苦瓜片泡水的效果
第壹:促進食欲，幫助消化。
發現苦瓜片經常泡水對消化有很好的作用，這樣食欲會越來越好。此外，對各種胃腸疾病、便秘、內痔、外痔都有很好的治療作用。
第二:降血糖。
現代科學家從苦瓜中提取了壹些可以口服的胰島素藥物。這些物質進入體內後可以很好的降低血糖含量，對於很多糖尿病患者來說是壹大福音。
第三:美容美容。
據悉，苦瓜片泡水吃，進入體內後能促進傷口愈合和皮膚再生，同時還能增加皮膚皮質的活力，對壹些斑點和痤瘡有很好的治療作用。苦瓜片長期泡在水裏，皮膚會越來越細膩，有非常好的美容效果。
第四:輻射防護
輻射對我們的傷害很大，尤其是壹些需要長時間面對電腦的白領。那麽，怎樣才能起到防輻射的作用呢？老中醫告訴我們，每天可以喝壹杯苦瓜水，對防輻射很有好處。
用開水沖泡兩三片左右的幹苦瓜片，然後蓋上蓋子，十分鐘後服用。另外，如果覺得苦，也可以加點紅糖或者蜂蜜，甜葉菊葉也是非常好的方法。綠茶也可以，有非常好的防輻射效果。
第五:益肝利尿
科學家發現，苦瓜片泡水後能有效保護我們的肝臟和脾胃，同時還能有效降低三脂，即高血壓、高血脂、高血糖，對身體非常好。另外，補腎利尿的效果也很好。
第六:清熱解毒
苦瓜片含有豐富的維生素C含量，所以進入體內後可以消除煩惱和疲勞，同時清熱解毒的效果也很好，讓我們的精神越來越好。
第七:減肥
夏天來了，這個時候，妳壹定要有婀娜多姿的身材才能穿上那些好看的衣服。苦瓜片泡水是壹種非常簡單有效的減肥方法。
如果想通過苦瓜片減肥，那就直接用開水沖泡苦瓜片，不要加糖。如果覺得實在苦，可以加點甜葉菊葉。這種物質的甜度是蔗糖的300倍左右，同時不會影響血液中的血糖濃度，還具有壹定的降壓作用。所以吃苦瓜片的時候，可以放幾片，不僅減肥效果更好，吃起來也更甜。
第八:增加食欲
苦瓜含有苦中帶甜和苦瓜甙，兩者都有增進食欲的作用，還能健脾開胃。
第九:防癌。
苦瓜片中含有的蛋白質和維生素C能提高人體免疫力，使免疫細胞也會增多。免疫細胞對癌細胞有很好的殺傷作用。另外，苦瓜水中含有壹定的蛋白質成分，可以很好的增強吞噬能力，對淋巴肉瘤和白血病有很好的療效。
第十:預防和治療痤瘡
苦瓜片有很好的清熱解毒、壯陽的功效。因為無毒，味苦，進入體內後對滋養心、肝、脾、肺有很好的作用。很多人長痘痘是因為體內激素分泌異常。這個時候將苦瓜片泡在水裏可以起到很好的防治效果。
苦瓜的藥用輔助配方
1，治療中暑發燒:新鮮苦瓜壹個，切去瓤，包入茶水中，再加入，掛在通風處陰幹。每兩天去壹次三錢。煎服或浸泡在沸水中，而不是茶。(福建中草藥)
2、治熱渴:新鮮苦瓜壹個，剖開去瓤，切碎，水煎。(福建中草藥)
3、治痢疾:鮮苦瓜搗爛壹杯榨汁，開水沖服。(福建中草藥)
4、治眼痛:苦瓜煆成末，燈下草湯。(滇南本草)
5、治癰腫:鮮苦瓜搗爛，敷患處。(泉州本草)
6、治胃氣痛:苦瓜煆成末，開水沖服。(滇南本草)
苦瓜怎麽吃
炒苦瓜
材料:苦瓜3個，小蔥2根。
調料:鹽1/2湯匙，味精1/2湯匙，糖3湯匙，香油1/3湯匙。
做法:首先將苦瓜洗凈，縱向對半切開，形成兩個半圓柱形；把切成兩半的苦瓜扣在砧板上。註意:用刀切成片的時候，壹定要斜著切，越斜越好，這樣苦瓜的皮和肉基本在壹個平面上；小蔥切段，放油鍋裏炒香。加入苦瓜，快速翻炒。同時加入鹽和糖，翻炒約1分鐘，加入味精，翻炒半分鐘，關火，淋少許香油。然後上菜。
涼瓜牛肉
材料:牛肉150g，冬瓜250g，油，鹽，玉米粉，蒜，糖，料酒。
做法:將涼瓜洗凈，取涼瓜皮備用；牛肉切片，用生粉、油鹽、少許糖、料酒腌制15分鐘以上；燒熱油鍋，多加點油，把鍋裏的牛肉抹平，然後盛起來備用；熱油鍋，放入蒜片炒香，再放入瓜片壹起炒；冷瓜熟了放入炒好的牛肉；用少許鹽和蠔油調味。
苦瓜炒雞蛋
配料:雞蛋、苦瓜、植物油、鹽、糖、料酒、雞精。
做法:雞蛋中加入鹽、糖、料酒、雞精，充分打成蛋液；苦瓜洗凈切片，用鹽腌制10分鐘，然後將苦瓜擠幹水分，放入打好的蛋液中攪拌均勻；鍋中加入適量植物油，加熱至七成熟。加入苦瓜蛋液，翻炒至熟。
炒苦瓜
材料:苦瓜300g，肉末100g，油，鹽，蔥，姜，蒜，醬油，雞精，胡椒粉，幹辣椒。
做法:準備肉末；幹辣椒；花椒；蔥、姜、蒜末備用；苦瓜洗凈壹分為二，用勺子刮去果肉，裏面的白瓤壹定要清洗幹凈；然後切成條狀，用鹽腌制5分鐘，去除苦瓜的苦味；將腌制好的苦瓜條用清水沖洗幹凈；鍋裏放油，炒苦瓜；苦瓜可以等水幹了再出鍋備用(炒的時間不要太長)；鍋裏留底油，放入肉末翻炒；肉末變色時，加入幹辣椒；花椒；蔥姜蒜爆炒；然後和肉末壹起翻炒；然後加入苦瓜；翻炒均勻；用鹽、雞精、醬油調味；翻炒均勻。
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