【制作】①將薏苡仁、白扁豆、蓮子肉用溫水浸泡，使蓮子膨脹。種子去皮洗凈，糯米洗凈。以上四個樣品都是籠蒸的。紅棗洗凈，用溫水泡發。
②1大蒸碗，抹上10g豬油，用蜜餞青梅、桂圓肉、紅棗、桃仁、蓮子肉、白扁豆、薏米紮成喜慶或長壽的形狀，加入糯米，籠中蒸20分鐘，翻面扣在大盤中間，再用熟透的豬油、白糖融化後撒在八寶飯上。
【功效】脾、胃、腎、陰。適用於身體普遍虛弱，但有厭食、腹脹、消渴、便溏、水腫等癥狀的人群。
2.麥片粥【食材】小麥30 ~ 60克，粳米60克，大棗5枚，或小米30克。
【制作】將小麥洗凈後加水煮熟，撈出小麥取汁，再與粳米、大棗同煮，制成粥。或者先把小麥搗碎，和大棗、小米壹起煮成粥。
【功效】養心安神，補脾胃，止汗降血糖。適用於神疲乏力、心悸失眠、婦人汙急躁、脾虛泄瀉、自汗盜汗。有自主神經功能障礙的糖尿病尤其適合。
3.枸杞粥【材料】谷物100克，枸杞15克。
【制作】將麥片用開水焯壹下，然後微煮，加入枸杞後再煮。
【功效】健脾和胃，滋補肝腎，益精明目，降血糖血脂，增強免疫功能。適用於糖尿病、高血脂、高血壓、脂肪肝、慢性胃炎和白細胞減少癥。
4.蔥白糯米粥【食材】糯米60克，蔥、姜、米醋各50克。
【制作】將蔥白、糯米、生姜煮成粥，粥中加入米醋。
【功效】宣肺散寒，止咳平喘。適用於糖尿病合並氣管炎。
5.玉米粥【材料】100克玉米。
【制作】小米加適量水，煮至大米煮成粥。
【功效】本品味道鮮美，具有健脾補腎的功效。適用於糖尿病合並尿路感染和腎虛腎虧的外陰炎。
6.黑豆續斷糯米粥【食材】黑豆、續斷各30g，糯米60g。
【制作】將上述三種原料洗凈，將續斷用紗布包好，放入鍋中，加入適量的水，用文火煮成粥，去掉續斷即可食用。
【功效】此粥有滋補肝腎、安胎的功效。含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、澱粉、維生素、異黃酮、皂甙、膽堿、續斷、揮發油、有機酸等營養成分。適用於糖尿病合並先兆流產和習慣性流產。
7.銀耳西洋參粥【材料】木耳30克，西洋參3克，陳釀小米100克。
【制作】將銀耳用溫水浸泡，切絲切塊備用。將西洋參洗凈，曬幹或烘幹，研磨成細粉。將陳年小米洗凈，放入砂鍋中。加入適量水，大火燒開，拌入銀耳，小火煨1小時，待小米酥脆、粥稠時加入西洋參細粉，拌勻。
【功效】滋陰潤肺，生津止渴，降血糖。適用於腎陰虛型糖尿病。
8.無花果山楂粥【食材】無花果5個，山楂5個，大米100克。
【制作】無花果切成小塊，山楂切成小塊，常與大米壹起加水煮成粥。
【功效】健脾、消食、活血、降血糖、降血脂、抗癌。適用於糖尿病、高血脂、腫瘤、功能性消化不良、脂肪肝。
9.槐花粥【材料】生槐米30克，土茯苓30克，粳米60克。
【制作】將生槐花、土茯苓洗凈，加適量水，放入砂鍋中20分鐘，取汁2碗，去渣。將藥汁和粳米同鍋煮成粥。
