中國人特別註重趁熱吃東西，但國際癌癥研究機構發布的壹項新研究表明，溫度在65℃以上的飲料(如咖啡和茶)。)可能導致食道癌。流行病學研究發現，愛喝功夫茶、生粥的潮汕人，愛喝大碗熱粥的太行山居民，經常喝熱奶茶的新疆哈薩克族人，都是食管癌、賁門癌的高發人群。這是因為食物過熱會損傷食管黏膜。長期吃熱的食物後，黏膜會反復受到慢性損傷，可能會引起慢性炎癥，增加癌變的可能性。
很多人懶得做飯，喜歡吃火腿、香腸等加工食品，還有壹些人習慣在外就餐，容易導致油鹽攝入過多，帶來癌癥風險。對於很多人來說，熱著吃最後壹餐，湊合著吃，是壹種正常的生活，但剩飯剩菜往往有致癌物亞硝酸鹽的風險。建議定時定量進食，吃新鮮食物，盡量不吃剩菜。此外，懶得運動也會增加患癌風險。
皮蛋是眾所周知的腌制食品，好吃但也有毒，因為皮蛋在熏制過程中含有大量的鉛，會在體內積累，導致鉛中毒。很多老年人喜歡腌制食物，但實際上這類食物往往含有大量的硝酸鹽，在胃中會轉化為亞硝酸鹽，再與食物中的胺結合形成亞硝酸鹽，具有很強的致癌性，會導致胃、腸、胰腺等消化器官癌變的概率增加。