1.苦瓜幹可以用來泡茶喝，可以清熱解暑。同時對眼睛也有好處，可以明目排毒。對高血壓患者有降血壓、降血糖的作用，對糖尿病患者有好處。
2.苦瓜幹是壹種利水的食物，也可以涼血。苦瓜幹可以緩解疲勞，清心，同時苦瓜幹還可以益氣壯陽。經常聽說苦瓜幹可以緩解疲勞，苦瓜幹還可以清心，對眼睛和耳朵都有好處。
3.苦瓜幹還能起到潤膚強身的作用。苦瓜幹還能使人的精力變得非常旺盛，使人不易衰老。同時，苦瓜幹屬於寒性食物，對於壹些寒性體質的人或者腸胃不好的人，還是少吃為好。
4.苦瓜幹茶還能預防骨質疏松，有利於抗腫瘤，還能提高機體免疫力。同時也能清熱，最好再吃檸檬。？
擴展數據:
藥效學
降血糖作用:家兔服用本品果汁可明顯降低正常(或四氧嘧啶誘發的糖尿病)血糖，這與β-胰島素、多肽類物質以及與人參皂苷基本骨架相似的苦味葫蘆素和苦瓜皂甙等活性成分有關。
苦瓜籽提取物(相當於1 ~ 3g生藥)對鏈脲佐菌素誘導的輕度進行性糖尿病家兔有降血糖作用，其效價與正常血糖相當。這種作用可以通過激活β細胞，恢復其顆粒正常的胰島素分泌功能，從而起到降血糖的作用。
降血脂作用苦瓜籽提取物還具有降血脂作用，可使血液中的膽固醇、遊離脂肪酸和甘油三酯降低到正常水平。？
需要註意的事項
幹苦瓜可以用來泡水。苦瓜有清熱去火的作用。檸檬有清熱的作用。幹檸檬片和幹苦瓜片壹起泡茶，有減肥的作用。不建議早上喝。苦瓜曬幹前可以澆水。加蜂蜜更好。苦瓜有降血糖和防治癌癥的作用。
百度百科-苦瓜幹