配料:菠菜、花生、熟芝麻、香油、醋、糖、鹽。
練習:
(1)花生用溫油炸透。
(2)菠菜洗凈,放入水鍋中焯水,然後放入冷水中冷卻,再取出瀝幹水分。
(3)將煮熟的菠菜切段,加入鹽、糖、醋和香油,拌勻,裝盤,撒上芝麻和花生。
功效:菠菜含有大量的植物粗纖維,能促進腸道蠕動,方便排便。
孕婦便秘的食療:花椒炒嫩玉米。
材料:嫩玉米粒300克,紅、青椒各50克;花生油100g,鹽2g,糖3g,味精1g。
練習:
1,玉米粒洗凈;紅椒和青椒去蒂去籽,洗凈切丁。
2.將砂鍋放在火上,加入花生油,燒至七成熟;加入玉米粒和鹽,炒2-3分鐘。
3.加少許水,炒2-3分鐘;放入辣椒丁翻炒片刻,再放入糖和味精翻炒。盛在盤子裏。
功效:這道菜的嫩玉米香甜可口,配以花椒,色澤艷麗,誘人食欲。夏天和秋天都可以吃。這道菜含有維生素C和極其豐富的粗纖維,可以緩解孕婦妊娠便秘的狀況。
孕婦便秘的食療:清炒芹菜
材料:主料芹菜300g配料是豆腐幹150g;食材有鹽、醬油、蔥、姜、鮮湯、清油、少許香油。
練習:
(1)選取芹菜老葉,去根,洗凈,切段。將豆腐幹切成薄片,蔥和姜切碎。
(2)將芹菜、豆腐幹放入燒開的鍋中,焯透,撈出,控水。
(3)鍋置火上,放入清油,油熱時放入蔥姜末炒入味,加入適量生抽,將豆腐幹、芹菜翻炒幾下,放入適量鮮湯,小火煨壹會,勾入流水,倒入香油。
功效:芹菜含有豐富的蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷等。具有平肝清熱、清腸通便的作用。
孕婦便秘的食療:醋炒白菜
材料:芹菜250g調料是鹽和香油。
練習:
(1)白菜洗凈,切成長條,再切成長方形長片。
(2)用清油炒至八成熟,再加入醬油、糖、醋、糯米粉,攪拌均勻後出鍋即可食用。
孕婦便秘的食療:松仁玉米
配料:玉米粒、松子、胡蘿蔔、小蔥、植物油、鹽、糖、蘑菇精和水。
練習:
(1)胡蘿蔔洗凈,切成玉米粒大小,小蔥切成蔥花,蔥花分開備用。
(2)大火燒熱鍋,撒上松子,小火幹烤,不斷翻炒,使松子受熱均勻;松子烤至金黃色時,取出攤在大盤子上晾涼。
(3)大火燒熱炒鍋,加入適量植物油。油六成熱的時候,把蔥炒壹會兒,然後把胡蘿蔔和玉米壹起炒。
(4)轉中火,沿鍋邊加入少量水,避免太幹,加入適量鹽和糖,翻炒均勻後蓋上鍋蓋1-2分鐘。
(5)打開鍋蓋,放入蔥花和適量蘑菇精,翻炒片刻,再放入烤熟冷卻的松子,大火快速翻炒均勻,即可食用。
功效:這道菜富含孕期所需的營養物質。玉米中的纖維素含量很高。具有刺激胃腸蠕動,加速糞便排泄的特點,可預防便秘。松子含有大量的鈣、鐵、鉀等礦物質,能為身體組織提供豐富的營養,強健骨骼和肌肉,消除疲勞。