【功效】此粥具有清熱利濕、解毒止癢的功效。含有澱粉、蛋白質、脂肪、生物堿、植物甾醇、亞油酸、槐米A、槐米B、槐米C、單寧、微量蘆丁和維生素。適用於伴有瘙癢和濕熱的糖尿病患者。
10.蓮子蘿蔔薏米粥【食材】蘿蔔100g，大米50g，蓮子15g，薏米各壹粒。
【制作】①蓮子去核，洗凈。
②薏苡仁、大米洗凈。
③蘿蔔切塊。
(4)將幾種原料壹起放入電飯煲中，加入適量的水，用中火煮。
【功效】祛濕健脾，降血糖止渴。適用於糖尿病患者。
11.黑芝麻杏仁米粥【配料】黑芝麻150g，杏仁100g，大米150g，生甘草5g。
【制作】黑芝麻、杏仁、大米用水浸泡後搗爛成糊狀煮熟。甘草煎汁。並攪拌均勻。
【功效】散結、清熱、通便、降血糖。適用於大便幹燥或濕熱便秘。糖尿病。
12.枸杞南瓜粥【配料】枸杞15g，南瓜100g，大米100g。
【制作】①將枸杞洗凈，去雜質；將南瓜洗凈，去皮，切成1厘米見方的顆粒；淘米，去泥沙。
②將大米、枸杞、南瓜丁放入電飯煲中，加入適量的水，照常煮飯。
【功效】補腎明目，治口渴。適用於腎虛引起的頭暈、耳鳴、視力下降、健忘、失眠、發熱、盜汗、口渴、口幹等。
13.蘆筍粥【食材】鮮蘆筍50克，小米100克，天花粉10克。
[制作]將新鮮蘆筍洗凈切碎。將天花粉洗凈，切片，曬幹或烘幹，研磨成細粉。將小米洗幹凈，放入砂鍋中，加入適量清水，大火煮開，小火燉30分鐘。加入天花粉細粉，加入蘆筍塊和汁，攪拌混合均勻，繼續小火煨20分鐘。
【功效】清熱解毒，補虛除煩，止渴降血糖。適用於燥熱傷肺的糖尿病。
14.苦瓜莧菜粥【材料】苦瓜100g，莧菜100g，粳米80g，生甘草5g。
【制作】苦瓜洗凈，去瓤，切成小塊備用；莧菜洗凈切碎備用。將打磨好的粳米洗凈，放入鍋中，倒入適量清水，大火煮至熟。水燒開後，放入苦瓜丁、莧菜、生甘草(切片)，繼續用文火煮至米飯開花。
【功效】清熱解毒，止痢降血糖。適用於中暑、煩渴、痢疾、糖尿病。
15.芝麻杏仁粥【食材】黑芝麻30克，杏仁30克，當歸10克，粳米60克。
[生產]當歸洗凈，水煎待用。黑芝麻、杏仁、大米用水浸泡3小時，磨成糊狀，煮熟。和當歸汁壹起服用。
【功效】此粥具有滋陰生津、潤腸通便、降血糖、促進胃腸蠕動的功效。適用於腸燥津虧所致的糖尿病性便秘。
16.芹菜粥【材料】芹菜根120g，粳米250g，鹽、味精。
[制作]芹菜去根洗凈，切成2厘米的段。將粳米洗凈，與芹菜壹起放入鋁鍋中，加水適量，用武火煮沸，文火煨至粳米爛成粥，停火。粥裏放味精和鹽。
【功效】此粥有清肝熱，平肝風的功效。含有蛋白質、澱粉、多種維生素、芹菜素、佛手柑內酯、揮發油、有機酸和胡蘿蔔素，具有鎮靜、解痙和降血壓的作用。
17.豆瓣粥【食材】豆漿150毫升，小米50克。
【制作】小米洗凈，放入砂鍋中。加入適量的水，然後用小火煨成稠粥。粥好了，加入豆漿，攪拌均勻，然後小火燉至沸騰。
【功效】補虛益氣，潤燥降糖。適用於所有類型的糖尿病。
18.山藥薏米粥【材料】山藥粉60克，薏米30克。
【制作】①鍋中加水，燒開。
