此時蛋黃上略大的白色圓盤稱為胚盤，內含數百個細胞，所以此時的卵子已經不是細胞了。如果蛋雞不接受公雞的交配，它們產下的蛋停留在第二次減數分裂中期，那麽每壹個蛋(嚴格來說是蛋黃)都可以看作是壹個非常大的細胞。
擴展數據:
蛋殼由內蛋殼膜、氣室、外蛋殼膜、真殼和保護膜組成。內蛋殼膜和外蛋殼膜統稱為蛋殼膜。這兩層膜在其他部分彼此靠近，但在鈍端分開形成空氣室。內膜的厚度只有外膜的1/3。蛋殼膜是半透明的，只允許水和小分子通過，主要由角蛋白和少量碳水化合物組成。
蛋殼膜可以維持鳥類的滲透壓和呼吸，在胚胎發育過程中保護胚胎。真殼主要由有機質(2%)和鈣鹽(98%)組成，也有少量檸檬酸鹽、磷酸鹽和鈉、鉀、鎂。它們的組成和比例在不同的鳥類之間是不同的，如雞蛋殼中有機物與無機物的比例為1∶50。保護膜是全封閉的，是透明的蛋白質膜。但是鷗蛋沒有保護膜。
保護膜分為兩層，內層緊緊貼在真殼上，含有紅褐色色素和藍綠色色素，形成斑駁的紋理，外層形成蛋殼的底色。保護膜不影響雞蛋的氣體交換，但是可以防止雞蛋水分的過度流失和微生物的入侵，所以這就是洗好的雞蛋容易變質的原因。蛋殼上有氣孔。高倍鏡下，毛孔呈橢圓形(雞)或圓形(？海鷗？)。通道呈漏鬥狀，從外向內越來越窄。氣孔分布不均勻，鈍端氣孔密度往往大於銳端。
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