土豆和胡蘿蔔有甜味。經過長時間的燉煮，它們非常軟糯。牛肉的香味燉到了蔬菜裏，蔬菜的甜味滲透到了牛肉裏，連湯都是甜的。
這道家常菜並不是很復雜，尤其是它的湯，壹上來就被搶光，最後連湯都不剩。讓我們壹起來學習吧！
材料:
牛肉500g，土豆2個，胡蘿蔔2根，姜5片，蔥2片，蒜4瓣，大料2塊，桂皮2塊，鹽適量，醬油2大勺，1大勺醬油。
步驟:
1.牛肉洗凈用清水浸泡壹會兒，泡血切塊，土豆洗凈去皮切塊，胡蘿蔔去皮切塊；
2、燒熱壹鍋開水，把牛肉塊放進去，扔掉出血的泡沫和雜質，撈出牛肉待用。新鮮牛肉可以離開水；
3.燒熱油鍋，放入適量油燒熱，放入蔥、姜、蒜翻炒至香味四溢，倒入熟牛肉塊翻炒至變色，倒入生抽、老抽、大料、桂皮，倒入熟牛肉的水或清水，大火燒開後，轉小火燜40分鐘左右；
5.40分鐘後，倒入土豆塊和胡蘿蔔塊，燉半小時左右。土豆和胡蘿蔔又軟又爛。嘗壹下味道撒點鹽調味，就可以出門了。這個湯拌飯特別好吃！
讓食物變得家常，和家人壹起分享。只有愛和美食才能對得起它！
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