薏米絲瓜粥能清熱利濕，解表祛風。
絲瓜粥薏仁味甘淡，屬涼性食物，非常適合利水清熱、補肺健脾。薏苡仁適用於治療心源性水腫、腳氣、脾胃虛弱、肺熱咳嗽、慢性腸炎、肺結核、排尿困難、肺膿腫、闌尾炎、風濕疼痛、關節炎等。
絲瓜是壹種常見的瓜類蔬菜。其味甘涼，具有清熱消暑、解毒涼血、祛風化痰、潤肌美容、通絡通便、活血通乳的功效，還可用於治療發熱、煩渴、痰多、咳嗽、腸風、痔瘡、崩漏、帶下、瘡毒。
薏米絲瓜粥
配方:薏苡仁150g，薄荷15g，豆豉50g，絲瓜100g。
方法:
1.將絲瓜去皮，洗凈，切塊，薄荷、豆豉洗凈，放入鍋中，加水1500ml，燒開，文火煎約10分鐘，濾汁去渣。
2.薏米洗凈，與絲瓜壹起倒入鍋中，註入藥汁，放在火上煮至薏米酥爛。
3、吃的時候可以加糖或者鹽調味。
功效:清熱利濕，解表祛風。
用法:可作為早餐和晚餐食用，也可作為零食食用。
薏米絲瓜粥可以每天服用。人們經常喝這種粥，空腹喝，早晚都適合，或者當零食。薏米絲瓜粥可以幫助產婦促進泌乳，但它屬於涼性食物，產婦壹般最好少喝。人們喝薏米絲瓜粥可以保持皮膚的濕潤和白皙，是人們不可多得的滋補食品。