它們身上覆蓋著滑溜溜的黏液，非常滑，很難抓到；
除了傳統的鰓呼吸，出水面後還可以利用皮膚和腸道輔助呼吸，可以在沒有水的情況下維持較長時間的存活；
更有甚者，幹旱時池塘幹涸，其他魚類將面臨滅絕，泥鰍會爬進池塘底部的淤泥中，用有限的水維持生命，直到大雨來臨。
這種小魚營養價值高，體脂和刺少，肉質鮮美。在各種野味中，它的地位很高，被譽為“水中人參”。
直到今天，很多地方還流傳著“天上的斑鳩，地上的泥鰍”的說法。在古代，泥鰍被稱為“氣候魚”，人們通過觀察它們的行為來預測天氣。
下面詳細介紹壹下這種神奇的魚。
生命力頑強的怪魚
泥鰍(Misgurnus anguillicaudatus)是壹種底棲魚類，雜食性，廣泛分布於我國內陸水域，常見於池塘、水田和溝渠等水流緩慢、渾濁的水域。
所以英文叫pondloach，是鯉科、鯉科、花鳉科、泥鰍科的壹種魚。成年泥鰍壹般都在10 cm以上，最大的可長到30cm。
身體細長，背部和兩側灰褐色帶黑色斑點，腹部為白色。體色受環境影響較大，不同水域泥鰍整體顏色差異明顯。泥鰍的鱗片結構與普通鯉科魚類有很大的不同，小而薄，呈橢圓形，深埋於皮下。
同時體表覆蓋著壹層粘液，肉眼很難察覺到鱗片，從而給人壹種泥鰍沒有鱗片的錯覺。
嘴巴周圍長著性感可愛的“小胡子”，由五對觸須組成，每對觸須都可以獨立移動，上面有很多感受味道的細胞，用來在水下搜尋食物。
它們生活在水下，喜歡白天熬夜，晚上出門，視力不太好。這些“胡須”在躲避敵人和覓食時起著至關重要的作用。
泥鰍的觸角。
泥鰍身體上滑滑的粘液是由皮下的腺體分泌的，起到潤滑和保護的作用，使其在天敵的捕捉下有更大的生存機會。
不幸的是，壹條泥鰍被壹只冠魚狗抓住了，但它強烈地扭動著身體，最終成功地從鳥嘴中掙脫出來。
抓泥鰍是需要技巧的，不是蠻力。即使妳想把泥鰍從桶裏拿出來，也不要壹只手去抓。受驚的泥鰍會在手中鉆來鉆去，難以托住油膩的身體。妳越努力，就越容易從指縫中溜走。
赤手空拳從野塘底抓它們更是難上加難。通常的做法是用雙手輕輕地把它們捧出來。俗話說得好:
泥鰍要抱，娃娃要哄。
再次入水，又抓到壹條泥鰍。這壹次，他學聰明了，飛到石頭上使勁打泥鰍，直到把它打得暈頭轉向，吞了下去。
人們用“
老泥鰍”
它是對那些非常圓滑世故的老兵的隱喻，也把泥鰍和狐貍結合起來，創造了壹句流傳千古的歇後語:“
河裏的泥鰍種，山上的狐王——壹只老狐貍
”，用幽默的方式表達對身邊大自然的思考。
濕粘液的另壹個用途是幫助皮膚呼吸。泥鰍皮膚除了正常的鰓呼吸外，還可以呼吸，體表粘液的保濕作用有利於維持皮膚正常的呼吸功能。
它可以使離開水的泥鰍存活很長時間，延長它們在危險中的生命，當它們被放回水中時仍能正常活動。所以它們耐受缺氧的能力遠遠強於普通魚類。
喜鵲抓到壹條泥鰍。
泥鰍粘液在中醫，或壹味中醫，稱為
泥鰍滑液
人們用清水養起捕來的泥鰍，刮去粘液備用。
泥鰍通常在白天潛伏，喜歡鉆進泥裏。晚上出來進行美食活動。每當夜幕降臨，泥鰍就會從泥坑裏出來，在手電筒的照射下，可以看到它們懶洋洋地在岸邊松軟的淤泥上爬行，仿佛在享受夜晚的寧靜和美好。
幾十年前，在江南的稻田裏晚上拍泥鰍照片，曾經是水鄉村民非常重要的娛樂活動。
據說當年，在夜幕籠罩的田野裏，到處都是散落的火苗，都是人們拿著水桶和魚叉抓泥鰍。這壹定是壹個非常有趣的場景。
隨著生活的改善和環境汙染，泥鰍越來越少，現在很少有人拍泥鰍了。當年的軼事只存在於那壹代目擊者的記憶中，成為茶余飯後的談資。
晚上給魚拍照。
泥鰍在鹽源水系中並不常見。主要是因為水體渾濁，湖岸多為垂直的石砌護岸，沒有淤泥可供泥鰍藏身，不適合夜間“給泥鰍拍照”。
但運氣好的話，晚上還能在石階上遇到想“泥鰍”的泥鰍，面對手機燈光的照射，它們也毫不畏懼。
朗潤湖邊的泥鰍
白天，我曾經在未名湖的水面上看到過泥鰍，但它受了傷，精神狀態很差，似乎快不行了。
氣候魚
泥鰍具有很強的生命力和對環境的適應性。它不僅可以通過鰓和皮膚呼吸，還具有特殊的腸道呼吸技能。
當水底的溶解氧含量不足時，它們可以遊到水面，通過這種獨特的呼吸方式直接吞下空氣。
泥鰍的腸道是直的，內腸壁密布復雜的血管系統，用於氣體交換。空氣進入腸道，氧氣被吸收，其他廢氣從肛門排出。遠遠看去，像泥鰍在水面上冒泡。
每當天氣系統要來的時候，當地都是受低壓控制，通常會讓人感到悶熱，喘不過氣來。同時，低壓也會造成水中溶解氧嚴重不足，尤其是底部。
此時僅靠鰓呼吸已經不能滿足泥鰍的生存需要，它們被迫遊到水面，甚至跳出水面進行腸道呼吸。因此，在白天，我們可以觀察到池塘中大量的泥鰍在水面吐泡泡。
泥鰍跳，風雨來。
在科技不發達的時代，人們就是根據泥鰍的這種行為來預測天氣變化的。
如果發現成群的泥鰍在池塘表面異常活躍，這可能意味著暴風雨即將來臨。
因此，在西方國家，泥鰍從中世紀起就被稱為東方泥鰍，或簡稱為天氣魚。
氣候魚
千百年來，我國勞動人民在長期的農業生產實踐中，對身邊各種野生動物的生活習性進行了觀察和思考，積累了豐富的動物觀星經驗，並總結成口口相傳。
氣象諺語
這是我們祖先智慧的結晶，是留給後代的寶貴文化財富。其中有很多關於泥鰍預報天氣的諺語，全國各地都有類似的描述，足以證明泥鰍預報天氣的可信度。
關於泥鰍的氣象諺語摘自《中國氣象諺語大觀》。
在《中國氣象諺語大觀》壹書中，也介紹了許多與其他動物相關的氣象諺語。有興趣的朋友可以看看，很有意思。