(2)山藥粉和薏米放入鍋中照常煮粥，待粉熟爛即可出鍋食用。
【功效】降血糖，增強免疫功能，補腎健脾。適用於腎虛型糖尿病。
19.絲瓜蝦粥【食材】絲瓜500克，蝦皮15克，小米100克。
【制作】將絲瓜的薄皮種下，洗凈，切成滾刀形的小塊備用。將小米洗幹凈，放入砂鍋中，加入適量清水，大火煮開後小火煨至酥爛，放出絲瓜滾和蝦皮，加入蔥花、姜末、精鹽和味精，用黃酒煮開，拌勻，小火煨壹會。
【功效】清熱化痰，生津除煩，止渴降血糖。適用於所有類型的糖尿病。
20.竹葉石膏粥【材料】粳米70克，竹葉石膏30克，金銀花15克，生軍3克。
【制作】①將石膏煮沸25分鐘左右，再加入竹葉、金銀花，煮約15分鐘。
②盛駿湯65438±0 ~ 2分鐘。
(3)將上述配料過篩濾汁，與粳米同煮至熟。
【功效】清熱利濕，生津通便。適用於濕熱阻絡、以熱為主的肥胖型糖尿病。
21.桃仁高粱粥【食材】桃仁(去皮尖)10g，高粱米(或粳米)50g。
【制作】桃仁磨碎，高粱米去麩皮，洗凈，與桃仁壹起放入鍋中，加適量水煮成粥。
【功效】此粥有養血祛風的功效。含有澱粉、蛋白質、脂肪油、苦杏仁苷、苦杏仁酶、乳糖酶、維生素等成分。適用於伴有皮膚瘙癢、血燥的糖尿病患者。
22.胡蘿蔔粥【材料】胡蘿蔔120g，糯米100g，香菜6g，豬油9g，精鹽3g，味精1g，清水1000g。
【制作】①胡蘿蔔洗凈，切成細絲。
②將香菜剁碎成細粉。
③將糯米淘洗幹凈，鍋中加水，將胡蘿蔔絲大火燒開，用小火慢慢熬成粥，加入精鹽、味精、豬油、芫荽粉拌勻。
【功效】補益脾胃，寬中下氣。適用於厭食、消化不良、腹脹、消渴、口幹。現在還可用於老年心血管疾病，有降血壓、降血糖的作用。
23.玉米須山藥小米粥【食材】玉米須50克，國產山藥100克，小米50克。
【制作】將玉米須洗凈，曬幹或曬幹，研成細粉備用。山藥洗凈，連皮切成黃豆般的丁，與洗凈的小米壹起放入砂鍋中，用清水浸泡片刻，再用小火煨成稠粥。粥好了，加入玉米須粉，攪拌均勻，繼續小火燉10分鐘。
【功效】清熱解毒，滋陰降糖。適用於所有類型的糖尿病。
24.大蒜山楂粥【食材】粳米50克，山楂15克，大蒜10克。
【制作】將薤白、山楂洗凈，與粳米煮成粥。
【功效】溫陽通絡。適用於糖尿病合並冠心病。
25.桂心粥【材料】桂心6克，桑白皮5克，粳米60克。
【制作】先將肉桂心、桑白皮加水煎煮，約30分鐘後去渣留汁，糯米與藥汁同煮為粥。
【功效】此粥有滋陰壯陽的功效。含有蛋白質、澱粉、肉桂醛、肉桂皮脂、單寧、粘液、樹脂等。適用於陰陽兩虛的糖尿病患者。
26.冬瓜小米粥【材料】帶皮鮮冬瓜250克，小米100克。
【制作】冬瓜洗凈，先將冬瓜皮切成粗粒，放入紗布袋中，紮口備用；然後將冬瓜肉和瓤切成1 cm見方的小塊備用。將小米洗凈，放入砂鍋中，加入適量清水，大火燒開，加入冬瓜皮藥袋和冬瓜小塊，小火煨40分鐘，取出冬瓜皮藥袋，再煮至沸騰。
【功效】清熱除煩，生津止渴，降血糖。適用於所有類型的糖尿病。特別適用於中老年肺型糖尿病合並肥胖、高血脂患者。
