近年來，隨著現代養豬業的大規模發展，養殖戶在飼料中添加微量元素、生長素、維生素、化學藥品和抗生素，在促進豬的生長和預防疾病方面取得了壹定的效果。但隨著這些物質的長期添加和使用，造成了畜產品的藥物殘留問題，也危害了人們的健康。由於中草藥具有無殘留、無毒副作用等優點，最近中國很多地方都出現了中草藥，在防治豬病方面取得了壹定的效果，中草藥越來越受到大多數養殖戶的重視。壹、中草藥的特點中草藥多由天然植物制成，是豬容易吸收的純天然物質。它們具有資源豐富、種類繁多、效果好、價格低廉、功能廣泛、安全低毒、幾乎無殘留、無耐藥性、不汙染環境等特點，兼具營養和藥用功效。第二，中草藥有其獨特的發展優勢，是傳統養豬無法比擬的優勢。第壹，中草藥含有多種營養成分和活性物質，能促進消化吸收，提高飼料利用率和生產性能。中草藥本身是壹種天然的動物或植物或礦物質，含有豐富的維生素、微量元素、蛋白質和未知的活性因子、多糖、生物堿、有機酸和苷類。如大棗、棗肉、黃芪等。飼料可以增加消化酶的活性，加速消化吸收，改善其營養成分和結構比例，可以補充飼料中某些營養成分的不足，使其吸收更加充分，有利於豬的新陳代謝，促進其生長，從而提高飼料的利用率和動物的生產性能。健胃散，中藥配方制劑，具有健脾開胃、消食化積、促進消化吸收的作用，主要用於提高生長速度、降低飼料消耗。如黨參的莖葉含有18種氨基酸，其中10多種是動物生理功能所必需的；含有l2種礦物質微量元素，其中鉀、鈉、鈣、鎂四大元素都是人體必需的物質，都含有澱粉和微量生物堿。黃芪含有糖類、氨基酸、蛋白質、膽堿、葉酸、維生素8、澱粉酶和微量元素。這些營養物質和生物活性物質可以平衡和提高13粒，提高飼料利用率。此外，某些中草藥中的某些微量元素與參與生長發育的激素合成密切相關，如生長素、腎上腺皮質激素等，通過信使物質調節機體細胞的代謝活動，促進生長發育。還有壹些中草藥可以刺激豬的食欲，增加采食量，提高消化吸收功能，促進生長發育，提高飼料報酬。神曲、麥芽、山楂、陳皮、枳殼等。中草藥中有壹定的香味，可改善飼料的適口性，促進家畜唾液、胃液和腸液的分泌，促進機體對營養物質的吸收；遠誌、松針粉、酸棗仁、五味子養心安神，使豬在育肥期睡得香，長得肥，提高飼料利用率。飼餵20 ~ 30公斤、30 ~ 70公斤、70 ~ 65438+20 ~ 10公斤和全程(20 ~ 10公斤)的試驗豬，日增重分別提高9.28%、1.70%、1.69%和7.44%，料重比分別降低4.44%、9.77%和7.44%。試驗表明，在飼料中添加中草藥可以明顯提高生長育肥豬的生產性能和飼料利用率。二是能直接抑菌、殺菌，調節機體免疫功能，增強豬的抗病能力和免疫力。現代醫學研究結果表明，許多中草藥中含有抗菌、抑菌和殺菌物質、免疫活性物質、提高酶活性的物質、有機酸、解毒和促進毒素排泄的物質等。，能刺激動物生長，提高動物免疫力和抗病能力，維持動物內環境的正常平衡，保證動物的健康發育。這是因為許多中草藥含有多糖、有機酸、生物堿、苷類和揮發油等。這些物質能刺激內分泌，增強免疫功能，抗病毒、抗菌，驅除體內有害寄生蟲，具有非特異性免疫和特異性免疫促進作用。如服用黃芪後，血液中07IgE和Igl的含量可明顯升高；何首烏、刺五加、黨參能增加白細胞數量，增強吞噬功能。四君子湯、六味地黃丸能促進體液免疫和細胞免疫；板藍根和野菊花具有抗病毒能力；印楝皮、白頭翁能殺蟲，增強免疫力；金銀花、板藍根、黃芪、青蒿等。，很多清熱解毒的中草藥，有很強的抗菌抗病毒作用，能增加機體抗病能力，基本無耐藥性和毒副作用，無殘留。同時，大多數中草藥含有氨基酸、蛋白質、脂肪、澱粉、微量元素等，能顯著提高機體的非特異性免疫、體液免疫、細胞免疫等功能，並能誘導幹擾素提高對疾病的抵抗力。檢測技術證明，何首烏、黃芪、山藥、當歸、杜仲、淫羊藿、五味子、甘草、白術等中草藥能提高豬瘟免疫抗體水平，延長抗體保留時間。此外，據報道，由黨參、黃芪、茯苓、白術、刺五加、甘草、柴胡、黃連、黃芩、金銀花、蒲公英組成的中草藥復方能促進淋巴細胞轉化，增強細胞免疫功能，迅速提高豬的體液免疫和細胞免疫水平。第三，可以提高豬酮體的瘦肉率，降低酮體的脂肪。提高酮體質量和肉質李啟華等人測定了中草藥添加劑對飼料養分消化率的影響。與對照組相比，中草組在20-30公斤、30-70公斤、70-110公斤階段粗蛋白、粗脂肪和粗纖維的消化率有所提高。