2、防癌抗癌果醋含有豐富的維生素、氨基酸和氧氣，能與體內的鈣合成醋酸鈣，增強鈣的吸收。
果醋中還含有豐富的維生素C，維生素C是壹種強大的抗氧化劑，可以防止細胞癌變和細胞衰老，也可以防止體內強致癌物亞硝胺的合成。
3、延緩衰老經常食用果醋可以抑制和減少人體衰老過程中過氧化脂質的形成，降低體內過氧化脂質的水平，延緩衰老。
此外，果醋中含有的有機酸、甘油、醛類等物質，可以平衡皮膚的酸堿度，控制油脂分泌，擴張血管。
4、促進新陳代謝果醋含有10多種有機酸和人體所需的多種氨基酸，能促進人體新陳代謝，調節酸堿平衡，消除疲勞。
2果醋家裏可以做不同種類的果醋，效果不同。比如蘋果醋、柿子醋可以降三高、軟化血管，山楂醋可以消除肉的堆積，防治高血壓、高血脂、腦血栓、動脈硬化，紅棗醋可以補氣血，桑葚醋可以烏發補腎。
山楂醋——降甾醇原料:山楂1000g，米醋1000g，冰糖1000g。
練習:
1.將山楂洗凈，切去籽和蒂，然後將山楂曬幹。
2.將山楂放入玻璃瓶中，按照1: 1: 1的比例加入冰糖和醋。
3.每天搖壹搖讓冰糖融化，打開蓋子通氣，這樣山楂就不會浮在瓶口變質了。
4.過了壹個星期，就可以用水喝了。
蘋果醋——預防三高和痛風的原料:蘋果4個，冰糖(或蜂蜜)4 ~ 8個，米醋500克。
練習:
1.用刀刮去蘋果蠟，切成薄片，放入幹凈的無水玻璃瓶中。
2.加入冰糖(蜂蜜也可以)，倒入500克米醋。醋的酸度小於9。
3、密封15 ~ 30天，其顏色變得與蜂蜜相似，即可飲用。根據個人口味，加入冷水或溫水稀釋後飲用。
香蕉醋——潤膚通便成分:香蕉100g，紅糖100g，蘋果醋200g。
練習:
1，香蕉去皮，切成薄片。
2.將紅糖、蘋果醋、香蕉放入碗中，然後放入400瓦的微波爐中微波30秒。
3.取出後將紅糖攪拌均勻使其融化，倒入不透明玻璃瓶中，置於無陽光直射的地方14天。
功效:在15ml香蕉醋中加入500ml涼開水，可治便秘，潤膚。
草莓醋——緩解肩痛原料:草莓1000g，冰糖1000g，糧食醋1000g。
練習:
1.草莓充分洗凈後，去蒂。
2.把草莓和冰糖依次放在壹個罐子裏，然後註入糧食醋。
3、在陰涼處密封壹周，即可飲用。
功效:長期堅持喝草莓醋，可以改善慢性疲勞，緩解肩痛，對便秘有很好的效果。草莓醋對抑制痘痘、粉刺、雀斑也很有幫助。
獼猴桃醋——減脂原料:獼猴桃1個，陳醋1瓶，冰糖20g。
做法:將獼猴桃去皮，取果肉，與老陳醋、冰糖壹起放入玻璃缸中，密封至冰糖融化。
櫻桃醋——護眼原料:米醋300g，櫻桃300g。
做法:將米醋和櫻桃混合壹周，每天早晚各喝20毫升。
番茄醋——抗氧化原料:番茄1000克(不要選太大的)，清醋1500毫升，冰糖20克。
練習:
1.將紅番茄洗凈，擦幹表面水分，切好放入幹燥的玻璃罐中。
2.加入醋和冰糖，在壇口鋪壹張塑料紙，密封壹周。
功效:抗氧化、助消化、美容、抑制癌細胞。
特別提醒:
1.裝果醋前，先把玻璃瓶洗幹凈，放在鍋裏高溫煮，消毒。
2.趁熱將果醋倒入瓶中，使瓶蓋或瓶塞在冷卻後能與瓶子牢牢吸在壹起，達到最大真空，防止果醋因黴菌生長而變質。
3、喝果醋時註意量，不要太多。飯前1小時每次喝壹勺水。尤其是有胃病的朋友，更要註意。
4.缺鉀、骨質疏松、糖尿病患者不宜服用果醋。