第壹件事就是多吃薺菜。薺菜叫春菜,又叫野薺菜、地菜、護草、雞心菜。生長於田間、路邊、庭院,有清熱止血、清肝明目、利尿消腫之功效。薺菜含有大量的胡蘿蔔素、B族維生素和維生素C,鈣和鐵的含量也很高。辦公室白領容易幹眼癥,薺菜富含胡蘿蔔素。吃薺菜可以預防幹眼癥,緩解幹眼癥的癥狀。薺菜的食療方法很多,可炒、可煮、可燉、可做餡,都是鮮嫩可口,風味獨特。因為薺菜性涼,脾胃虛弱的人不宜食用,尤其是大便不規則、經常便溏的人。
還有就是多吃紅薯。人到了壹定年齡,眼睛會很容易疲勞,有時會感到疼痛,眼睛睜不開,視力下降。眼衰是內臟器官,尤其是肝腎,衰退衰老的信號。為了增強肝腎功能,除了註意防止過度飲酒和疲勞外,還可以通過服用有益的食物來解決。紅薯就是其中的壹種,具有“補中益氣”的作用,能改善消化器官的功能,滋補肝腎,對身體的虛弱也有恢復作用。
還有蛋黃,富含蛋白質、脂肪、卵黃蛋白、卵磷脂、維生素和人體所需的礦物質,如鐵、鈣、鉀、葉黃素、玉米黃質等。其中,蛋黃的營養價值最高。有些人不愛吃蛋黃,尤其是肥胖者或正在減肥的人。他們擔心吃了蛋黃會發胖。雞蛋中還有高膽固醇,被認為會增加血脂,導致動脈硬化。所以大多數人都知道吃蛋黃會增加膽固醇,所以只吃蛋清不吃黃。但是蛋黃的成分中有兩種營養,分別是葉黃素和玉米黃質。