雞胸肉，想減肥的人都知道，經常被當做減脂餐。雞胸肉營養價值非常高，可以作為兒童的嬰兒輔食。本身蛋白質就很高，能被人體快速消化吸收。經常吃雞胸肉，還能提高記憶力，益腦壯骨。雞胸肉很便宜，吃法很多，無論是燉、炒、炸都可以。
其實炒雞胸肉的方法很簡單，需要的食材也很常見。大家直接提前準備好關鍵食材:雞胸肉壹塊，鹽適量，醬油，木薯澱粉，黑胡椒，五香粉。把買來的雞胸肉直接清洗幹凈，切成大小均勻的塊，把醬油、木薯澱粉、黑胡椒、姜片放進去，戴著手套放壹邊。然後，鍋中倒入適量的油，將腌制好的雞胸肉放進去，用中火煎壹面至金黃色，再翻出另壹面。等兩面都變成金黃色，就可以撒上自己喜歡的調料，比如五香粉、五香粉，就可以擺盤吃了。
雞胸肉有很強的飽腹感，可以減少饑餓感，防止其他食材的攝入。對於想減肥的人來說，雞胸肉是不折不扣的健康排油食品。雞胸肉蛋白質比較高，不遜於牛羊肉。也能被人體快速吸收。排油的時候可以產生人體所需的營養元素。雞胸肉中含有大量的鐵，具有加速新陳代謝的作用，不僅僅是為了運動健身。