27.薏仁大棗粥【材料】薏仁30克，大棗20枚，糯米(或粳米)30克。
【制作】將糯米和糯米分別浸泡至膨脹，用清水洗凈。紅棗用溫水浸泡壹刻鐘，然後洗凈去核。然後壹起放入鍋中，加入適量的水，先用武火煮開，再用文火慢慢煮至米粒爛透，粥稠。
【功效】補脾胃，補氣血，寧心降血糖。適用於脾胃虛弱、氣血不足、貧血、慢性肝炎濕熱、慢性胃炎、慢性腎炎輕度水腫、營養不良、糖尿病腎病。
28.山藥芡實粥【食材】山藥、芡實各25g，薏米100g。
【制作】將山藥、芡實、薏苡仁混合在壹起煮粥。
【功效】健脾益氣，澀精發汗，降糖抗癌。適用於脾虛氣弱、久瀉、遺精、帶下、多汗、糖尿病、腫瘤。
29.山藥粥【食材】鮮山藥120g，大米半杯，雞蛋1個，芹菜2根，胡椒粉和鹽少許，無油排骨120g。
【制作】排骨(最好是排骨)去油，水洗，沸水燙去腥味，放入不銹鋼深鍋加8杯水。大火燒開後，小火煮20分鐘，撈出排骨，湯留著備用。將白米洗凈，浸泡1小時，瀝幹水分，倒入湯中，大火煮開，小火煮至糊化。將新鮮山藥洗凈，用不銹鋼刀削去外皮，用不銹鋼擦子磨成泥狀，慢慢加入沸騰的湯鍋中，用勺子朝壹個方向慢慢攪拌，然後加入打好的雞蛋，再加入少許鹽。芹菜去葉，洗凈，切塊，放入湯鍋，攪拌後關火，撒上胡椒粉。
【功效】健脾和胃，補氣養血，消除疲勞，降血糖。適用於胃腸功能紊亂和糖尿病。
30.山藥桂圓粥【配料】鮮山藥100克，龍眼肉15克，荔枝肉3-5個，五味子3克。
【制作】將山藥去皮，切成薄片，與桂圓肉、荔枝肉(新鮮的更好)、五味子壹起煮粥。
【功效】養心腎，止渴，收斂，益氣，斂陰，降血糖。適用於心腎陰虛引起的口渴、尿頻、心悸失眠、腰疼、中風、糖尿病。
31.烏梅粥【配料】烏梅15-20g，粳米75g。
【制作】烏梅加水煎煮，去濃汁，用粳米煮粥至粥熟。
【功效】此粥有澀腸止瀉的功效。它含有蛋白質、澱粉、脂肪、維生素、鈣、鐵、磷、檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸、齊墩果酸等。具有抗痢疾菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、綠膿桿菌、霍亂弧菌等腸道細菌，能促進膽道分泌幫助消化，通過抑制胃腸蠕動來止瀉。適用於脾虛濕盛，久治不愈的糖尿病性腹瀉。
32.薄荷粥【食材】鮮薄荷30克(或幹薄荷10克)，粳米50克，冰糖少量。
[制作]將薄荷洗凈，加適量水，煮5分鐘，去渣，留汁備用。粳米洗凈，加水適量，煮成粥，加入薄荷汁，煮壹會兒，加入少量冰糖。
【功效】此粥有疏風清熱的功效。含有澱粉、蛋白質、脂肪、糖、薄荷醇、薄荷酮、異薄荷酮、礦物質和其他營養成分。適用於糖尿病合並風熱感冒，伴有明顯發熱、咽痛癥狀者。
33.麥冬粥【材料】大棗100g，麥冬、生地各10g。
[制作] ①將大米、生地、麥冬分別洗凈。
②將三種食材同時放入鍋中，加入1000ml水。
