1，滋陰涼血
對於熱體質的人，可以適當吃壹些竹筍。因為春筍味甘性涼，有滋陰涼血的功效。可用於陰虛婦女的滋補，清虛熱和疲勞，適用於陰虛、血熱和煩渴的人。
2.清熱化痰
有感冒癥狀的人也適合吃竹筍，因為竹筍性寒，能入肺經，所以有清肺熱、化痰止咳的功效，適合風熱感冒引起的咳嗽痰多的人，能有效緩解肺熱咳嗽、吐血、肺經熱。
3、利尿消腫
竹筍不僅營養豐富，而且具有很好的食療價值。然後春筍性寒涼，入腸胃，有利尿消腫的作用。它們是有效的利尿劑，適用於身體浮腫、水腫、腹水、腳氣、急性腎炎水腫、排尿困難的人群，能有效緩解上述癥狀。
4、開胃健脾
當我們覺得自己胃口不太好的時候，不妨試著吃點竹筍。因為竹筍中含有壹種白色的含氮物質，構成了竹筍特有的香味，具有開胃健脾、消食開胃的作用，可用於治療消化不良、厭食。
5、通便
竹筍富含植物纖維，能增加腸道水分的儲存，促進胃腸蠕動，降低腸內壓力，降低糞便粘度，軟化糞便，便於排泄，可用於便秘的輔助治療和腸癌的預防。
6.降低血脂和血壓
春筍具有低糖低脂的特點，富含植物纖維，能減少體內多余脂肪，化痰祛瘀，輔助治療高血壓、高血脂、高血糖，對消化道癌癥、乳腺癌也有壹定的預防作用。
7.塑身和減肥
竹筍中含有纖維素，對脂肪的吸收能力很強。當人食用壹定量的竹筍後，食物中的脂肪會不斷被竹筍纖維吸收，隨廢物排出體外，從而減少胃腸黏膜對脂肪的吸收和堆積。所以，春筍有健身減肥的功效，可以強身健體，適合肥胖者食用。
8.美麗美麗
竹筍含有大量人體必需的蛋白質、氨基酸、維生素和礦物質，對維持人體皮膚、黏膜和肌肉的營養，保持面部皮膚的嫩滑非常有益。吃竹筍會使人的皮膚逐漸變好。
9、增強人體免疫力
除了以上功能，竹筍還有助於增強人體免疫力，常吃對身體有益。由於竹筍中含有較高的植物蛋白、維生素和微量元素，有助於增強機體免疫功能，提高防病抗病能力。
竹筍的營養價值
竹筍含有蛋白質、氨基酸、脂肪、碳水化合物、纖維素、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C等營養成分。
1.春筍富含植物蛋白和氨基酸，能補充人體每天所需的氨基酸，增強人體免疫力，提高人體抗病能力，增進健康。
2.竹筍中含有的纖維素可以促進腸胃蠕動，緩解便秘。還能幫助減肥、降血脂、降血壓，是便秘、肥胖、三高人群的理想食品。
3.竹筍中含有維生素B1，有助於保證身體的正常代謝，預防維生素B1缺乏引起的腳氣病。