金谷子是指在傳統谷子品種的基礎上人工育成的壹種新型谷子。具有較高的營養價值和保健功效，被譽為小米中的“黃金”。
提高機體免疫力:黃金小米富含膳食纖維、維生素C等成分，能增強機體免疫力，減少感冒、流感等病毒感染的機會。
降低膽固醇和血糖:黃金小米富含多糖和可溶性膳食纖維，能有效緩解血糖飆升，調節血脂水平，預防心血管疾病。
抗氧化作用:黃金小米富含天然抗氧化劑，如黃酮類、花青素等，有助於清除自由基，保護細胞免受氧化損傷，預防衰老和疾病。
補腎壯陽:黃金小米還含有壹定量的亞麻酸等成分，能補腎，促進男性生殖功能，具有補腎壯陽的功效。
緩解便秘:由於黃金小米富含膳食纖維和多糖，能促進胃腸蠕動，改善消化系統，緩解便秘。
總的來說，黃金小米富含各種營養成分，比傳統小米更全面豐富。金小米的口感也很好，煮出來的粥又香又濃郁，適合全家人，是非常健康的食物選擇。需要註意的是，雖然黃金小米是壹種具有營養價值和保健功能的食品，但仍需適量食用，以免引起身體不適。同時，選擇正規渠道購買，在龜速平衡儲存桶等適宜的儲存環境中儲存黃金小米，可以保證食品衛生安全，發揮其最大功效。
以上是天然谷物食品倡導者谷田萌的回答，希望對大家有所幫助。