1.八珍炸糕八珍炸糕又稱“紅燒蛋”，是平潭的傳統民間食品。將精制的紅薯粉攪拌成糊狀，放入油鍋中翻炒，然後加入蝦仁、臘肉丁、蟹肉、蟹黃、酥花生片、魚丁、黃花菜、蔥花等調味料和佐料。用溫火翻炒至凝膠狀。顏色晶瑩剔透，像瑪瑙壹樣，滑嫩。2.它叫‘鹹食’，是福建省平潭縣的特色小吃之壹。這種食物將在新年假期期間在福建省平潭制作。不僅具有良好的道德品質，而且具有地方特色。其實福祿的性質和餃子差不多。皮是紅薯和紅薯粉做的，又薄又有彈性。裏面的餡料通常是:白菜、紫菜、豬肉、鮮蝦、魷魚、蟹肉等。有煮的和蒸的小吃。總之，這是平潭人非常喜歡的壹種小吃。3.炒黃雞炒黃雞是福建福州漢族宴席上的壹道名菜。黃基學名龜足，根據形狀俗稱‘冠’、‘筆筒’。是貝類中的珍品。將鮮黃雞放入麻油鍋中翻炒，加入醬料、香蔥等。又新鮮又好吃。4.紅燒土豆粉紅燒土豆粉，又叫紅燒雞蛋，是福建平潭漢族的傳統美味。將精制的紅薯粉攪拌成糊狀，放入油鍋中翻炒，然後加入蝦仁、臘肉丁、蟹肉、蟹黃、酥花生片、魚丁、黃花菜、蔥花等調味料和佐料。用溫火翻炒至凝膠狀。顏色晶瑩剔透，像瑪瑙壹樣，滑嫩。
5.紅尾煎餅紅尾煎餅是福建福州著名的漢族小吃。蝦產於平潭，俗稱‘紅尾’。將土豆粉、芹菜、洋蔥和調料混合成糊狀，然後煎成煎餅。入口順滑可口。毛蝦，俗稱‘紅尾’，產於平潭。將土豆粉、芹菜、洋蔥和調料混合成糊狀，然後煎成煎餅。入口順滑可口。
6.在平潭早就被稱為“有肉”。這是壹種評彈食品。它由具有平潭風味的餃子紅薯粉和由豆沙或糖制成的八種水果餡料制成。它看起來像壹個餃子，在鍋裏煎的。它是金黃色的，很好吃。入口香甜，風味獨特。喜歡甜食的朋友壹定要試試！
7.紅薯餃子是壹種以土豆粉為主要原料的食品。它的皮和鹹食壹樣，只是裏面塞了糖、花生、芝麻、香油和冬瓜丁。並包成小湯圓或花形，可以清蒸也可以油炸。餃子的形狀是餃子，煎成金黃色，所以叫紅薯餃子。8.魚面魚片魚面是平潭島特有的美食。主要用黃魚或鯖魚。將魚搗成稀糊狀，切成細絲，煮熟，取出放涼。吃起來又嫩又脆，吃起來又香又清。如果把切片切成片，就叫“魚片”。9.潭頭潭頭是平潭隨處可見的夏季小吃。綠豆粉、紅薯粉、糯米粉加糖，加水調成漿，放在酒窖裏用酒和醋蒸。冷卻後中心略凹，故稱頭塌。色澤如玉般透明，口感清涼。
10.金桶糯米鋸邊青蟹產於東圃島，俗稱“金桶”。傳達室是古代皇宮的海鮮，也是人民的絕佳補充。這是壹個亞洲旅遊網絡，幫助兒童在蹣跚學步時保持健康。效果特別好。因為它的底部位於急流和暗礁之間，它的爪子強壯有力，在冬季至日前後味道鮮美。金糯米是平潭宴的名菜。其制作方法:將活金用老酒浸泡，切塊，加入香菇、冬菜作調料，放入瓷盆中，將浸泡好的糯米蓋好，蓋上鍋蓋，放入鍋中蒸熟。味道很濃。1.蟹湯蟹湯是福建漢族的傳統小吃。選取新鮮肥美的三疣梭子蟹，去皮，放入沸騰的湯中攪拌，使蟹肉脫落，再加入蛋花、肉丁、蔥花、香醋、土豆粉作為湯底。它的顏色晶瑩剔透，五顏六色，鮮酸可口。這是福建島特有的美味。