實驗表明，中草藥可以提高豬胴體的瘦肉率，降低胴體脂肪，改善胴體品質和肉質特性。田雲波等(2003)添加天然植物中草藥提取物促進生長育肥豬生長。胴體瘦肉率提高5.79%，脂肪率降低365，438+0.465，438+0%，板油(腹脂)重量降低22.65，438+06%，眼肌面積增加65，438+00.92。失水率下降5.03%，貯藏損失下降20.35%，熟肉率上升4.74%。肌間脂肪含量增加了52.77%。肌肉的滋味鑒定結果表明，嫩度、口感、多汁性、香味均有所提高，具有肉嫩、肉香、湯鮮的特點。戴等研究了中草藥添加劑不同制劑對豬胴體特性和豬肉品質的影響。在同壹飼料中添加中草藥粉、水提物制劑和醇水制劑三種不同的制劑。結果表明，中草藥添加劑能在壹定程度上降低豬胴體的背膘厚度，增加眼肌面積，提高瘦肉率，改善肉質和風味。惠曉紅等(2006)證明，用中草藥提取物“綠益康”飼餵育肥豬，能顯著提高豬肌肉中糖原和脂肪的含量，降低豬肌肉纖維直徑，增強豬肉的風味、多汁性和嫩度。對豬肉的食用品質和保質期有積極作用。屠宰試驗表明，使用中草藥添加劑的試驗豬的屠宰率和瘦肉率高於對照組，而脂肪厚度和失水率下降，表明試驗豬與對照組的肉質沒有差異。實驗組的肝、脾、腎等組織未見異常變化，表明中草藥添加劑系列產品是安全的，無毒副作用。研究還發現，在生長肥育豬日糧中添加杜仲提取物可以在壹定程度上改善生長性能、胴體品質和豬肉品質，降低豬肉的滴水損失和胴體皮膚厚度，提高肌肉的總氨基酸含量和鮮味氨基酸含量。上述系列研究表明，中草藥可以改善豬的酮體質量和肉質，滿足人們對綠色食品和安全豬肉的生活需求。四是提高豬的繁殖性能、性欲和交配能力。中草藥可以提高母豬的繁殖性能，提高公豬的性欲和交配能力，因為有些中草藥可以誘導母豬發情，增加泌乳量，提高產仔數。比如松針粉可以促進母豬的生長發育，提高受精產仔率。實驗證明，發情的發情率為97.62%，交配46天後發情率為97.56%。平均產仔數為9.93只，活產仔數為9.09只。蔡偉強(2005)分別用中草藥制劑和促性腺激素對產後無精打采的母豬進行了發情處理試驗。結果表明，中草藥處理的發情率為93.75%，平均產仔數為9.12。激素治療的發情率為95.00%，平均產仔數為8只。ol。另壹項試驗表明，用1%劑量的黨參、當歸、黃芪、川芎、王不留行、蒼術、益母草等中草藥飼餵母豬，能顯著增加母豬泌乳量，改善乳成分。其次，有些中草藥與公豬激素的合成和分泌密切相關，可以提高公豬的繁殖性能，提高其性欲和交配能力。比如淫羊藿等中草藥可以促進性腺發育，可以使雌性動物的子宮變大，卵巢重量增加，卵子數量增加。能提高雄性動物的精子活力、精子密度和射精量。用129中草藥添加劑(熟地黃、淫羊藿、菟絲子、玄參)飼餵8頭公豬。結果表明，飼餵中草藥添加劑後10 ~ 30天內，精液量、精子密度和精子活力均顯著優於對照組，證明中草藥添加劑能有效改善公豬精液品質。朱曉萍等(2004)設計開發了壹種新型種公豬4%預混料——能量王(含多種維生素、微量元素、中藥保健劑等。)，使精子收集量增加5.50%，精子密度增加2.55%，對精子活力無影響，有效精子數增加6.72%。在公豬基礎日糧中添加中草藥復合飼料添加劑後，10日齡與18日齡、19日齡與30日齡的精液量、精子密度和精子存活率差異顯著，但頂體異常率和精子畸形率較差。停用中草藥添加劑10天後，精子數量、精子密度、精子活力和頂體異常率均有顯著差異。其他功能有些中草藥可以提高機體的防禦能力，調節和緩解壓力，有些中草藥可以促進機體對維生素的利用，激活維生素受體。此外，中草藥飼料添加劑也有類似激素的作用。三、中藥材種植存在的問題目前，在壹些中藥材種植地區，由於中藥材產地不同，土壤、氣候不同，藥物成分含量不同，影響其效果。此外，還存在作用機制不明確、劑型單壹、缺乏毒理學安全性研究、沒有統壹的質量標準和配方標準等問題，難以準確評價中草藥及其制品的功效和質量控制，這將影響中草藥飼料添加劑的健康發展。雖然中草藥養豬存在壹些問題，但不可忽視的是，這種養殖方式在養豬業中具有廣闊的應用前景。中草藥的系列化、穩定性和用量問題壹旦解決，隨著人們對綠色食品和綠色安全豬肉的需求日益增加，中草藥將在提高養豬業的生產效率和質量方面發揮重要作用，並為肉制品的發展開辟新途徑。
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