就食物而言，“苦”的食物是“火”的天敵苦的食物之所以苦，是因為它含有生物堿、尿素等苦味物質。中醫研究發現，這些苦味物質具有解熱、祛暑、消除疲勞的作用。最好的苦味食物是苦瓜，無論是涼拌、炒菜還是煲湯，只要能做好又不失其“藍色”，就能達到“去火”的目的除了苦瓜，還有其他苦味食物也有很好的“去火”效果，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、甘藍等。，還能清熱解暑。
夏天除了多吃苦味的食物，還有更多的水果和蔬菜，也要多吃香甜爽口的新鮮水果和新鮮蔬菜。專家指出，白菜、菜花、西瓜、山楂、蘋果、葡萄含有豐富的礦物質，尤其是鈣、鎂、矽，具有安神降火的神奇功效。所以，夏天要多吃，經常吃這些食物。
1.牛奶很多人認為夏天喝牛奶會加重“上火”，引起煩躁。其實，夏天喝牛奶不僅不會“上火”，還能清熱解毒，去肝火。中醫認為，牛奶性微寒，可以滋陰清熱解毒，起到“去火”的作用，而且牛奶中含有高達70%的水分，還可以補充人體因夏季大量出汗而流失的水分。需要註意的是，牛奶不能凍成冰，否則會破壞很多營養成分。
草莓不僅好吃，還有藥用價值。中醫認為它有“去火”的功效，可以清熱解暑，解除煩悶。
3.西瓜涼。吃了不會引起“上火”和心煩，而且含有豐富的鉀鹽，可以彌補大量人群造成的體內鉀鹽不足。但是註意不要把西瓜放在冰箱裏超過3個小時。
4.黃豆可以滋陰“去火”，同時可以補充蛋白質，因為高溫消耗很多。
雖然壹年四季都可以看到西紅柿，但夏天的西紅柿最豐富、最甜、最有營養。還能清熱解毒，平肝“去火”。
吃水果也要註意。有些水果是熱性水果，如荔枝、橘子、菠蘿、桂圓、石榴等。蔥、姜、蒜、辣椒、酒、辣椒、花椒、辣椒、熏蒸食物、四川麻辣燙等都容易上火。
2)解決心火過盛的治療:
為防止心火上升或清心火，還可以用壹些食物作為食療，有清心潤燥的作用。這些方法如下:
梨2到3個，豆腐1塊，雞蛋2個，鹽適量。
1.將梨去皮、去核，切成小塊或薄片。
2.將豆腐切成小塊；把雞蛋打成蛋液。
3.在梨和豆腐中加入適量的水，煮沸10分鐘，然後加入蛋液煮沸。
另外，心臟強的人可以經常喝竹葉、甘草、燈心草、地黃、麥冬煮的茶，有清心火的作用。虛火上升的人可以常喝百合、銀耳、玉竹熬制的甜湯，有清心養陰的作用。
3)肝火過盛的治療:
睡眠不足或睡眠質量差也會導致肝火上升。預防肝火，除了充足的睡眠和放松之外，壹些簡單的草藥或食物也有助於清火或“降火”。為防止肝火上升或清肝瀉火，中醫常用夏枯草、桑葉、菊花或金銀花、茵陳等進行治療，效果良好。該方法如下:
1.取夏枯草12g，桑葉、菊花各10g。將夏枯草和桑葉用適量的水浸泡半小時，再煮半小時，最後加入菊花煮3分鐘改為喝茶。可以用冰糖或蜂蜜調味。
註:以上為1到2人的重量，可根據人數增加。
2.用金銀花15g，茵陳15g。金銀花、茵陳用適量的水浸泡半小時，再煮半小時，然後改為喝茶。可以用紅糖或切片糖或蜂蜜調味。
另外，防止肝火上升，還可以喝“枸杞菊花茶”，方法如下:
枸杞先煮30分鐘，加入菊花後再煮3分鐘，可以當茶喝。適用於經常用腦的頭暈、眼紅、幹眼癥患者。
此外，中醫還認為，養肝可以多吃豬肝或雞肝，尤其是經常視物模糊、用能量過大的人。
4)胃火過盛的治療:
患者除了口腔有異味外，壹般還會出現大便幹燥、口苦、打嗝等問題。目前西醫研究認為這類患者多為幽門螺桿菌感染，而中醫認為壹般為胃火過盛，但有時也表現為肝火過盛。調理主要是飲食調理，多喝水，改變不良生活習慣。如果是胃火，可以吃壹些三黃片之類的藥，如果是肝火，可以用丹參逍遙丸。