(3)將鐵鍋放在火上，大火燒開，再小火燉30分鐘左右。
【功效】清熱解毒，滋陰涼血，生津止渴。適用於口幹肺燥的糖尿病患者。
34.海帶小米粥【食材】海帶50克，陳年小米100克。
【制作】將海帶用溫水浸泡，洗凈，切碎，剁碎，放入碗中備用。將陳釀小米洗凈，放入砂鍋中，加入適量清水，煮沸後用小火煨30分鐘。加入海帶粉，攪拌均勻，繼續小火燉20分鐘。待小米酥爛，加入精鹽和味精，調味。
【功效】清熱解毒，補虛止渴，降血糖。適用於所有類型的糖尿病。
35.菠菜根粥【食材】新鮮菠菜根250克，雞內金10克，粳米100克。
【制作】菠菜根洗凈，放入沸水中焯2分鐘，然後撈出切碎。用雞內金加水煎煮半小時後，加入洗凈的粳米，煮成粥。適量服用，壹天1次。
【功效】益血，清熱生津，潤燥通腸。適用於血虛津虧、胃腸發熱、口幹口渴、煩躁便秘的糖尿病。
36.苦瓜糯米粥【材料】苦瓜150克，糯米50克。
【制作】苦瓜去蒂，洗凈切塊，去籽留瓤備用。將淘洗幹凈的粳米，放入砂鍋中，加水煨成稠粥。粥好了，調入苦瓜片，小火煨10分鐘。
【功效】清熱解暑，降血糖。適應癥:各種類型的糖尿病。
37.薏仁紅豆粥【材料】薏仁30克，紅豆20克，粳米30克，生甘草5克。
【制作】將薏苡仁、赤小豆、粳米浸泡至發脹，用清水洗凈。將小豆放入鍋中，加水過多，放在爐子上用武火煮沸，再用文火慢慢煮。煮至赤小豆碎，加入薏苡仁、粳米，繼續煮至豆酥爛、粥稠，加入甘草水(生甘草去渣煎煮)。
【功效】清熱養肝，健脾利濕，活水解毒。降低血糖。適用於糖尿病、糖尿病腎病和糖尿病皮膚感染。
38.花生粥【食材】花生30克，粳米100克。
【制作】將以上兩種食材壹起煮成粥。
【功效】滋陰潤肺。適用於陰虛肺燥型糖尿病合並氣管炎。
39.松子粥【配料】松子15克，粳米30克。
【制作】先將粳米粥煮熟，再將松子磨成粉加水調成糊狀，加入粥中，煮兩三次即可。
【功效】此粥具有生津潤燥、通便潤腸的功效。含有蛋白質、澱粉、脂肪、多種維生素、鈣、鐵、磷和揮發油，具有潤滑大腸、降血脂的作用。適用於脾胃虛弱、肝氣不適的糖尿病性腹瀉。
40.滑石粥【配料】滑石30克，石竹10克，粳米30 ~ 60克。
【制作】先將滑石用布包好，再與瞿麥壹起放入水中煮沸，去汁，加入糯米煮粥。
【功效】清熱利濕。適用於濕熱型糖尿病性腎盂腎炎。
41.雞粥【食材】雞肉250克，粳米200克，鹽，味精。
【制作】①將雛雞宰殺，去除雜質，按所需大小切成雞塊，煎成雞汁，取出。
②用生雞湯和粳米煮粥，先用武火，後用文火，粥會稠。
【功效】滋陰養血。適用於肺腎兩虛型糖尿病合並肺結核。
42.甘麥大棗粥【食材】小麥50克，大棗10，甘草15克，大米50克。
【制作】先將甘草炒熟，去渣。後世的米、麥、棗煮成粥。
【功效】益氣寧心安神，降血糖。適用於身體臟、煩躁不安、經常傷心欲哭，或失眠盜汗、舌紅少苔、脈數的女性。糖尿病伴自主神經功能障礙。
43.生蘆根粥【食材】鮮蘆根100 ~ 150g，竹茹15 ~ 20g，粳米100g，生姜2片。
