因為大蒜性溫，有散寒的作用，而且大蒜中含有大蒜素，可以殺菌、擴張血管、促進血液循環，對感冒癥狀有輔助治療作用。
註意:如果是風熱感冒引起的鼻塞發黃，或者是鼻炎、過敏引起的流鼻涕，吃冰糖、大蒜水都沒用。
2冰糖煮蒜1有什麽作用。殺菌防寒？冰糖煮大蒜含有大蒜素，具有殺菌、擴張血管、促進血液循環的作用。流感季節和感冒後吃冰糖煮蒜，有很好的預防感冒的效果。
2.祛寒及輔助治療風寒感冒。冰糖煮蒜中的大蒜是溫熱的，它含有大蒜素。食用後能使身體變暖，增強機體免疫力，起到驅寒和促進風寒感冒恢復的作用。
3.化痰止咳大蒜散寒殺菌，冰糖味甘潤澤，潤肺止咳。吃冰糖煮蒜水對風寒感冒引起的咳嗽有輔助治療作用。
3蒜冰糖燒開水需要幾分鐘，然後10-15就可以燒開了。
具體做法:準備大蒜5-6瓣，冰糖10g，水200ml。將大蒜去皮切片，晾10-15分鐘，可以水解大蒜中的大蒜素，增強效果。然後鍋中放水，燒開後加入蒜片和冰糖，再次燒開後蓋上鍋蓋，小火煮10-15分鐘。
小貼士:除了煮，還可以選擇蒸。壹般入蒸鍋蒸30分鐘左右即可。
4哪些人不宜喝冰糖煮蒜水？雖然冰糖煮蒜水有很好的殺菌、散寒、止咳、預防感冒的作用，但大蒜性溫、辛、刺激性大，糖分高，有眼疾、眼炎、胃炎、胃潰瘍、腹瀉、舊病等疾病的人不宜食用。另外，孕婦和壹歲以下的嬰兒不宜食用，以免刺激太大，引起不適。