慢性腎炎方劑
壹、冬蟲夏草老鴨煲
材料:老鴨2只，蘆筍15g，冬蟲夏草10g，火腿15g，香菇30g，瘦豬肉60g。
調料:料酒、鹽、姜、蔥。
練習:
1.將蘆筍、香菇用清水浸泡半天，取出蘆筍切片，香菇洗凈，蟲草洗凈備用；
2.老鴨宰殺洗凈，沸水焯2分鐘，撈出，冷水洗凈切塊，豬肉洗凈切小塊，沸水焯壹下，撈出瀝幹；
3.油鍋燒熱，放入姜、蔥，炒香鴨肉，煸炒片刻，加入料酒和開水，煮壹會，撈起，挑出姜、蔥，瀝幹；
4.將所有材料倒入瓦罐中，加入適量水，加入料酒、鹽、蔥、姜，小火燉2小時。
功效:鴨肉有利水的作用。冬蟲夏草是治療腎虛的良藥。香菇能開胃，蘆筍能補虛，瘦豬肉能補虛。此湯集滋補和治療作用於壹身，對慢性腎炎有很好的食療作用。
第二，牡蠣海帶湯
材料:紫菜1片，牡蠣500克。
調料:蔥姜絲、清湯、香油、鹽、胡椒粉、澱粉、料酒。
練習:
1.紫菜用開水焯壹下，然後撕去備用；牡蠣洗凈取肉，加入澱粉和鹽，抓勻，再用清水洗凈，放入水中焯壹下，撈出瀝幹；
2.將清湯倒入砂鍋，大火燒開，放入紫菜和牡蠣，放入料酒，燒開後放入姜絲和蔥、胡椒粉、鹽，拌勻後倒入香油。
功效:中醫認為牡蠣鹹濕，入肝腎經。含有豐富的蛋白質、礦物質和微量元素，是滋補肝腎的佳品。慢性腎炎患者經常食用非常有益。
三、冬瓜蝦仁湯
材料:瘦豬肉200克，嫩豌豆100克，鮮蝦150克，冬瓜400克。
調料:白胡椒、鹽
練習:
1，嫩豌豆洗凈，鮮蝦去頭去殼，冬瓜洗凈，去皮切塊；瘦豬肉洗凈，切塊，用開水燙壹下，撈出備用；
2.將鍋加水燒開，放入所有材料，燒開，小火燉40分鐘，然後加入鹽和胡椒粉調味。
功效:冬瓜是慢性腎炎患者的進補佳品。有利尿作用，含量很低。這種湯裏加入的豌豆，營養價值也很高，有調中、補腎、健脾的功效。因此，此湯是慢性腎炎患者的理想飲品。
急性腎炎小偏方
蘑菇處方
生蘑菇適量。
方法:香菇泡發，洗凈，去蒂，加冰糖，燉熟，溫服。
用法:壹日壹劑，連服IO？15天。
適應癥:急慢性腎炎。
冬瓜房
原料:冬瓜500克，紅小豆50克，大米100克。
制法:將冬瓜去皮去瓤，洗凈切塊，加水與赤小豆、大米壹起煮粥。每天壹劑，分2-3次服用。
每天使用壹次。
適應癥:急性腎炎水腫、少尿。慢性腎炎患者不宜服用。
穆爾豬肉食譜
原料:黑木耳100、豬肉150克、醬油5克、鹽1克、味精1克、花椒水3克、蔥花10克、大豆油30克、濕澱粉25克。
方法黑木耳洗凈，撕成小塊，豬肉洗凈，切成薄片。在火上煸炒，放油燒熱，讓肉片煸炒後放蔥花、醬油、花椒水，再煸炒木耳，加入精鹽、味精，濕澱粉勾芡，出鍋裝盤。
用法:吃。
主治:腎虛及病後體虛。
菠蘿白茅根石韋湯
原料:菠蘿肉100克，鮮白茅根60克，石韋20克。
方法:三味任盤加水800毫升，煎煮30分鐘，取藥液備用。
用法:每日壹劑，壹次150 ml，分早晚服用。
適應癥:急性腎炎、尿路結石、尿道炎。
冬菇方、冬瓜方對治療急性腎炎有很好的療效。看了文章我們知道了，難怪以前很多人喜歡吃冬瓜皮湯治療腎性水腫。