南瓜湯
材料:胡蘿蔔50克，土豆100克，洋蔥40克。
輔料:南瓜600g，香菜30g，鹽，雞精，黃油，咖喱粉1勺，黑胡椒粉0.5勺，鮮奶油和奶油白醬。
步驟:
1.將南瓜、胡蘿蔔和土豆切片。洋蔥切片，歐芹切碎。
2.將黃油放入鍋中，翻炒所有蔬菜。
3.加入剛剛蓋過蔬菜的水。大火煮開後，轉小火煮20分鐘左右，直到南瓜、胡蘿蔔、土豆變軟。離火遠點。
4.把所有的蔬菜拿出來，用攪拌機搗碎。
5.倒回湯中，加入壹大塊奶油白醬。適量淡奶油或鮮奶，小火邊煮邊攪拌，加入鹽、雞精、1茶匙咖喱粉、1/2茶匙黑胡椒調味。煮好的湯的濃度應該是這樣的，蔬菜葉子可以放在表面上而不下沈。
南瓜營養價值高，是老年人的保健食品。可以降低血壓和血糖，起到保健作用。與胡蘿蔔、土豆、洋蔥混合做南瓜濃湯，香甜可口，適合老年人食用。預防食道癌、胃癌，對預防結腸癌也有壹定作用。促進膽汁分泌，避免粗糙食物的刺激，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。經常吃南瓜和胡蘿蔔，不僅可以調節胰島素的平衡，還可以維持血壓和血糖的功能，對肝腎有壹定的保護作用，還可以增強肝腎的再生能力，對胃也有保護作用，所以大家不妨經常吃這樣的食物，對胃的調理很有幫助。
大家都學過南瓜濃湯的做法。該方法簡單易行。南瓜是壹種很常見的蔬菜。如果經常食用，可以補充豐富的維生素，更容易消化吸收。如果和其他食材壹起食用，可以調理腸胃，有益健康。