【制作】新鮮蘆根洗凈，切成小塊，用竹茹炒熟，去渣取汁。粳米洗凈，放入鍋中，加入藥汁煮粥，粥熟時加入生姜，略煮(粥宜稀不宜稠)。
【功效】此粥具有清熱除煩、生津止嘔的功效。含有歐前胡素、蘆根、鐵烯醇、鐵、鈣、5-羥色胺、澱粉、蛋白質、脂肪、維生素等成分。適用於糖尿病合並妊娠不良，高熱引起的口渴心煩，胃熱引起的嘔吐或呃逆，肺膿腫等。
44.人參粥【食材】人參(為末)、生姜(汁)15克各壹個，小米50克。
【制作】前兩味加水2000 ml煮沸，加入小米1000 ml煮成粥。
【功效】補益元氣，滋養五臟，抗衰老，降血糖。適用於惡心、反酸、五臟虛弱、久病消瘦、勞損消瘦、食欲不振、慢性腹瀉、心悸氣短、失眠健忘、性功能減退等。也治療糖尿病。
45.桑葚粥【食材】桑葚30克(鮮50克)，粳米70克。
【制作】將桑葚洗凈，浸泡片刻，與粳米放入砂鍋中煮成粥。
【功效】此粥具有滋陰補血、生津止渴的功效。含有澱粉、蛋白質、脂肪、葡萄糖、果糖、單寧酸、蘋果酸、鈣、無機鹽、維生素(A、D)等營養成分。適用於肝腎陰虛型糖尿病合並骨質疏松癥患者。
46.燕窩粥【配料】大米100克，燕窩10克。
【制作】①將燕窩、大米洗凈。
(2)將大米和適量的水連同燕窩壹起放入電飯煲中，用通常的方法煮。
【功效】補疲勞，減少排便，益脾胃，滋陰補肺。
47.人乳粥【材料】健康哺乳期婦女牛奶50毫升，粳米50克，酥油3片。
【制作】先將粳米煮成粥，再放入牛奶中煮壹會兒，加入酥油拌勻。
【功效】此粥有潤腸通便的功效。含有蛋白質、澱粉、脂肪、維生素、鐵、磷、鈣、免疫球蛋白和氨基酸，具有提高人體抗病能力、潤滑大腸、治療便秘的作用。適用於腸燥津虧所致的糖尿病性便秘。
48.荔枝粥【食材】幹荔枝核15克，山藥蓮子肉15克，大米50克。
【制作】將梨核、山藥、蓮子用水曬幹，去渣留汁，再加入大米煮成粥。
【功效】此粥具有健脾止瀉、補腎固精、理氣止痛的功效。含有蛋白質、澱粉、維生素、果糖、檸檬酸、澱粉酶、粘液、膽堿及多種氨基酸，具有降血糖、促進消化吸收、抑制胃腸蠕動等多種功能。適用於腸燥津虧所致的糖尿病性便秘。
49.芝麻杏仁粥【食材】黑芝麻30克，杏仁30克，當歸10克，糯米【制作】當歸洗凈，水煎待用。黑芝麻、杏仁、大米用水浸泡3小時，磨成糊狀，煮熟。和當歸汁壹起服用。
【功效】此粥具有滋陰生津、潤腸通便的功效。含有蛋白質、不飽和脂肪酸、葉酸、脂溶性維生素(A、E、D)、杏仁苷、杏仁酶、杏仁油、煙酸、亞油酸等。，具有降血糖、促進胃腸蠕動的作用。適用於腸燥津虧所致的糖尿病性便秘。
50.銀杏薏苡仁粥【配料】銀杏10枚，薏苡仁60克。
【制作】照常煮粥。
【功效】健脾利濕，斂肺縮尿。適用於糖尿病肺熱傷津者。
51.洋蔥天花粉粥【食材】洋蔥150g，天花粉10g，小米100g。
