孟偉:益五臟，宣胃滿毒氣。
《每日本草》治便秘出血，涼血。
《綱要》治痔瘡。黑木耳生於各種木材，其好壞會遵循木材的性質，所以要判斷。但現今貨中雜樹雖多，但以桑、柳、竹、榆之穗為最多。據《生命經》雲，柳蛾填飽肚子，木耳腐朽。據說老柳之蛾能養胃理氣，木耳生於朽木，有精氣衰腎之害。
“帶藥性的切”潤燥通便。
壹個傳說是...
張仲景說:不能吃紅色或倒掛的木耳。據《生命記》記載，柳蛾填飽肚子，木耳腐朽。也就是說，老柳樹上的蛾子可以養胃理氣，而木耳是朽木所生，有殷琦，所以有衰精涼腎之害。
黑木耳(木耳)主要生長在中國和日本。中國大部分是秦嶺的黑木耳和黑木耳。黑木耳有野生和人工栽培兩種。固體種子呈穗狀、葉狀或杯狀，薄而波狀，寬3-10 cm，厚約2 mm，以側生短梗或狹附物固定在基質上。顏色為深褐色，質地柔軟呈膠狀，薄而有彈性，濕時半透明，幹時收縮成類似皮革的脆而硬的角蛋白。味道鮮美，可葷可素，營養豐富。黑木耳味甘，性平，藥用功效多。可益氣強身，促進血液循環，防治缺鐵性貧血。可以養血養顏，使皮膚紅潤有光澤，疏通腸胃，對高血壓患者也有幫助。
合適的人群
壹般人群都可以吃。
1.適用於心腦血管疾病和結石病患者，尤其適用於缺鐵者、礦工、冶金工人、紡織工人和理發師；
2.有出血性疾病。
3.孕婦不宜多吃。
4.食用鮮木耳可中毒。新鮮的木耳中含有壹種特殊的物質，化學名稱為“卟啉”。由於這種物質，人們食用鮮木耳後，受陽光照射後會發生植物日光性皮炎，引起皮膚瘙癢，使皮膚裸露部分出現紅、癢、痛，從而出現皮疹、水皰、水腫。相比較而言，幹木耳更安全。因為幹黑木耳在暴曬後是新鮮的黑木耳，暴曬時大部分卟啉會分解。食用前，幹木耳要用清水浸泡，這樣會溶解水中殘留的毒素，使幹木耳最終無毒，但要註意，泡幹木耳時最好換兩三次水，最大限度地去除有害物質。