杜甫身邊有壹個叫杜中的仆人，看到他的主人生病，他非常難過。他請了很多名醫，也找了很多偏方，就是不管用。這壹天，他情緒低落，就溜達到住處附近的田野裏散散心。不經意間，我看到壹個老人坐在壹個農家院外的大青石上，手裏拿著壹個方方正正的東西，壹個個撕下來，放進嘴裏，津津有味地吃著。
杜中向前走了幾步，看到了這位白發蒼蒼、但面色紅潤、身體強壯的老人。杜中很感動，連忙鞠躬問道:“老伯，妳在吃什麽？”
老人慈祥地笑著說:“這是糯米做的餅。如果妳願意，請嘗試壹下。”然後老人掰下壹塊。把它傳給杜中。杜中看了看，才發現這個巨大的東西像雪壹樣白，壹層壹層緊緊地壓在壹起。用手拉的時候，壹片壹片的被整齊的取下。他放了壹塊在嘴裏，又甜又香，但是像糖壹樣融化了。他突然想到了什麽，趕緊把蛋糕放進袖子裏，恭恭敬敬地謝過老人，轉身快步走回家，把蛋糕送到了主人手裏。
這時候杜甫的肚子在咕咕叫。當他拿起蛋糕時，他把它撕下來，按照杜中的介紹放進嘴裏。果然好吃，堡在嘴裏化了。很快，杜甫就把這塊蛋糕全吃了。他不僅沒有感到胃部不適，而且胃口大開，非常舒服。他驚訝地問杜中:“這是什麽，妳在哪裏買的？”
“先生，是壹個老人送來的。聽他說是糯米做的。”
“哦！那就趕快邀請這位老人，我要見見他。”
不壹會兒，杜帶著老人來了。杜甫連忙起身道謝。兩位客人就座後。杜甫和藹地問:“敢問老人家，剛才給他的東西是妳做的嗎？”
“是老朽。因為年紀大了，嚼不爛飯，胃口也不好，只好試著做這個東西吃。”
“這是怎麽做的？”
“其實很簡單。”老人邊說邊比劃，詳細介紹了制作過程。
“精彩！精彩！”杜甫由衷地佩服他，用大拇指誇口。“再問老張，這餅有名字嗎？”
“哎！山野之物，哪有什麽名字。哦，妳要是有學問，就順便拿壹個吧！”
“是的！是啊！我不能白吃妳的蛋糕。”杜甫想了壹下，說:“我看叫‘雲餅’——壹是符合這個東西的性質，二是記錄當地的地名。”
“高！高！不愧為今天的詩人，連名字都精致。”
“老人家，能不能陪我壹段時間，幫我做點雲餅？我的胃病好長時間都沒好，所以吃不下別的東西。吃了這個雲餅我感受到十大好處。”
老人滿口答應，“好說，好說。只要妳尊重我，我的主，妳應該做妳自己的服務。”
於是，老人花了十天時間，為杜甫做了40個雲餅。這位好心的老人回家後，認為光吃雲餅是不夠的，還特意讓人給杜甫帶了些小米給他煮粥。
就這樣，杜甫每天喝兩碗小米粥，吃壹塊雲餅，胃病漸漸好了，身體也恢復了。精神好了，詩歌才會興盛。杜甫在雲陽住了壹年，留下了60多首詩。
這種雲餅在民間流傳已久。明末，壹位面點師在餅中加入了核桃仁、蜂蜜玫瑰、桂花等配料，使餅的口感更佳。同時，雲餅改名為桃餅。