水果:葡萄、橙子、西紅柿、蘋果、草莓、櫻桃紅棗粥:大米洗凈後，加入幾顆幹凈的紅棗，加入適量的水，煮至粘稠狀，即可食用。棗羊骨頭粥:65438+羊前腿0-2只(搗碎)，大棗20枚，糯米50-100g。用小火烹制，加鹽調味，分批食用。適用於再生障礙性貧血和血小板減少性紫癜。膠粥:糯米洗凈，放入鍋中煮熟，加入適量明膠。待其溶解後，可加入少許紅糖食用。菠菜粥:新鮮菠菜帶根150g，洗凈，切塊，與粳米100g壹起放入砂鍋中加水800ml，煮至變稠。適用於缺鐵性貧血。龍眼肉蓮子粥:龍眼肉5克，蓮子肉10克，大米100克，同煮。補充:1。應該吃什麽食物補血？據世界衛生組織統計，全球有超過6543.8+億人患有貧血，非洲因貧血住院的兒童中有30%死亡。在中國，有超過6543.8+億人患有不同程度的貧血，其中40%是孕婦，50%是兒童。因此，專家強調，孕婦、嬰幼兒、兒童及部分貧血人群應多吃能促進造血功能的食物，以預防貧血。鐵是紅細胞中血紅蛋白的重要成分，而紅細胞攜帶氧氣和二氧化碳的功能依賴於鐵，所以食物中長期缺鐵會引起貧血。鐵的來源有很多，如瘦肉、蛋黃、魚、母乳等。植物性食物中，大棗、硬果、山楂、核桃、草莓含鐵較多。銅是人體必需的微量元素，主要以銅酶的形式參與壹系列復雜的生化過程。參與血細胞中銅蛋白的組成，與微量元素鐵有相互依存的關系。它是體內鐵的吸收、利用、運輸和紅細胞生成等生理代謝的催化劑。此外，銅還參與造血和鐵代謝的過程，如果缺乏會導致造血功能障礙。這時，即使體內有足夠的鐵，也會引起貧血。所以要多吃富含銅的食物，如魚、蛋黃、豆類、核桃、花生、葵花籽、芝麻、蘑菇、菠菜、杏仁、茄子、大米、小麥、牛奶等。葉酸、維生素B12、維生素C都不是血細胞的成分，但是沒有這些物質血細胞是無法成熟的。缺乏這些維生素也會影響造血，甚至引起貧血。新鮮蔬菜中含有豐富的葉酸和維生素C，尤其是綠葉蔬菜和水果。維生素B12在肉類、魚類、糙米等食物中含量豐富。蛋白質也是造血的重要原料。壹個體重50-60公斤的成年人，每天需要攝入50-60克蛋白質。所以可以適當吃壹些牛奶和奶制品，雞蛋和瘦肉。2.缺鐵性貧血的飲食治療飲食原則是:1。供應富含鐵的食物，2。供給高蛋白的食物，促進鐵的吸收和血紅蛋白的合成，3。補充維生素C含量高的食物，將三價鐵還原為易於吸收的二價鐵。糾正不良飲食習慣，克服長期偏食素食等不良習慣。每天在熱量充足的基礎上謹慎選擇富含鐵的食物，如:肝、腰、腎、紅色瘦肉、魚禽血、蛋奶、硬果、幹果(葡萄、杏幹、幹棗)、蘑菇、木耳、香菇、海帶、豆制品綠葉蔬菜等。鐵吸收利用率高的食物有瘦肉、魚禽、血液、內臟等，這些食物中含有血紅素鐵。吸收率為10%-20%。其他含非血紅素鐵的食物，如奶蛋、谷類、硬果、幹果(含3%蛋黃、5%小麥)，吸收利用率較低，在10%以下。同時，避免使用草酸、植酸、鞣酸含量高的食物，如菠菜、莧菜、蕹菜等，幹擾吸收率。註意富含維生素C的蔬菜，如西紅柿、柿子椒、苦瓜、油菜和大白菜。蛋白質的攝入量更高，每日每公斤1.5g，用於合成血紅蛋白。炊具應該是鐵制的。吃補鐵飲食時不要喝茶，以免影響鐵的吸收。合理安排進餐時間和內容，食欲不好、胃攝入量少的患者可以少量多餐。食譜舉例:早餐:紅糖小米粥(或牛奶)、鹹面包、五香茶葉蛋、1水果；午餐:1塊紅燒魚，香菇炒油菜，雞血豆腐湯，米飯，橘子；餐:紅棗銀耳湯；晚餐:餃子(豬肉白菜餡)，燉豬肝，生菜胡蘿蔔，1水果。三、巨幼細胞性貧血的飲食多是因為葉酸和維生素B12攝入不足或吸收障礙，所以主要治療要針對這兩個原因。攝入不足多是因為偏食、挑食、烹飪習慣不正確，腸道功能紊亂、腹瀉、小腸切除等疾病均可引起吸收障礙。