老母雞滋補湯需要的食材1，老母雞壹只:老母雞最好從雞開始餵，吃大米玉米蔬菜長大的母雞不能是吃飼料長大的母雞，餵的時間要壹年左右；2、生姜切片:要挑選生姜，洗幹凈，可以不去皮，切成大小合適的切片；3、紅棗；4.哎；5、蓮子(去掉蓮子芯)；6.胡愛山；7.桂圓幹。8.食用鹽。
老母雞滋補湯制作第壹步:將老母雞去毛，然後取出內臟，清洗幹凈，切成大小合適的雞塊。
第二步:將雞塊用熱水燙壹下，去血水取出。
第三步:將準備好的雞塊放入幹凈的砂鍋中，加入適量的水。
第四步:將切片的生姜、洗凈的紅棗、枸杞子、蓮子、山藥、桂圓放入砂鍋中，壹起用大火燉。
第五步:煮兩個小時，直到這些材料完全融入雞肉的味道。
第六步:加入少量鹽。也可以根據個人口味不加鹽，因為這些雞湯是甜的。
老母雞滋補湯的功效砂鍋燉的老母雞湯味道鮮美，營養豐富，對壹些體質較弱的人有很好的滋補作用。經常喝老母雞滋補湯，可以提高身體抵抗力，減少病毒對人體的危害，預防感冒。而且老母雞滋補湯還含有大量的蛋白質、氨基酸和鈣，特別適合中老年人。能為老年人提供足夠的鈣，並能很好地緩解骨質疏松和骨關節疼痛。而且大棗、枸杞還有益氣補血的功效，特別適合產後虛弱的女性和術後患者的恢復。老母雞滋補湯不是藥，但效果比藥好。大家可以每周吃壹次老母雞滋補湯，為人體補充營養。