花生的作用是什麽？

花生，又名落花生，歷史上曾被稱為長壽果、紅薯、長壽果、番豆無花果等。花生善於滋補，有助於延年益壽，所以也被百姓稱為“長壽果”。花生和大豆壹樣，被譽為“蔬菜肉”、“素食中的肉”，其營養價值堪比蛋、奶、肉等壹些動物性食物。。。。。。花生起源於南美洲亞馬遜河流域，然後傳播到北美。它傳到中國的記錄是1503。現在據調查是1608年從北美傳到中國東南沿海，然後慢慢向西擴展。《本草綱目》中記載花生有中藥功效，所以花生還是很不錯的。在中國民俗中，花生有許多特殊的含義，尤其是在山東農村。比如過年炒壹盤花生，除了味道好，營養價值高，還有其他的意義。花生也被稱為長壽果。結婚時，往往在炕的四角放四顆花生，意為“花生”，意味著可以生壹男壹女，生壹個寶寶。而且花生還可以做成擺件，在過年或者過生日的時候做成金銀禮品，特別適合老人和小孩。此外，花生除了味道清香，還能充饑。以前人民生活水平比較低，吃花生能填飽肚子。花生的營養價值很高，《本草綱目》中記載了花生的主要功效。花生味甘無毒，能調理脾胃。中醫認為，脾胃的功能很重要。花生可以調理脾胃，增強人的脾胃功能，所以人會長得更強壯，防止衰老，使身體非常健康，長壽。所以，我覺得稱花生為“長壽果”是很稱職的。花生可以生吃、油炸、榨汁等。，而且炒起來容易上火。《本草綱目》中也有記載，花生有化痰的功效，但現代人壹般都是炒著吃，熟了反而生痰，所以花生不要吃太多，生吃可以化痰，煮著吃可以潤肺止咳。花生主要含有蛋白質，其中大部分是油脂。油占50%，蛋白質占25%左右，然後水占80%左右，碳水化合物不到20%，對人體有好處。花生蛋白不同於其他植物蛋白。花生蛋白完全可以被人體吸收。花生含油酸最多，可降低低密度膽固醇，降血脂，預防心腦血管疾病。亞油酸還能降低膽固醇，還有健腦成分，預防前列腺炎。吃紅皮花生(花生的皮也叫紅皮，主要長血小板。對於容易出血和傷口不易愈合的人，吃點花生是有幫助的。)壹起吃，花生中所含的維生素K能促進血小板的形成，收縮毛細血管，還能增加血液凝固的時間，所以花生可以治療血小板減少性癲癇、月經過多、流鼻血等。，而且這種紅色外套的止血效果比花生大50倍。花生油含有相對較多的脂肪酸和油酸，不含膽固醇。花生油沒有其他副作用，而且花生油味道很好，特別香。這才是最重要的。花生小吃:吳休花生水煮:原料:紅蕓豆、木瓜丁、鮮山藥、芋頭粒、銀杏、百合、花生仁、枸杞。做法:烹飪吳休花生的秘訣是準備高湯，並在高湯中烹飪原料。鍋燒開後，依次放入白果、鮮山藥、紅蕓豆，最後放入木瓜。芋頭粒提前蒸熟，枸杞提前泡好，放在高湯裏煮到八成熟。放點鹽，雞精，味精進去，再煮幾分鐘。花生食療偏方:老陳醋花生1，做法:將花生洗凈去紅顏色，倒入沒有花生的山西老陳醋。2.浸泡3-5天，每天早上吃3-5粒。3.功效:養血柔肝4。適用於輕度高血壓患者的花生食療:花生養胃益智粥1，原料:花生、山藥、粳米、冰糖2。做法:山藥切丁，花生用開水浸泡1-2分鐘，去皮晾幹，粳米、花生搗碎，山藥加水煮沸，熟時加入冰糖。健腦益智。適合:用腦過度、氣血不足引起的記憶力下降，如不適合吃花生的學生、白領、老年人1，膽囊炎、膽囊切除術嚴重者2。動脈硬化、心腦血管疾病患者。因跌倒而淤血的人4。胃腸停滯、大便稀的人最好不要吃發芽後發芽的花生。另外，古籍記載花生不能和哈密瓜壹起吃，最好不要壹起吃。