營養療法原理:1。改變不良飲食習慣，特別是不偏食不挑食不長期吃素。從食物中獲取足夠的葉酸和維生素B12。2.增加攝入量，補充葉酸和維生素B12，多吃富含葉酸的綠色新鮮蔬菜和酵母類食物。多吃富含維生素B12的動物性食物。3.改進烹調方法，因為葉酸容易被高溫破壞，所以不宜炒太久，最好快炒。4.補充維生素C促進葉酸吸收。缺乏維生素C會降低葉酸的吸收率，所以要多吃維生素C含量高的食物。禁酒:據報道，大多數慢性酒精中毒病例都伴有葉酸缺乏，所以妳不應該喝酒。食物的選擇:主要是綠色新鮮蔬菜、水果、花生、酵母、豆制品和動物肝腎。富含維生素B12的食物主要是來自動物肝臟和腎臟的瘦肉，牛奶含量較少。均衡的飲食可以預防貧血。四、貧血女性的飲食菜單只要是女性，就更容易患缺鐵性貧血。這是因為女性在生理期每個月都會失血。所以平均來說，大約20%的女性和50%的孕婦會有貧血。如果貧血不是很嚴重，可以不用吃各種補品，只要調整飲食就可以改變貧血的癥狀。比如首先要註意飲食，均衡攝入肝臟、蛋黃、谷類等含鐵豐富的食物。如果飲食中鐵的攝入量不足或缺鐵嚴重，就要立即補鐵。維生素C可以幫助鐵的吸收和血紅素的產生，所以維生素C的攝入要充足。其次，多吃新鮮蔬菜。許多蔬菜富含鐵。如黑木耳、紫菜、發菜、薺菜、黑芝麻、藕粉等。推薦幾個家常補血食物:黑豆:在古代，中國壹直認為吃豆類有益健康。大部分書都會介紹黑豆可以讓人頭發變黑，但其實黑豆也可以生血。黑豆怎麽吃取決於每個人的喜好。如果是產後，建議用黑豆煮烏雞。發菜:發菜顏色較深，不美觀，但含鐵較高。用發菜煮湯可以補血。胡蘿蔔:胡蘿蔔含有高含量的維生素B和C，同時含有壹種特殊的營養物質——胡蘿蔔素，對補血極為有益。用胡蘿蔔煮湯是補血的好湯。但是很多人不喜歡胡蘿蔔。我個人的做法是胡蘿蔔榨汁加蜂蜜當飲料。面筋:這是壹種民間食品。壹般的素食館和鹵味攤都有，面筋的含鐵量也挺豐富的。而血液必須先補鐵。菠菜:這是最常見的蔬菜。也是著名的補血食品。菠菜含有豐富的鐵胡蘿蔔素，所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物。如果妳不喜歡胡蘿蔔，那就多吃蔬菜。黃花菜:黃花菜含鐵量最大，比我們熟悉的菠菜高20倍。它富含鐵，還富含維生素A、B1、C、蛋白質、脂肪、秋水仙堿等營養成分。龍眼肉:龍眼肉就是龍眼肉，任何超市都有賣。龍眼肉含鐵豐富，還含有維生素A和B、葡萄糖和蔗糖。補血還可以治療健忘、心悸、神經衰弱、失眠。桂圓湯、桂圓膠、桂圓酒也是很好的補血食物。蘿蔔幹:蘿蔔幹是壹種有益的蔬菜，含有極其豐富的維生素B，鐵含量也很高。所以它是最不起眼最便宜卻是最好的保健食品，鐵含量超過除黃花菜以外的所有食物。需要註意的是，貧血的人最好不要喝茶，多喝茶只會加重貧血的癥狀。因為食物中的鐵是以三價膠體氫氧化鐵的形式進入消化道的。在胃液的作用下，高價鐵轉化為低價鐵後才能被吸收。但茶葉中含有單寧酸，飲用後容易形成不溶性鐵單寧酸，從而阻礙鐵的吸收。其次，牛奶和壹些中和胃酸的藥物會阻礙鐵的吸收，所以盡量不要和含鐵的食物壹起吃。五、貧血藥膳偏方四貧血，臨床特征為面色蒼白或蠟黃，唇甲蒼白，嗜睡無力，氣短頭暈等。藥膳療法是該病有效的輔助治療方法。藥膳偏方如黃芪雞汁粥、肝粥、大棗黑蘑菇湯、荔枝幹大棗等效果明顯，貧血患者要常吃。黃芪雞汁粥功效:補氣血，填精，適用於體虛、氣血兩虛、營養不良的貧血患者。配料:1只母雞，體重1000 ~ 1500g，黃芪15g，大米100g。制作:母雞洗凈炒雞汁，黃芪汁炒加100克大米煮粥。