龍眼
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桂圓怎麽吃最滋補滋補。
桂圓粥健脾養心，養血安神。
材料:龍眼肉15g，大棗15g，粳米100g。
做法:將粳米、龍眼肉、紅棗放入清水中，用武火煮沸後再文火燉30分鐘。米飯要煮爛，加適量的糖。早晚各服用1次，不宜過量。
做法:健脾養心，補血安神。
桂圓枸杞粥養心安神，健脾養血。
材料:桂圓肉15g，枸杞10g，粳米100g，紅棗4枚。
做法:龍眼肉洗凈備用；枸杞洗凈備用；紅棗洗凈，去核備用；將粳米洗凈，備用。
將砂鍋置火上，加水和粳米，煮約10分鐘，再加入桂圓肉、枸杞、紅棗，煮成粥。
功效:具有養心安神、健脾補血的功效。
桂圓棗耳湯防治脫發
材料:桂圓紅棗幹10片，黑木耳幹15g，紅糖15g。
練習:
1.桂圓曬幹去殼備用:黑木耳洗凈，用溫水浸泡4小時左右；紅棗洗凈，去核，對半切開。
2.往鍋裏加水，加熱。將桂圓幹、黑木耳、紅棗、冰糖放入鍋中煮30分鐘左右。
功效:溫食為佳，可治脫發、婦女白帶。
技巧
桂圓為上品，殼薄肉厚，透明多汁，去皮時果肉透明無膜無汁溢出。
桂圓外殼非常易碎，非常容易破碎，果肉也容易發黴、蟲蛀，存放時要註意防潮、防熱、抗壓、防蟲。
完整、新鮮、幹燥的龍眼要用保鮮袋密封，然後放在室內陰涼幹燥處。也可以密封在保鮮袋中，放入冰箱保存；也可以將帶穗的新鮮桂圓用開水浸泡幾分鐘，然後適當存放。