素食者包括四類。
純素食者:他們只吃植物，數量壹般是西方國家最多的，而且大部分包括洋蔥、大蒜等食物。
雞蛋素食者:除了植物，食物還包括雞蛋，但不包括牛奶。這些素食者大多來自中國、日本等東方國家，壹般不吃蔥、蒜。
蛋奶素食:食物除了植物，還包括雞蛋和牛奶。與雞蛋素食者類似，這類素食者壹般不吃蔥、蒜和五香。
奶制品素食者:食物包括牛奶和植物。印度等南亞國家的素食者更多。雞蛋和葡萄酒壹般是禁止的，但洋蔥和大蒜是可以接受的。
養生是壹個系統工程，是壹個長期的過程，通過人、時、地的辯證關系原理，才能達到最佳的養生目的。營養學家認為，養生是滋養精神、調整飲食、鍛煉身體等壹種保健方法，因時因地而異。通過長期的鍛煉和實踐，達到保養身體、減少疾病、增進健康、延年益壽的技術和方法體系。夏季飲食宜低脂、低鹽、多維生素、清淡。
夏季素食養生方法
？嶽夏，談論減少痛苦和增加幸福？。夏天的時候心火旺盛，嚴重缺水，因為每天都在流汗，所以這個時候要適當補充壹些維生素。因為出汗，維生素跑了，是平時的兩倍，所以要多吃水果，是平時的兩倍。
有人說他壹輩子都不吃水果。這種方法是錯誤的。別這麽想。我天天吃素，哪裏吃水果浪費錢？？實際上，妳犯了壹個錯誤。因為維生素是我們人體必需的，而且它的壹個特點就是非常怕熱，也就是說妳壹把溫度加熱，維生素就跑了。也就是說，我們不可能把蔬菜生吃，用油鹽炒。油炸時，維生素會被破壞。我們唯壹能生吃的東西是水果。如果不吃水果，會對身體非常不好，除非每天可以生吃蔬菜，不用油鹽。
多吃水果，但是水果有自己的藥性。註意什麽時候哪些水果不能吃。嶽夏心火旺盛，需要適當減少苦味，加入壹些辛味來養肺。因為火會熔金，夏天容易傷肺。夏天如果壹直吹空調或者喝冰水，很容易讓冷空氣進入肺部，傷害肺部。那又怎樣？嶽夏，談論減少痛苦和增加幸福？避免傲慢和興奮的情緒。
比如多吃草莓，這是夏天比較好的保健食品。能清熱潤肺，化痰利尿，止瀉助消化。水果中的維生素和果膠應該對治療痔瘡和高血壓有顯著效果，還有抗癌成分。但需要註意的是，糖尿病患者要少吃草莓。
西紅柿可以治療前列腺炎等疾病，其中所含的那種番茄紅素應該對男性前列腺炎癥有治療作用。
夏天喝綠豆粥比較好。李時珍在《本草綱目》中稱贊綠豆是濟世的好谷。
可以吃壹些黃瓜，尤其是小腸有毒的。每天生吃壹根黃瓜是有益的。可以促進腸道的蠕動，讓腸道內腐敗的東西快速排出。妳的皮膚會好的，妳的牙疼可能會好，對妳的鼻竇炎應該也會有幫助。
還有壹個方面。嶽夏減少痛苦？這個？減少痛苦？不要簡單的理解為夏天不能忍的食物。減少痛苦？其實就是夏天少吃增加心臟的食物。這是什麽？減少痛苦？的全部含義。
素食對健康的益處
1.素食是最自然的長壽方式。
2.素食是最有效最根本的美容聖品。
3.吃素可以降低癌癥的發病率，尤其是直腸癌和結腸癌。
素食可以降低心臟病、高血壓、糖尿病、肥胖等慢性病的發病率。
5.素食有助於增加骨密度，預防骨質疏松。
6.素食是減肥的良藥。
最適合夏天的食物
最佳調味品？醋
醋在烹飪中是必不可少的，尤其是在夏季菜肴中。醋不僅能殺菌，還能調節腸胃功能。醋是酸的，微甜，有香味。聞壹聞醋，嘗壹嘗，消化液就會自然分泌出來，這樣就能有很強的食欲。
最佳蔬菜？苦味蔬菜
俗話說:熱食？苦？，比補藥好。苦味食物含有氨基酸、苦樂參半、生物堿等。具有抗菌、消炎、解熱、祛暑、提神、抗疲勞等多種功能。
最好的飲料？熱茶
夏天離不開飲料，首選不是各種冷飲，也不是啤酒或咖啡，而是很普通的熱茶。茶葉中含有豐富的鉀元素，可以緩解暑熱和疲勞。英國專家研究表明，熱茶的冷卻能力大大超過冷飲，是夏季飲品中的佼佼者。