新鮮艾葉怎麽吃
艾葉組:
1.先把艾葉切碎。
2.然後加入適量的面粉，用水和鹽揉成面團。
3.之後做成中等大小的艾草菜球。
4.最後入鍋蒸。
提示:此法可疏通氣血，散寒濕，止血安胎。
艾葉餃子:
1.將適量的鮮艾葉、豬肉、生姜洗凈，拌勻，切碎。
2.然後加入適量的鹽和調料拌勻，做成餡料。
3.之後用白面包餃子，用來煮或蒸熟食。
提示:餃子有壹定的散寒止痛、健脾益氣的功效。
艾葉煮雞蛋:
1.先將艾葉、大棗、雞蛋洗凈。
2.然後壹起放在砂鍋裏。
3.之後，加入適量的水煮沸。
4.雞蛋煮熟後，去掉蛋殼再煮5-10分鐘。
5.最後加入紅糖，稍微煮開，溶解。去藥渣取汁取蛋，喝湯吃蛋。
提示:艾葉煮蛋有壹定的溫經散寒、益氣養血、安胎養心的功效。
鮮艾葉的功效
鮮艾葉也有很好的功效和作用。比如新鮮的艾葉，營養豐富，含有大量的碳水化合物和氨基酸，還有壹些維生素和礦物質。通常人們食用鮮艾葉後能迅速吸收利用其中所含的營養成分，促進人體新陳代謝，增強人體素質。根據鮮艾草的性質，可以清熱去火。平時當蔬菜吃，能有效清除人體內積聚的熱毒，減少各種上火癥狀的發生。能明顯緩解口腔潰瘍和咽喉腫痛的高發。
鮮艾葉能清熱，補充營養，提高免疫力，還能消腫止痛。若發生跌打損傷或關節腫痛，可用鮮艾葉敷於患者身上，每日更換壹次，可減輕相關癥狀。此外，鮮艾葉可以和米粉壹起制成食品，具有很好的保健作用。
艾葉沸水的功能和功效
1、消毒殺菌:艾葉中所含的物質可以起到殺菌消毒的作用，所以用枯萎的艾葉煮水也可以達到同樣的實用效果。很多人會用艾葉燒水洗澡或蒸，也有人會用它泡熱水腳，都可以起到同樣的實用效果。
2、能散寒活血:艾葉本身就是壹種補藥，所以服用艾葉可以起到散寒的作用。如果妳在冬天患上了寒癥，可以喝壹些艾蒿水來祛除身體的寒氣，可以達到治療的實際效果。此外，艾葉的實際作用是舒經活血，對女生大有裨益。
3、能安神助眠:有些人會用艾葉燒開水用熱水泡腳，不僅能放松血管，還有安神助眠的作用，改善睡眠。
4、能驅蚊:艾葉中有壹種獨特的香氣，是蚊子所擔心的香氣。所以夏天在皮膚上塗壹些艾草水可以驅蚊，防止蚊蟲叮咬。
鮮艾葉和幹艾葉都可以煮著喝。
艾葉具有溫經通脈、散寒止痛的作用，是婦科的必備藥物。很多痛經的女性朋友會買艾葉回來燒開水喝。壹般來說，寒性體質的女性經常服用是有好處的。所以艾葉煮著喝壹般沒有副作用，也算是壹種保健茶。但需要註意的是，如果妳有腳熱、手腳麻、盜汗的情況，就不適合吃艾葉水。
鮮艾葉或幹艾葉可用開水沖服。鮮艾葉煮的水是深綠色的，幹艾葉煮的水是黃褐色的。艾葉煮水多了，味道微苦。排毒通風。如果開水上有雜質或油汙，可以先去除漂浮物再喝中間層。