鰻魚有寄生蟲嗎？鰻魚可以帶寄生蟲吃嗎？

是的。黃鱔大多生活在泥地裏。由於黃鱔的生長環境，其體內或多或少會有壹些寄生蟲。事實上，95%的生物都有寄生蟲，比如家裏養的豬、雞、鴨...甚至包括我們，我們體內也有寄生蟲。

鰻魚寄生蟲吃了會怎麽樣？

感染了寄生蟲病。

寄生蟲病是人體被寄生蟲入侵而引起的疾病。黃鱔體內典型的寄生蟲是頜線蟲，進入人體後容易感染頜線蟲。這是壹種危險的寄生蟲病，潛伏期長，可以壹直在體內遊走。壹旦鉆入大腦就會很危險，可能會引起頭暈、頭痛、癲癇、昏厥甚至死亡。

如果感染了，治療方法是服用阿苯達唑和伊維菌素。但最大的危險是誤診。

黃鱔可以和寄生蟲壹起吃嗎？

說到吃黃鱔，很多人認為黃鱔體內寄生蟲多，不敢吃。有的甚至誇大危害，說吃了黃鱔後，這些寄生蟲會跑到人體內。其實真的沒那麽誇張。黃鱔只要去除內臟，達到烹飪溫度，寄生蟲就可以完全殺死，可以放心食用。

此外，現在野生黃鱔越來越少了。我們吃的黃鱔大部分是養殖的，養殖的黃鱔需要定期驅蟲。所以，只要把養殖戶管理好，就不會有寄生蟲，或者說寄生蟲很少。不要太擔心，更不要因為噎著而放棄進食。黃鱔中DHA含量很高，被認為是壹種很好的魚類營養滋補品。

如何去除黃鱔的寄生蟲

清洗鱔魚時，要去除內臟，確保鱔魚在烹飪過程中是高溫烹飪的。

雖然黃鱔體內有壹些令人討厭的寄生蟲，但這些寄生蟲並不耐高溫。只要溫度超過80，這些寄生蟲就會被殺死。所以，不要慌，把鱔魚徹底煮熟就行了。千萬不要吃生鰻魚。生食是致病的主要原因。

鰻魚寄生蟲煮熟後多久能死？

這要看具體的烹飪溫度。

黃鱔寄生蟲不耐高溫，高溫會很快死亡。所以黃鱔寄生蟲煮多久主要看具體煮的溫度。如果烹飪溫度不高，即使長時間烹飪，黃鱔體內的寄生蟲也不會被殺死。

建議:有些人喜歡高溫快炸的烹飪方式，這樣在加工食物時容易導致隱藏在鰻魚內部的細菌沒有被完全殺死。燒鱔魚的時候，最好多煎，煮的時間十幾分鐘。