1，上火癥狀食療
(1)喉嚨幹燥，聲音嘶啞
喝淡鹽水；服用蜂蜜梨膏；喝橘子皮糖茶。
(2)喉嚨痛
經常吃生梨可以預防口瘡、咽喉痛；用醋和等量的水漱口可以減輕疼痛；嫩絲瓜搗碎壓榨，勤漱口；喉嚨痛時，用壹勺醬油漱口約1分鐘，連續吐出3-4次，有效。上火是指頭面部的各種炎癥，如鼻粘膜、口腔粘膜、結膜、咽部的炎癥。雖然都上火，但也不要壹上火就清熱瀉火，因為“火”有虛實之分。下面我們來看看簡單有效的除火方法。
(3)鼻塞阻塞
如果左鼻孔堵塞，可行的方法是俯臥或右側臥，右手托住右後頸，頭擡高貼近耳垂，面向右側，肘部盡量伸向右上方。由於經絡的拉伸作用，鼻孔的通氣時間少則十幾秒，多則幾十秒。例如，右側鼻塞可以通過相反的動作來治療。兩邊同時受阻，可以交替動作治愈。
(4)嘴唇幹裂
推薦:黃瓜獼猴桃果汁
做法:黃瓜200克，獼猴桃30克，涼開水200毫升，蜂蜜兩茶匙。黃瓜洗凈，去籽，去皮切小塊，獼猴桃去皮切塊，放入榨汁機，加入冷水攪拌，倒出加入蜂蜜，飯前壹小時飲用。
黃瓜味甘涼，能入脾胃，能清熱解毒，利水。可用於治療體熱、煩渴、咽喉腫痛。獼猴桃味甘、酸、寒，能入腎經、胃經，又有解熱止渴的作用，所以兩者結合可以潤澤口唇。也可以使用其他富含維生素的水果和蔬菜，如西紅柿和柚子。
提醒:千萬不要用舌頭舔幹燥的嘴唇，這樣只會更幹燥。
(5)皮膚幹燥發癢
推薦:紅薯炒黃瓜(嫩黃瓜)
做法:紅薯300克，南瓜100克，香菜葉，蔥段，蒜末。紅薯、南瓜切塊；油四成熱時放入蒜末、蔥段，炒出紅薯塊，南瓜炒至五成熟，加入適量水、鹽、雞精，瀝幹湯汁。
點評:紅薯含有多種維生素和鈣、磷、鐵等。它味甘無毒，能補虛、健脾、強腎，而嫩黃瓜還含有大量的維生素，所以對皮膚有壹定的好處。
提醒:皮膚癢的時候不要撓，撓了容易感染。上火是指頭面部的各種炎癥，如鼻粘膜、口腔粘膜、結膜、咽部的炎癥。雖然都上火，但也不要壹上火就清熱瀉火，因為“火”有虛實之分。下面我們來看看簡單有效的除火方法。
(6)頭發幹燥
推薦:蜜棗核桃湯
做法:蜜棗250克，核桃仁100克，糖適量。蜜棗去核，洗凈，瀝幹水分；將核桃仁和白糖放入鍋中用小火煮；等湯濃了，核桃軟了，關火吃。此甜湯滋補肝腎，潤肺生津，養血潤發。
核桃味甘，性溫，能入腎、肝、肺經，能潤腸通便，能補血烏發。長期服用可以使皮膚細膩光滑。而且蜜棗能潤肺潤燥，所以對頭發更有好處。此外，其他堅果、魚類、粗糧也對頭發有好處。
(7)咽幹腫脹
推薦:蜂蜜梨膏
做法:取生梨，用榨汁機榨成梨汁，加入適量蜂蜜，文火煮至糊狀。每天壹勺，可以清熱生津，潤喉。
點評:蜂蜜味甘，入肺、脾、大腸經，能潤腸通便，潤肺潤喉，解毒。梨微酸，性涼，入肺、脾經，可治口渴、咳嗽、便秘。所以把兩者放在壹起熬膏可以起到潤喉的作用。新鮮的綠葉蔬菜、黃瓜、橘子、綠茶、梨、胡蘿蔔也有很好的清火作用。
提醒:“上火”期間，不要吃辣、喝酒、抽煙。妳要註意保持口腔衛生，勤漱口，多喝水。
(8)鼻出血
推薦:水果西米露
做法:西米洗凈後，倒入開水中；將西米煮至半透明，將西米與熱水分開；再燒壹鍋開水，將半透明的西米倒入開水中，直至完全透明，將開水全部倒掉；煮壹小罐牛奶，加少許糖；將西米倒入牛奶中煮至沸騰；將煮好的西米牛奶冷卻，加入水果丁。
用壹些涼性的水果如梨、橘子、蘋果、獼猴桃、香蕉清熱，加上西米、牛奶滋補脾胃，是冬季調理的好方法。吃寒涼的食物，如蘿蔔、蓮子、皮蛋等，可以有效緩解。
提醒:不要壹次喝很多冷飲，以免傷胃。
2.降火蔬菜有哪些？
1，海帶
海帶性鹹性寒，具有祛痰、消炎、平喘、解毒、通便的作用，是理想的排毒食品。海帶不僅有助於清除體內的積熱，還能應對出汗過多造成的體力透支。海帶中含有的多種營養成分可以幫助降低血壓和血液粘度，對心腦血管疾病患者大有裨益。
2.茭白
茭白是我國的特色蔬菜，與蒓菜、鱸魚並稱“江南三大名菜”。因其質地細嫩，味道香甜，被視為壹種很好的蔬菜。茭白味甘涼，滑利。它不僅能利尿、化水，還能幫助治療四肢水腫和排尿困難。還能清熱解暑，除煩解渴。用少許臘肉和茭白翻炒，味道更香。
3.蓮藕
