大豆低聚糖是豆漿中的碳水化合物,我們平時吃的糖、米飯、饅頭都是以碳水化合物為主。低聚糖是壹種碳水化合物,不能被我們自己消化,但可以被我們腸道內的有益菌消化。腸道內的細菌有的對人體有害,有的對人體有益。有益菌多了,有害菌自然就少了。所以要多吃能讓有益菌生長的東西。我們都知道酸奶中經常添加益生菌,比如雙歧桿菌,其實目的就是增加腸道內的有益菌。而豆漿是通過給腸道內的有益菌補充食物並使其生長來達到目的,酸奶則是通過直接添加益生菌來增加有益菌總數來達到目的。所以,如果妳喝了豆漿後感到脹氣,只要不嚴重,就不要太在意這個問題,因為這個脹氣的結果對妳是有利的。除非真的很臃腫,這個時候,妳只要減少喝的量就可以了。現在是談油變色的時候了。現代人吃太多油。肉裏面的油,餐廳的烹飪,洋快餐,蛋糕面包,糖,碳水化合物轉化的油,都是壓倒性的。隨後,高血脂、高血壓、冠心病等疾病也日益增多,癌癥的增加也與高脂肪的攝入密切相關。美女甚至視油為毒藥,唯恐身上多壹兩塊肉。其實雖然從表面上看,油脂的攝入量是遠遠超標的,但是現在油脂中只有壹種飽和脂肪酸超標,其他的如不飽和脂肪酸、磷脂、必需脂肪酸等都遠遠不夠。所以現代人攝入脂肪的情況是不僅不能減少,還應該增加,除了不飽和脂肪酸要增加。豆漿可以為我們補充這些脂肪。豆漿的脂肪含量在20%左右,但這種脂肪中有80%左右是不飽和脂肪酸。也就是說,如果把豆漿中的脂肪作為我們日常的脂肪來源,我們完全不用擔心脂肪過多的問題,甚至可以說越多越好。當然,這只是壹個假設,因為我們不能完全依靠豆漿來補充脂肪。畢竟豆漿中總脂肪含量少。但是,只要我們多喝壹杯豆漿,就可以攝入更多的不飽和脂肪酸。所以,喝豆漿補充脂類是非常有益的。大家都知道膽固醇是心血管疾病的元兇之壹。所以很多人都有必要減少飲食中膽固醇的攝入,降低體內膽固醇的含量。而我們現在喜歡吃的很多食物都含有大量的膽固醇,比如雞蛋、肉類、蛋糕、冰淇淋、牛奶等等。而豆漿不僅不含膽固醇,還含有能降低體內膽固醇的植物甾醇,這是豆漿脂肪的另壹個優點。此外,豆漿中的大豆卵磷脂是大腦的營養素,非常適合兒童和老人食用。對於工作中需要大腦強大的成年人也是必要的。膳食纖維是碳水化合物的壹種,但在營養素的分類中,膳食纖維被單獨列為營養素,正是因為它的特殊功效。膳食纖維對節食者和糖尿病患者有著特殊的意義,可以說是壹種必不可少的營養素。因為膳食纖維可以吸水膨脹,在胃裏可以占據比較大的體積,吃得很少也有飽腹感,可以防止想減肥的人吃太多食物。想減肥的人最重要的是管住自己的嘴,吃膳食纖維,可以讓妳提前有飽腹感,所以有利於減肥。同時,由於膳食纖維占據了胃腸道的容積,減緩了食物的吸收,所以血糖不會迅速升高,對糖尿病患者非常有利。由於膳食纖維的結構特點,還能促進胃腸道的蠕動,便於排泄。腸道是體內毒物積聚的地方。這些毒物排出得越幹凈,人體就越健康。所以,攝入適量的膳食纖維可以幫助我們排毒。這對都市人來說尤其重要。大量的肉類食物使我們的腸道充滿了毒素。在膳食纖維的幫助下,可以保證腸道的清潔。聲明:本文僅代表作者個人觀點,與鳳凰無關。其原創性及本文所述文字和內容未經本網確認,本網對本文及其全部或部分內容和文字的真實性、完整性和及時性不作任何保證或承諾。請讀者僅供參考,相關內容請自行核實。
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