1.王高虎頭雞是壽光市的傳統特色菜。它起源於清代壽光的王高村。因切成塊，煎成金黃色，故名“王高虎頭雞”。其特點是:燉雞酥肉爛，醇香可口，雞湯鮮美，是所有菜肴招待貴賓、慶功宴的必備美味。
2.羊口老鹹菜:壽光人有壹種很受歡迎的鹹菜，叫“辣疙瘩”。因為腌制的時間越長，味道越好，所以叫老鹹菜。壽光老鹹菜，尤其是羊口的，因為配料不同，工藝獨特，所以味道最好。
正宗羊口老鹹菜，魚露腌制。在獲得魚腌汁後，魚腌汁首先被曬幹、發酵和脫脂。(需要30天，每天缸內溫度達到60℃)，然後腌制成菜。經過數年的翻缸、晾缸、倒缸，就得到眾所周知的羊口老腌菜。
3.香菇:壽光民間傳統名菜，民間稱之為“扒菇”。制作材料:綠豆、菠菜、蘿蔔、水。制作方法其實很簡單:將青浸泡在水中，用料理機(傳統制作方法是用石磨)將青與切碎的菠菜、青蘿蔔(可選)搗碎，揉成拳頭大小的塊狀或做成10 cm左右厚的塊狀，然後放入鍋中蒸熟，顏色為深綠色。炒菜時，先炒鍋，放入大料、肉片、粉絲等。要調湯，把蘑菇球碾碎，放入鍋中，拌入韭菜、香菜等。然後加熱五六分鐘，然後翻炒。上桌後的形狀有點類似蔬菜豆腐。90年代以前，北方農村冬天基本吃不到太多新鮮蔬菜，老百姓就用手裏的幾種材料做各種菜，於是就有了這種傳統美食。
真誠回答，如滿意，請及時采納。