1，治療便秘
南瓜中含有大量的纖維素和果膠，能刺激胃腸蠕動，促進消化，清理腸道內殘留的垃圾和毒素，促進腸道排便，從而起到預防便秘的作用。
2.營養價值
吃南瓜還有很多其他的好處，補中、消炎止痛、化痰止咳、消腫排膿、解毒殺蟲等。還能治療高血壓、哮喘、慢性咳嗽、水腫、腹水、排尿困難、燒傷、燙傷、支氣管炎等不適疾病。
3.食用說明
南瓜是溫性食物，不宜多吃，否則容易上火，引起上火癥狀，而溫病患者不宜吃南瓜，否則可能導致病情加重。吃南瓜還會滋生濕毒和濕氣，不宜多吃，濕氣較重，或者虛寒體質的人不宜吃南瓜，尤其是腳氣、黃疸、氣滯的患者更不能吃南瓜。南瓜還是發的，有些患過病的患者壹定要慎重食用。
4、有禁忌
南瓜不宜與醋同食，否則會破壞南瓜中的營養成分，導致營養價值降低。南瓜不宜與油菜等富含維生素C的食物同食。維生素C會被破壞，營養價值降低。南瓜不宜與鯉魚、螃蟹、龍蝦等食物同食，會導致人體中毒。與龍蝦同食引起的中毒，可用黑豆、甘草解毒。南瓜是壹種溫熱的食物，不適合與燥熱溫熱的食物同食，對身體非常不利。