幹黃秋葵含有粘性液體、阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李糖、蛋白質等。經常食用可以幫助消化，增強體力，保護肝臟，健胃，調理腸道。黃秋葵含有鐵、鈣、糖等多種營養成分，有預防貧血的作用。
它含有維生素A和β-胡蘿蔔素，有利於視網膜健康和視力維護。
因為它含有豐富的鋅、硒等微量元素，可以增強人體的防癌抗癌能力。還含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚有保健作用，還能使皮膚白嫩。黃秋葵還富含鈣。它的草酸含量低，所以鈣的吸收利用率更高，比牛奶好。對於素食者和發育中的兒童來說，它是鈣的良好來源。
黃秋葵幹中的粘蛋白可以抑制糖的吸收，因此近年來被用作糖尿病的治療藥物。秋葵還含有具有藥用功效的特殊成分，可補腎補虛，對男性器質性疾病有輔助治療作用，享有“植物偉哥”的美譽。？
擴展數據:
黃秋葵幹的功效與作用:
1，清熱去火
秋葵從食物屬性上來說屬於寒性食物。在中國的許多地方，食物的烹飪主要是辛辣的。吃完東西，人的火氣比較大。這個時候喝壹杯秋葵茶，對了解內熱很重要，可以清熱防內熱。
2.健康的肝臟
現代科學研究發現，黃秋葵含有大量的蛋白質、微量元素和果膠，可以在保護肝臟健康的同時增強體力，對壹些脾胃損傷有很好的緩解作用。？
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