用法:早晚趁熱服用。忌:感冒發燒、外邪未完者忌服。肝粥功效:養肝、養血、明目，適用於氣血不足引起的貧血、夜盲、頭暈等癥。食材:100 ~ 150g豬肝(羊肝、牛肝、雞肝)，100g米、蔥、姜、油、鹽。制作:將動物肝臟洗凈切成小塊，與米、蔥、姜、油、鹽壹起放入鍋中，加水700克左右，煮成粥，待肝臟熟透，粥稠時食用。用法:每天早晚趁熱空腹食用。紅棗黑木耳湯功效:清熱補血，適合貧血患者。配料:黑木耳15g，紅棗15。制作:將黑木耳和大棗用溫水浸泡後放入小碗中，加入水和適量冰糖，然後將碗放入蒸籠中蒸1小時。用法:每日服用兩次，吃木耳，紅棗，喝湯。荔枝幹棗功效:滋補氣血，適用於失血性貧血。材料:荔枝幹7塊，大棗7塊。制作:將幹荔枝、大棗加水煎煮。用法:每日服用1劑量，分兩次服用。豆腐豬血湯具有補血的作用，適用於貧血的產後婦女。材料:豆腐250克，豬血400克(羊血、牛血也可)，大棗10。制作:將大棗洗凈，與豆腐、豬血壹起放入鍋中，加水適量，煎成湯。用法:喝湯吃棗。15為壹個療程。六、回復妳的美——貧血食療妳的身材婀娜多姿，妝容精致，舉止優雅，談吐得體。在所有人眼裏都是壹道亮麗的風景。但是，當鉛被洗掉，鏡子裏的妳臉色蒼白，疲憊不堪，妳還會覺得自己是個美女嗎？臉色暗沈，心情煩躁，都是美麗的敵人；更可怕的是，如果這些不是妳壹兩個晚上熬夜造成的，而是妳自己還不知道的貧血造成的，那麽接下來就會有:發色暗淡、頭暈、心慌失眠，甚至月經紊亂等。如果長期不治療，就會形成惡性循環，造成免疫力下降，很多疾病就會乘虛而入，妳的健康就會完全受到威脅。要想100%美麗，先要有充沛的健康。1，哪些女性容易貧血？女性比男性更容易貧血，這是由女性的生理特點決定的:(1)。月經是貧血的主要原因。女性壹個月經期通常會流失20 ~ 30毫克的鐵，體內鐵含量供不應求，容易導致貧血。(2).過度減肥也會成為貧血的重要原因。因為不吃早餐和午餐或者只吃營養不均衡的食物，不良飲食習慣導致的貧血發生率非常高。(3) 1/3的孕婦有貧血。從懷孕到分娩，母親平均攝入65，438+0，000毫克鐵。現在由於月經、偏食等原因，大部分女性在懷孕前都有貧血傾向。壹旦懷孕，體內鐵的消耗迅速增加。所以孕婦貧血的人數是相當多的。產後女性因為失血量大，也非常容易貧血。正常情況下，人體本身有壹種自發的調節機制來應對這些生理期的失血。但在這些時期，人體的免疫平衡系統相對較弱，容易受到外界不良因素的影響而失衡。所以女性要非常註意日常保養，防止貧血。2、貧血飲食療方韭菜炒豬肝原料:豬肝100g，韭菜50g，蔥80g，色拉油1湯匙。制作:將豬肝洗凈血水，切成5mm的薄片，放入鍋中煮至七分熟，再用鮮韭菜翻炒，加入調料。功效:養血柔肝，明目，適用於血虛、貧血、慢性肝炎等。桂圓枸杞粥:原料:桂圓肉、枸杞、黑米、梗米各15g。制作:將桂圓肉、枸杞、黑米分別洗凈，放入鍋中，加入適量的水，大火煮開後改用小火煨至米湯粘稠。功效:益氣補虛，滋補肝血，補血生血，可治療面色蒼白，食欲不振。當歸羊肉湯:功能:溫陽散寒，暖胃，補氣生血。適應癥:食欲不振、怕冷的兒童貧血。材料:當歸30克，生姜50克，羊肉150克。制作:羊肉、生姜分別洗凈，切片，與當歸壹起放入鍋中，加水2碗，煎煮30分鐘。加鹽和少許調料調味。功效:補益氣血，散寒止痛。適用於氣血不足引起的產後發熱、自汗、肢體疼痛等癥。註意事項:外感發熱、咽喉腫痛、牙痛者不宜進食，也不宜用青銅器皿烹飪。避免和南瓜壹起吃。
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