紅薯、胡蘿蔔和芋頭
營養價值:
蛋白質、澱粉、多種維生素、碳水化合物、糖、果膠、膳食纖維、胡蘿蔔素、鈣、鐵、磷、鉀、鈉和鎂。
適合人群:
普通人群均可食用，尤其適用於身體瘦弱、免疫力低下、便秘等疾病。
禁忌人群:
過敏體質者、糖尿病患者、胃內濕熱者不宜吃芋頭。
紅薯、胡蘿蔔和芋頭
所需材料
芋頭300克，胡蘿蔔200克，紅薯300克，面粉250克，糖適量。
紅薯、胡蘿蔔、芋頭的做法
1，面粉中加入適量白糖，然後用熱水拌勻。需要用力揉，壹直揉到出現面筋。
2、芋頭直接去皮洗凈，再切成小塊，那就很容易熟了。
3.紅薯和胡蘿蔔都需要去皮，切成小塊。
4.將上述材料逐壹放入鍋中，加入適量清水，大火煮開。徹底煮熟它們
5.用勺子把它們全部搗碎，和面團混合在壹起。
6.將面團揉成長條，用刀切開，切成塊狀，然後用手搓圓。想吃大壹點的，塊頭就大壹點，可以隨意自己做。
7.等餃子都做好了，就在鍋裏放適量的水，水開了就可以放進去了。
8.當它們變大，浮在水面上時，就可以把它們收起來吃了。
紅薯、胡蘿蔔、芋頭的功效與作用
這種湯很有嚼勁，適合晚上或者早上吃。它給身體帶來的好處:健脾和胃，潤腸通便，生津止渴，提高免疫力等等。芋頭中含有粘蛋白，被人體吸收後會轉化為免疫球蛋白，能有效提高人體抵抗力。芋頭是壹種堿性食物，能中和體內酸性物質，從而有效調節人體酸堿平衡，鎮靜有美容養顏的功效，還能防止胃酸過多。芋頭含有豐富的粘液皂甙和多種微量元素，能及時補充體內缺乏的微量元素，增加人的食欲。胡蘿蔔含有豐富的植物纖維，吸收性特別強，能促進腸胃的蠕動，有壹定的排毒作用。紅薯中的鐵還可以幫助人體補充紅細胞，貧血的人可以適當食用。
紅薯、胡蘿蔔、芋頭的制作方法簡單，營養豐富，能增進食欲，對排毒、健脾胃有壹定的好處，還有潤腸通便的功效。這樣的養生食譜，日常生活中可以經常吃。