【制作】洋蔥去皮，切根，洗凈，用溫水沖洗幹凈，切成細絲，放入碗中，用少許鹽腌制15分鐘。天花粉洗凈，曬幹或烘幹，研成細粉備用。將小米洗幹凈，放入砂鍋中，加入適量清水，小火煮30分鐘，加入天花粉細粉，繼續小火煮20分鐘，將蔥絲加入小米中，小火煮5分鐘。
【功效】清熱解毒，生津止渴，降血糖。適用於陰陽兩虛的糖尿病患者。
52.火麻仁黑豆蒸團【材料】黑豆375克，糯米300克，火麻仁225克。
【制作】①黑豆洗凈，蒸3次，晾幹，去皮。
(2)將火麻仁浸泡過夜，濾出，曬幹，去皮洗凈3遍，與黑豆搗成粉末，用糯米搓成拳頭大的球。
(3)放入鍋中蒸3-5小時，停火後冷卻5小時，取出放入瓷器中。
【功效】健脾補腎，清熱潤大便。適用於脾腎兩虛、便秘的肥胖型糖尿病。
53.葛粉湯圓【配料】葛粉300克，水果餡200克。
【制作】①將葛粉碾成粉末，用細篩過篩，裝盤備用。
(2)將百香果的果心搓成小球(直徑約1cm)，放在盤子裏，滾上壹層葛粉，然後用篩子篩出來，放在漏勺裏。然後把人放在溫水鍋裏浸泡，馬上拿出來，在葛粉滾。經過反復多次，他們可以卷成葛粉湯圓的綠色身體。
③將600毫克水註入鍋中，煮沸。
(4)將葛粉湯圓放入沸水鍋中，煮至漂浮。
【功效】散寒、解熱、生津。適用於糖尿病患者。
54.豆腐絲炒飯【食材】豆腐幹50克，大米100克，油7.5毫升，味精0.5克，香蔥3根，胡蘿蔔絲少量，鹽和醬油1小勺。
【制作】首先將豆腐切成細絲，小蔥切碎，分別放入容器中。鍋裏放4.5克油，中火冒煙，將豆腐絲炸至微黃，從容器中取出。鍋裏放3克油，把米飯炒到米粒全部散開，放入小蔥，放入炒好的豆腐絲，然後加鹽和味精調味，加入1小勺醬油拌勻。加入適量的胡蘿蔔絲，豐富顏色和營養。
【功效】具有補虛潤燥、養血滋陰的功效。它含有大量的蛋白質、碳水化合物、礦物質和維生素，脂肪較少。適用於糖尿病合並心血管疾病患者。
55.豬肉茸湯【食材】瘦豬肉30克，鹿茸0.15克，鵪鶉蛋5個，澱粉和調料適量。
【制作】將瘦豬肉剁成肉末。鹿茸加適量開水，放入水中燉至融化。鹿茸湯燒開後，加入肉末。煮熟後，去掉鵪鶉蛋的殼，攪拌均勻。然後用澱粉勾芡成湯，調味。
【功效】此湯具有溫腎壯陽、益精血的功效。含有雄激素、磷酸鈣、膠質、軟骨、氯化物、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素，具有強身健體、改善性神經興奮的作用。適用於性冷淡的糖尿病患者。
56.西洋參銀魚湯【材料】銀魚200克，山藥100克，黃芪30克，西洋參3克。
[制作]先將山藥、黃芪分別洗凈，切片，曬幹或烘幹，研成細粉。然後將西洋參洗凈，切片，曬幹或烘幹，研磨成極細的粉末。銀魚洗凈，放入沸湯鍋內，小火煨5分鐘，煮黃酒，加入山藥、黃芪細粉，拌勻，小火煨20分鐘。當銀魚酥爛，湯變成稀湯時，加入西洋參細粉，加入蔥花、姜末、精鹽、味精，拌勻，倒入香油。
【功效】清熱解毒，補虛潤燥，降血糖。適用於腎陰虛型糖尿病。
57.女貞子銀耳山藥湯【材料】女貞子20克，銀耳10克，山藥100克。
【制作】女貞子布，銀耳浸泡撕成小花，山藥切成小塊。