野生鯉魚的營養價值，鯉魚是很多人喜歡的食物，也是我們生活中很常見的壹道菜。鯉魚可以搭配不同的食材，做出不同的味道。下面了解壹下野生鯉魚的營養價值。
野生鯉魚的營養價值為1。野生鯉魚的營養價值比較高，但是很多朋友很少吃鯉魚，壹般是作為壹種觀賞魚，這也導致了鯉魚的大量流傳。其實野生鯉魚含有大量的蛋白質，對平肝補血很有幫助。對我們利尿消腫，清熱解毒，治療各種水腫都很有好處。希望大家能適當食用。
鯉魚肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，對人體大有裨益。鯉魚可入藥，用於治療肝硬化、腹水、水腫、慢性腎炎、咳喘、鼻衄、惡心嘔吐、中耳炎等。鯉魚含有較多的鈣磷營養成分，刺少肉多，味道鮮美。具有和脾養肺、平肝補血的作用。
治療兒童癲癇和驚嚇。鯉魚腦:通過點樣治療綠盲癥。鯉魚鱗:用於吐血、流鼻血、崩漏、帶下、積滯腹痛、痔漏。鯉魚肉在三磷酸腺苷(ATP)的幫助下，可使體內的氨氮(Nm)與谷氨酸合成無毒的谷氨酰炫，從而降低血氨，從而緩解肝昏迷癥狀，故有降血氨的作用。鯉魚還能增加機體的抗病能力，可用於汞、鉛、苯的慢性中毒。具有抗過敏、促進傷口愈合、改善心肌和血管代謝的作用。
健脾和胃，利尿消腫，通乳，清熱解毒，降氣止咳，有益於各種水腫、水腫、少尿、黃疸、腹脹、乳阻。鯽魚視網膜含有大量的維生素A，因此，它對鯉魚的視力有特別好的作用。鯉魚蛋白不僅營養價值高，而且品質好，可達到人體消化吸收的96%，並能提供人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素d。
通過本文對野生鯉魚營養價值的介紹，相信大家都應該知道，野生鯉魚含有大量的蛋白質和氨基酸，對我們保護眼睛和視力有著重要的意義。而且野生鯉魚可以促進母乳的分泌，是哺乳期的哺乳食物。
野生鯉魚的營養價值。鯉魚的營養價值及飲食註意事項
另壹個名字
白鯉魚、黃鯉魚和紅鯉魚。
給…作註解
鯉魚因其十字形的鱗片而得名。原產於亞洲的溫帶淡水魚，喜歡生活在平原上溫暖的湖泊或水流緩慢的河流中。鯉魚背鰭的根長，口部通常有須，但有的沒有須。口腔深處有喉齒，用於磨碎食物。鯉魚肉很嫩很好吃，容易消化吸收。
營養成分
鯉魚肉富含蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、組織蛋白酶C、鈣、磷、鐵、谷氨酸、甘氨酸、組氨酸、揮發性含氮物質、揮發性還原性物質、組胺等成分。
藥用功效
鯉魚性平，味甘。具有健胃、滋補、催乳、利尿的功效，主要用於治療水腫、乳汁不通、胎氣不足。
男人吃雄性鯉魚，有健胃補腎、止咳平喘的功效。此外，鯉魚眼還有烏發、悅顏、明目的功效。
伊勢
鯉魚適用於食欲不振、工作過於勞累、心情抑郁的人，特別是患有心源性水腫、營養不良性水腫、腳氣性水腫、婦女妊娠性水腫、腎炎性水腫、黃疸性肝炎、肝硬化腹水、胎動不安、產後缺乳、咳喘者。
忌口
患有紅斑狼瘡、癰、疔瘡、蕁麻疹、支氣管哮喘、小兒腮腺炎、血栓閉塞性脈管炎、惡性腫瘤、淋巴結核、皮膚濕疹等疾病的人不宜食用。另外，脊骨上兩筋有黑血的鯉魚不適合食用；服用蘆筍時忌吃鯉魚；燒焦的魚不可食用；而且鯉魚不宜與赤小豆、綠豆、鹹菜、麥冬、狗肉、紫蘇、龍骨、赤小豆、朱砂同食。
文獻參考
《起居有息飲食譜》:“多食熱則生風，則生各種病，風致病，日疾宿疾者，皆忌之。”
《本草綱目》:“鯉魚善小便，故可消腫、退黃、腳氣、哮喘、濕熱之癥，煮後更易排尿。”
飲食療法
鯉魚湯
原料:鯉魚1條(約600克)，辛夷片50克，香菇50克，西紅柿50克，大白菜50克，雞油50克，精鹽、味精、料酒、茴香適量，蔥、姜、蒜10克，植物油500克(實際食用50克)。
方法:壹、鯉魚洗凈，斜刀切；洋蔥切斜塊；姜、蒜去皮切片；玉蘭切片；香菇用開水洗凈，切去根部；西紅柿用開水焯壹下，去皮，斜切成片；用開水焯壹下卷心菜。
將炒鍋放在大火上，倒入植物油，當熱度達到六成時，迅速將魚撈出，加入料酒、精鹽、味精、雞油、厚樸片、香菇、蔥、姜片、茴香、蒜片，加少許水，大火蒸20分鐘；取出調料，放入另壹個鍋裏。將原湯倒入湯鍋上火，加入大白菜和西紅柿，最後放壹點雞油。煮沸後，將湯汁澆在魚上即可食用。
功效:利尿消腫，通乳降氣。適用於水多、水腫、腹瀉、排尿困難、黃疸、妊娠水腫等疾病患者。
野生鯉魚的營養價值。鯉魚的營養成分和藥用價值
鯉魚又稱鯉魚展肌、鯉魚籽，因魚鱗上有十字紋理而得名。胖胖的身體，嫩嫩的肉。
營養成分
鯉魚有很高的營養價值。據測定，每100克鯉魚肉含蛋白質20克，脂肪1.3克，碳水化合物1.8克，並含有多種維生素、蛋白酶、谷氨酸、甘氨酸、組氨酸、鈣、磷、鐵。此外，鯉魚還含有揮發性含氮物質、揮發性還原物質、組胺、組織蛋白酶A、組織蛋白酶B、組織蛋白酶C等成分。
藥用價值
鯉魚可用於水腫、腹脹、少尿、黃疸、孕婦胎動不安、溢乳等多種疾病的輔助治療。還有以下五個實用的飲食偏方。
1，治水腫:鯉魚1，米酒1500ml。* * *煮到酒幹，不加任何調料。
2、治療缺乳:鯉魚頭5個(瓦上燒灰)，黃酒500毫升。將鯉魚頭細磨成粉，用黃酒煎幾次，去渣備用。早中晚溫飲15 ~ 20ml。
3、治崩漏:鯉魚魚鱗200克，米酒適量。在魚鱗中加入適量的水，煨成果凍狀。每次服用60克，用黃酒沖泡，每日兩次溫服。
4、治頭暈哮喘:鯉魚1，花生仁100克，黃酒適量。燉花生和魚，加黃酒吃。
5.瘧疾治療:鯉魚1，紅豆150g，生姜50g，紅棗1，陳皮1。去鱗鯉魚，洗凈內臟，與後四種主料同煮至魚爛，油鹽調味，每日1劑。
食用禁忌
1.鯉魚肚子兩邊各有壹條白色的筋，和細線壹樣。去掉可以去掉腥味。
2、鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、狗肉同食。
3、鯉魚是毛，有慢性病的人不適合吃；太虛弱的人吃得少。