊結節，或咳嗽痰多。現代實驗研究表明，海藻和海帶還具有降低血液膽固醇、稀釋血液、保護血管壁的完整和通暢、減緩動脈硬化形成速度的作用。因此，對於經常出現下肢浮腫、排尿不利等癥狀的肥胖、血液粘稠或腎功能低下的人，服用這種藥膳可以預防各種心血管疾病的發生。~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~材料:用小刀將壹顆榴蓮中柔軟的白色果肉切下，放入盆中備用； 最好給壹個榴蓮裏的所有寶貝都找個圓的、形狀飽滿的(如果買個“金枕頭”的榴蓮，它的寶貝大多是扁扁的，很難煲湯)，用清水洗幹凈。兩斤以下的小飼養員。做法:將雞宰殺，去毛去內臟，榴蓮用開水洗凈，約15分鐘。然後像剝栗子壹樣去掉外殼。之後，在冷水中清洗谷物，將它們撈起，與雞肉和榴蓮果肉壹起放入鍋中。加水將雞肉完全浸泡在鍋中。然後開大火把水燒開15分鐘，再關小火。煮30分鐘後，打開鍋蓋，用勺子舀起湯上面的泡沫。蓋上蓋子，湯再煮三分鐘後舀點泡沫，循環幾次，直到湯變清。不再卷後有大量泡沫時，蓋上鍋蓋，再燜40分鐘或1小時，然後停火，加點鹽。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
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