蓮藕是個寶，因為它甜而無味，能清熱潤肺止咳。蓮藕營養價值高，富含鐵、鈣等微量元素。還含有豐富的蛋白質、維生素和澱粉，具有明顯的補氣血、增強人體免疫力的作用。所以中醫稱之為:“主補養神，益氣補虛。”此外，蓮藕中含有大量的鞣酸，具有收縮血管的作用，可用於止血。蓮藕還能涼血散血。中醫認為能止血不留瘀，是熱病的食療佳品。
4.黃瓜
黃瓜具有明顯的清熱解毒、排毒養顏、生津止渴的功效。黃瓜酸能促進人體新陳代謝，排出毒素。黃瓜中含有的丙酸能抑制脂肪生成，而纖維素能促進人體腸道內腐敗物質的排除，降低膽固醇，從而達到減肥強身的目的。
5.卷心菜
白菜性微寒，味甘，有養胃生津、止渴、利尿、通便、清熱解毒的作用。對壹些肺熱咳嗽、便秘的人非常有效。大白菜中的纖維素不僅能潤腸排毒，還能促進人體吸收蛋白質這種動物。大白菜含有蛋白質、多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質。經常吃有助於增強人體的免疫功能，也有助於減肥健身。
6.芹菜
芹菜是芹菜的壹個品種，保健作用和芹菜差不多。芹菜性味甘、苦、涼，入肺、胃、肝經。具有平肝清熱、祛風利濕的功效，對高血壓、頭暈、頭痛、目赤、癰腫有很好的療效。芹菜雖然具有和芹菜壹樣的保健功效，但是因為芹菜是外來品種，所以膳食纖維的含量甚至比芹菜還要好。如果人在秋季燥熱，引起大便幹燥，便秘，多吃芹菜可以緩解便秘。
7.生菜；萵苣
萵筍鮮嫩可口，有很好的排毒去火功效。萵筍味鮮微苦，能刺激消化酶的分泌，有明顯的排毒去火作用。萵筍具有清熱化痰、瀉火解毒、益氣寬胸的作用。對胸膈刺激，咳嗽多痰，胃悶，食欲不振，乳汁不通，大小便不利者有效。對於孩子來說，還可以幫助出牙和換牙。
8、白蘿蔔
白蘿蔔含有芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化、增進食欲、加速胃腸蠕動、止咳化痰的作用。適當吃壹些白蘿蔔，尤其是生蘿蔔，不僅可以去油膩、助消化、止咳，還可以起到生津解毒、清熱去火、補充維生素的作用。
9.茄子
秋天吃茄子去火最好。因為茄子性涼味甘，具有清熱止血、消腫止痛、祛風通絡、潤腸益氣的作用，所以在這個季節吃茄子可以降低“內熱”，消除秋燥。
10，莉莉
百合的營養成分多為澱粉和蛋白質，此外還有生物堿和多種維生素，壹直被認為是滋補佳品。百合性味甘、苦，能潤肺止咳，清心安神。《別錄》載，可消水腫、腹脹、脾滿、寒熱、全身疼痛、止啼哭。可用於治療肺熱、肺燥咳嗽、咳嗽咯血、低熱、心悸、失眠。
11，甘藍
芥藍的營養價值非常豐富，胡蘿蔔素和維生素C的含量非常高，遠遠超過了莧菜等壹般認為維生素C含量高的蔬菜，最重要的是芥藍中含有豐富的硫代葡萄糖苷，這是壹種強有力的抗癌成分。經常食用還能降低膽固醇、軟化血管、預防心臟病，其抗癌、抗氧化作用不容小覷。從中醫的角度來說，芥藍味甘、辛，有利於化痰、解毒、祛風的功效。
12，冬瓜
冬瓜含有人體所需的多種維生素和微量元素，能調節人體代謝平衡。而且冬瓜有清熱解暑的功效。夏秋季節多吃冬瓜解渴消暑利尿。
13，菠菜
菠菜具有滋陰潤燥、疏肝養血的作用，是最適合養肝的蔬菜。而且菠菜有益腸胃，幫助人體排毒，對口臭和大便幹燥的癥狀會有較好的緩解作用。
14，苦瓜
中醫認為苦瓜味甘性平，解毒，滋補，美容，能祛邪熱，清除體內有害物質，緩解疲勞，清心明目，是上火的首選食材。苦瓜不僅含有豐富的膳食纖維，還能延緩脂類的吸收。還含有較高的維生素C，能加速脂質代謝。
15，絲瓜
有清熱解暑的功效。古代醫書及其本草綱目都說絲瓜能“清熱利腸”。吃點絲瓜湯解暑。做湯的時候，煮的時間不宜長，最好能保持絲瓜的鮮綠色。絲瓜的皮和它的花壹起煮水代替茶，也有防暑解熱的作用。
16，豆芽
豆芽有清熱的作用，有利於疏肝理氣，健脾和胃。綠豆芽具有清熱解毒、利尿除濕的作用，適合口幹口渴、小便赤澀、便秘、目赤腫痛的人群食用。黃豆芽健脾養肝，有助於預防口腔炎癥。
17，蘆筍
蘆筍味苦，微寒。具有清熱化痰、益氣和胃、止渴通經、利膈和胃的功效。經常食用蘆筍，不僅能促進腸道蠕動，幫助消化，消食化滯，防止便秘，還能預防大腸癌。
18，大豆
大豆富含膳食纖維和低聚糖，能有效促進腸道健康，服用後能有效起到潤腸通便的作用。此外，大豆還能增強人體免疫力，這是因為大豆含有豐富的蛋白質和人體所需的多種氨基酸，所以服用後能有效提高人體免疫力，從而增強體質。